Месни кексове - прости и оригинални рецепти за домашна торта
Медните торти са една от най-популярните бази за правене на всякакви торти, от прости, до оригинални и многоетажни. Такава основа е идеално комбинирана с импрегниране на заквасена сметана, сметана или крем с масло, кондензирано мляко и други добавки.
Как да се пекат мед торти?
Можете да направите сладкиши за торта с различни технологии, всеки път, когато получите различен резултат и в резултат на това нов вкус на готовия десерт.
- Качествена основа за утайка с добавяне на мед се приготвя във водна баня или на слаб огън в съд с дебело дъно с непрекъснато разбъркване.
- Тестото за меки кексове може да е течно и да се пече на пергамент, или плътно, което изисква изваждане с подвижен щифт.
- Меките и ефирни медообразни торти са изработени от бисквитно тесто.
- След като търкат тортата и преди печенето, те се пробиват около периметъра с вилица.
- След изпичане тортите се оформят до желаната форма, като се отрязват неравните ръбове, като се използва подходящ капак или плоча.
Тънки торти с мед
Класическа медена торта с тънки кори, когато е правилно приготвена, просто се топи в устата и работи невероятно ароматно. Идеалният крем в този случай ще бъде бита със захар заквасена сметана, която, ако желаете, можете да добавите малко кондензирано мляко, на пара и нарязани нарязани на големи сушени сини сливи, ядки.
съставки:
- яйца - 3 бр.;
- гранулирана захар - 1 чаша;
- масло - 50 g;
- брашно - 600 г;
- мед - 150 г;
- Сода - 1 ч. Л.
подготовка
- Разбийте яйцата със захар, докато кристалите се разтвори.
- Добавете меко масло, мед, сода, разбъркайте и поставете купата с тесто във водна баня с вряла вода.
- Загрява се сместа при непрекъснато разбъркване в продължение на 15 минути.
- Изсипете чаша брашно, енергично разбъркайте масата още 2 минути и извадете контейнера от печката.
- Добавете останалата част от брашното, заместете тестото, докато се отдели от ръцете.
- Разделете брадата на 7-8 порции, които са поставени за 30 минути на студено.
- Завъртете всяка топка върху пергамент, убодете с вилица, печете мед торти на 180 градуса за 2-3 минути.
Бисквитени медени сладкиши
Ако искате да приготвите меки торти за торта, то следващата рецепта ще бъде подходяща за реализиране на идеята по най-добрия възможен начин. В този случай бисквитното тесто се използва като основа, която под действието на мед и сода става още по-въздушна в готовата форма и в същото време придобива невероятен вкус и аромат.
съставки:
- яйца - 5 бр.;
- брашно - 2,5 чаши;
- мед - 6 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 1 чаша;
- Сода - 1 ч. Л.
подготовка
- Смесете меда със сода и го загрейте, докато се появи пяната и светлината потъмне.
- Разбийте яйцата със захар, докато кристалите се разтворят напълно и прекрасно.
- Смесете яйцата и пчелната маса, разбърквайте брашното.
- Печете в омазана бисквита на 180 градуса за около 50 минути.
- След пълно охлаждане, изсипете получената бисквитена основа в 3 надлъжни части и покрийте пухкавите медени кексове със сметана.
Сладки пчелни торти
Ако не искате да готвите класически мед торти във водна баня , и след това е уморително да ги преобръщате, можете да използвате следните препоръки и да направите течна choux основа. В този случай само медът се вари с захар и вода до насищане, тестото излиза тънко и се пече на пергамент.
съставки:
- яйца - 2 бр.;
- гранулирана захар - 2-3 чаши;
- мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 г;
- брашно - 2,5 чаши;
- Сода - 1 ч. Л.
подготовка
- Медът се смесва с вода и захар, загрява се до кипене и потъмнява.
- Добавете сода, маслото, разбъркайте.
- Разбийте яйцата, разбъркайте в леко охладената смес от мед заедно с брашното.
- Полученото тесто с лъжица и нож се разпространява върху листа пергамент.
- Сладките кейкове се пекат на 180 градуса до руж.
Пясъчни медени торти - рецепта
Леко, меко и топло топене в устата си са пясъчни мед торти за тортата. Такава база може да се подготви за бъдеща употреба, да се съхранява на хладно и непременно сухо място до шест месеца и да се използва според нуждите. Вместо масло, можете да използвате всеки маргарин и дори свинска мас.
съставки:
- яйца - 4 броя;
- мед и масло - 250 г;
- гранулирана захар - 50 g;
- сода - 1 ч.л.
- брашно - 750 гр
подготовка
- Медът, маслото и захарта се загряват в контейнери с дебело дъно.
- След кипене, содата се разбърква и изважда от топлината.
- Добавете бити яйца и разцепено брашно, омесете.
- След охлаждане извадете части от тестото и печете сладкиши от мед, докато светлото се изчерви.
Торти от мед и кисело мляко
Може да се пекат дебели медени торти бисквитно тесто приготвен със заквасена сметана. Готовата бисквита се отрязва само след пълно охлаждане и инфузия под кърпа. Заквасена сметана или сметана се използва като импрегниране, предварително накисване на торти със сироп, ако желаете.
съставки:
- яйца - 3 бр.;
- брашно - 2 чаши;
- заквасена сметана - 200 г;
- гранулирана захар - 1 чаша;
- мед - 150 г;
- Сода - 1 ч. Л.
подготовка
- Разбийте яйцата със захар.
- Загрейте малко мед и сода, охладете, разбъркайте със сметана и яйчна смес.
- Добавете брашно, разбъркайте, изсипете тестото в олио.
- Печете тортата при температура от 180 градуса за 50 минути, след охлаждане, нарязани на 2-3 парчета.
Месни кексове с ядки
Вкусните меки торти могат да се излеят с ядки в процеса на сглобяване на тортата, но десертът получава изключително богатство и аромат, ако добавите ядки към тестото. Можете да използвате лешници, фъстъци или белени орехи, да ги изсушите в сух тиган или печене във фурната до светло руж.
съставки:
- яйца - 4 броя;
- гранулирана захар - 1 чаша;
- ядки - 1 чаша;
- мед - 200 г;
- брашно - 2 чаши;
- Сода - 1 ч. Л.
подготовка
- Потопете яйцата със захар, добавете нарязани ядки и мед, предварително разтопени и смесени със сода.
- Добавете брашно, разбъркайте и оставете масата в хладилника за една нощ.
- В маслена форма налагайте на 4-5 чл. лъжици тесто и печете мед торти на светъл руж на 200 градуса.
Шоколадови пити от мед
Простата медена торта, приготвена с добавка на какао, се превръща в истинска деликатес, чиито вкусови качества ще бъдат ентусиазирано оценени от любителите на сладкия зъб и шоколада. За импрегнирането на такава основа е за предпочитане да се използва крем с шоколадови пълнежи или кондензирано мляко.
съставки:
- брашно - 3-3.5 чаши;
- какао на прах - 4 супени лъжици. лъжици;
- масло - 60 g;
- гранулирана захар - 1 чаша;
- яйца - 2 бр.;
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сода - 1 ч. Л.
подготовка
- Медът се смесва със сода, добавя се масло и се затопля във водна баня, като се разбърква.
- Извадете контейнера от топлината, намесвайте яйцата, бити със захар.
- Една чаша се добавя пресято брашно, като всеки път се разбърква масата, докато буците се разтварят.
- Какао се добавя към последната партида брашно.
- Разделете пръчката в 7-8 лъка, навийте всеки в пергамент, убодете с вилица и се печете 2-3 минути при 220 градуса.
Торти за торта с мед в тиган
Подгответе меда тиган в тиган Можеш само половин час, като получиш отлична основа за накисване на любимия си крем. Тази опция е особено подходяща, когато няма желание или възможност да се използва фурната. Брашното може да се нуждае малко повече или по-малко, но не прекомерно насищайте тестото с него.
съставки:
- брашно - 1.5-2 чаши;
- гранулирана захар - 1/3 чаша;
- мед - 40 г;
- сода - 0,5 л.
- яйце - 1 бр.;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
- Разтопете маслото и меда в тенджера, добавете сода и разбъркайте.
- Вкарани яйца със захар, заквасена сметана, брашно.
- Изпълненото меко тесто е разделено на 5 порции, навити на масата, поръсена с брашно.
- Тортите се пъртят в загрята суха тиган, докато се изпичат от двете страни.
Скъпа торта в бавна готварска печка
Елементарно подготвен въздушен мед торти в бавна готварска печка. Бисквитното тесто се издига перфектно, меко, нежно и ароматно. В края на основния режим оставете съдържанието на купата за още 10-15 минути на "Нагревател" с затворен капак, след което те проверяват готовността на бисквитата с мед.
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- гранулирана захар - 1 чаша;
- мед - 6 супени лъжици. лъжици;
- сода - 1 ч.л.
- яйца - 5 бр.
подготовка
- Сода и медът се поставят в тенджера, разбъркват се и се загряват, за да се промени цвета.
- Разбийте яйцата със захар, разбъркайте меда със сода и брашно.
- Изместете получената хомогенна маса в омаслената многослойна тава и печете за "Печене" за 65 минути.
Без мед мед торти
За да създадете основата за тортата, можете да използвате микровълновата фурна. Подгответе в този случай, мед торти без масло, но с добавяне на зеленчуци, като по този начин се намалява общия калориен десерт. За импрегниране на деликатес подходящ крем на базата на заквасена сметана, масло или кондензирано мляко.
съставки:
- брашно - 8 супени лъжици. лъжици;
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло и мляко - 8 бр. лъжици;
- гранулирана захар - 120 g;
- яйца - 2 бр.;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 2 ч.л.
подготовка
- Разбийте яйцата със захар, добавете мед, масло, мляко.
- Разбърква се в брашното с нишесте и прах за печене.
- Поставете тестото в купата за готвене в микровълновата фурна, покрита с торба или филм.
- Печете торта за 7-10 минути при максимална мощност.
- След охлаждането, нарязайте бисквитата на 2-3 надлъжни части.