Домашно грозде вино
Домашното грозде е едно от най-вкусните, древни и здравословни напитки. Знаете ли, че пиенето на 50 мл на ден от това сухо вино намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, повишава апетита и нормализира кръвното налягане. За разлика от магазина купи вино, няма абсолютно никакви бои и консерванти в домашната напитка, защото само вие сте отговорни за неговото производство и композиция. Нека да разберете с вас рецепти за домашно грозде вино.
Домашна рецепта за грозде от вино
съставки:
- грозде - 10 кг;
- захарен пясък - 3 кг.
подготовка
Помислете за един прост начин да направите домашно грозде вино. Взимаме куп грозде, не ги измиваме, но внимателно отделяме плодовете от клонките. След това прехвърляме гроздето в емайлирана кофа и го смачкваме с ръка или ръце, докато се появи сок. Сега покриваме контейнера с тънка кърпа и я оставете да ферментира около 5 дни на топло място. Всеки ден смесвайте масата с дървена шпатула. След като пулпата се издигне, хвърлете я в цедката и я изцедете през марлята. След това изсипете чист гроздов сок в буркани и налейте гранулираната захар там, като го разбъркате добре. Поставяме стерилна медицинска ръкавица на шията на буркана, пробиваме няколко дупки в пръстите с игла и го затягаме плътно с гумена лента.
Оставете виното 2-3 седмици на стайна температура за ферментация. Най-важното е да гледате ръкавицата, в началото на целия процес да се надуе, но когато се издуха, тогава виното е готово. След като сместа спира бълбукане и светлина, внимателно опънете виното в чисти бутилки и включете корк. Изваждаме напитката в продължение на около месец на хладно място и през това време я изливаме около 3 пъти в чисти бутилки, като оставаме всички утаени утайки в предишните.
Проста рецепта за домашно грозде вино.
съставки:
- грозде - 5 кг;
- варена вода - 8 л;
- захарен пясък - 3,5 кг.
подготовка
Сега ще ви кажем друг начин да направите домашно грозде вино. Отделете внимателно плодовете от клонките, ги месят добре и изсипете варена вода. След това изсипете захарта в контейнера и сместа за една седмица да ферментира. Всеки ден смените много, така че да не се образува. След като изтече времето, филтрираме винената смес и я изсипваме в голяма бутилка, на чиято врат носим медицинска ръкавица. Слагаме контейнера на хладно място за около 2 месеца. Веднага след като виното е готово, ние го филтрираме и започваме да вкусваме.
Производство на домашно грозде
съставки:
- грозде - 10 кг;
- гранулирана захар - 2,5 кг;
- варена вода - 10 л;
- касис - 1 супена лъжица.
- малина - 1 супена лъжица.
подготовка
Нека се заемем с вас как да направите домашно вино , Взимаме френско грозде и малини, разтриваме ги със захар и слагаме масата в продължение на 4 дни на топло място. Избираме сладки зрели плодове от грозде, внимателно подреждаме, хвърляме разглезени и неузрели. 
Отделете гроздето от клонките и разтрошете го в емайловата купа и без да измиете плодовете, ги заменете със специален разтвор. Изцедете добре сока и изсипете малината. Покриваме ястията с капак и ги поставяме на топло място за около 3 дни, периодично смесвайки масата с дървена шпатула.
След 3 дни внимателно отстранете плодовете от повърхността и ги изцедете. Разредете 1 кг захар във вода и сипете сипете в голяма бутилка с гроздов сок. Поставяме медицинска ръкавица на врата, правим дупки в нея и я оставяме точно една седмица. След 7 дни добавете още 700 грама захар и поставете вино от касис и грозде на хладно място за 2 месеца. След това виното за зрънце е готово за пиене.