Hotpot
Днес ще ви кажем как да направите задушено със зеленчуци. Лекотата на приготвяне, богатството, отличният вкус и безспорната полза от ястието му позволява да заеме първото място в ежедневното меню. За подготовката му можете да използвате както пресни, така и замразени зеленчуци Следователно, рецептите на това ястие не губят своята релевантност в извън сезона.
Патладжан задушени с месо и зеленчуци - рецепта
съставки:
- говеждо пулп - 550 г;
- патладжани - 1 кг;
- лук - 120 г;
- моркови - 120 г;
- картофени клубени - 250 g;
- домати - 400 г;
- сладък пипер - 175 г;
- пресни зеленчуци, от които да избирате - за вкус;
- пречистена вода;
- Растително рафинирано масло;
- подправките - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
За да готвите говеждо яхния със зеленчуци за начало, изплакнете със студена вода и изсушете добре с хартиена кърпа. След това го нарязваме на средни разфасовки и го слагаме в добре загрято растително масло, което изсипваме в котел или дълбоко дъбче с дебело дъно. Когато парчетата месо са леко кафяви, добавете лука и морковите, обелени и нарязани на половин пръстени. Запържете малко месото със зеленчуци, изсипете топла вода, покрийте контейнера с капак и оставете съдържанието да се вари, докато месото не изсъхне. Пожарът трябва да бъде в същото време минимален.
Ние ще приготвим останалата част от зеленчуците междувременно. Патладон мина, нарязани на филийки, потопени в осолена студена вода и оставете за петнадесет минути, за да премахнете горчивината. Почистете и нарязайте картофите на кубчета, извадете чушката от стъблата, семенни кутии и нарязайте сламата. Скалирайте домати с вряла вода, отлепете и нарязвайте на филийки или плочи.
Поставете картофите на практически завършеното месо, след това на български пипер, нагоре с патладжаните накиснати и отново се измиват със сол, доматено филе и завършват с фино нарязани зеленчуци. Разклатете ястието на вкус със сол, смлян черен пипер и подправки, налейте във вода, ако е необходимо, покрийте ястието с капак и се задушаваме при умерена температура за още двадесет до тридесет минути.
Задушете със зеленчуци - рецепта в бавна готварска печка
съставки:
- всяко месо - 760 g;
- тиквички или патладжан - 560 g;
- лук - 225 г;
- моркови - 200 г;
- картофени клубени - 375 g;
- сладък пипер - 175 г;
- домати - 375 g;
- 1-2 дафинови листа;
- пресни зеленчуци, от които да избирате - за вкус;
- твърдо пикантно сирене - на вкус;
- пречистена вода;
- Растително рафинирано масло;
- подправки, от които да избирате - за вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Изплакваме и накисваме месото от влагата, нарязваме го на срезове и го кафяваме в една млечна купа на мултимаркера. За да направите това, на дисплея на устройството изберете функцията "Пържене" или "Печене".
Докато месото е пържено, ние измиваме и почистваме морковите и лука, нарязваме на кубчета, слагаме мулти-кукер на месото и се запържваме заедно за още няколко минути.
Без да губим време, ние се отърваваме от кората и нарязаме картофените кубчета на кубчета. Също така се накисваме с вряла вода, отстраняваме кожите, смиламе домати и нарязваме пиперките на ленти и нарязваме патладжаните или тиквичките в големи кубчета или филийки. Сложете всички готови зеленчуци в контейнера на устройството, добавете сол, смлян черен пипер, подправки, хвърлете дафинови листа, излейте в малко вода и задушете в продължение на тридесет минути, като превключите уреда към функцията "охлаждане".
Пет минути преди завършването на процеса на готвене, хвърляме фино нарязани пресни зеленчуци и твърдо сирене, минаващо през рендето, като го разпръскваме равномерно по повърхността.