Ягодов ликьор
В сезона на ягоди преди много от тях става дума за изхвърляне на излишък от добива на култури, а ако има пресни плодове вече непоносими и всички възможни препарати са затворени, то може да се използва за производство на ликьор от ягоди. Тази напитка е добра, когато се сервира в собствената си форма или като добавка в различни коктейли.
Ягода ликьор - рецепта
През сезона е по-добре за ликьора да се вземат пресни плодове, благодарение на които напитката ще се окаже забележимо по-ярка и по-ароматна. В други периоди от годината ще се побере замразени ягоди ,
съставки:
- ягоди - 470 g;
- захар - 230 g;
- вода - 185 ml;
- лимон - ½ бр.;
- алкохол - 480 мл.
подготовка
Преди да приготвите яйчния ликьор у дома, плодовете трябва да се измият и след изсушаване, отстранете дръжката от тях и разделете месото на половин или на четири части (в зависимост от оригиналния размер на зрънцата). След това, парчета ягоди се изсипват с водка, те са затворени с бъдеща алкохол и са оставени на слънце за около седмица. С течение на времето водката се излива в отделен контейнер, а останалите години се смесват със захар и лимонов сок. Затворете сместа от ягодоплодни и я оставете на същото място за още 3 дни. Когато в бурканче се образува сироп, изсипете го в водната ягода и напълнете останалите плодове с вода и разклатете добре. Изцедете плодовете, събирайте останалия сироп заедно с водата и го налейте във водката. Смесете останалата част от сиропа с ликьор и оставете за още 3-4 дни. През това време домашният ликьор от ягоди ще стане по-лек и може лесно да бъде отстранен от утайката.
Как да направите ароматен ягодов ликьор?
За да може един ликьор да получи максимален вкус от зряла ягодоплодна зрялост, първо трябва да се пюре. Можете да променяте вкуса на готовата напитка, като използвате различна алкохолна база: например водка, ракия или санкапи.
съставки:
- ягоди - 1.4 кг;
- захар - 210 g;
- вода - 190 ml;
- ракия - 950 мл.
подготовка
След като пили ягоди, ги пюре и изсипете ракия. Покрийте контейнера с основата на бъдещия алкохол, оставете го 
на слънце за около 10 дни - това време е достатъчно, за да извлечете максималния вкус.
Сварете обикновен сироп от вода и захар, докато кристалите на последния се разтвори.
Изцедете пюрето от ягоди и комбинирайте завършената тинктура с охладения сироп и бутилка. Бутилките готови алкохолни напитки трябва да се държат плътно запечатани на студено.
Ако не знаете какво пиете ягоди с ликьор, тогава можете да го използвате сами, да го смесвате със шампанско или да го добавите към любимите си. коктейли ,