Сбитен: рецепта
Ароматен, бял, кремав аромат, зима - които само епитети не излизат с тази древна напитка. Сега за нас тази напитка е чудно, но преди няколко века тя беше доста традиционна напитка в студеното зимно време. След това sbiten приготвени с вино и без вино. Всеки знаеше как да готви sbiten, дори имаше специални "свалени кучета" нещо подобно на съвременните места с жива бира. Безалкохолните sbiten заменят всички видове чайове или кафе. Това е сега ние bask в зимен чай с лимон, и в древна Русия хората пият ароматен мед sbiten. Как да направите sbiten у дома и какви съставки са необходими за това? Преди това имаше прости и кретен сабитни. За крема, медът и меласата бяха специално ферментирали с подправки и произвеждат леки напитки. Понастоящем по-често се готви прости sbitni.
Рецепта за готвене
Има много видове sbitney и същият брой рецепти за тяхната подготовка. Помислете за някои от най-популярните.
Скъпа
съставки:
- вода -1 л;
- захар - 3/4 тона;
- мед - 150 г;
- дафинов лист;
- подправки: карамфил, канела, джинджифил.
Изсипете вода в тенджера и разтваряйте меда и захарта в нея при ниска топлина. Добавете подправки към дафинов лист. Запалете се на огъня за 15-20 минути, като непрекъснато отстранявате пяната. Настоявайте готовата напитка трябва да бъде поне половин час. Перфектен за предотвратяване на настинки през зимата и помага да се затопли.
Sbiten ела
Добро лекарство при настинки. Fir sbiten спомага за укрепване на имунната система, много ефективен инструмент за облекчаване на нервната и физическа умора.
съставки:
- мед - 150 г;
- вода - 1 л;
- ела -50 g;
- подправки: карамфил, джинджифил, градински чай, канела.
Подгответе отвара от млади клонки от ела и подправки. Нека бульонът да остане за половин час. Добавете мед и подправки, както желаете: дафинов лист, индийско орехче. Необходимо е получената смес да се накисне за 15-20 минути на слаб огън. Нека остане. Сервирайте топло. Тази рецепта за sbitya помага не само да се затопли през зимата, но също така значително укрепва имунната система.
Sbiten студено
съставки:
- вода - 1 л;
- мед 250 g;
- хмел - 1 ч.л.
- подправки на вкус.
Сварете водата и разтваряйте меда в нея. Добавете подправки на вкус. Запалете се на слаб огън за най-малко 3 часа. След като се охлади, sbiten трябва да се източи. Сервирайте студена напитка.
Това "руско греяно вино" е приготвено от древни времена по основателна причина. Напитката спомага за подсилване на имунната и нервната система. Той има много благоприятен ефект върху храносмилателната система. Въпреки че днес има огромен брой рецепти за изстрел, основният и постоянен компонент е медът. Изберете подправки по вкус, най-популярните са: канела, дафинов лист, кардамон, джинджифил, мента, черен пипер, карамфил. Те обикновено служеха на Сбитен с различни медузи или бисквитки. Това показва, че нашите предци всъщност са довели до трезвен начин на живот. Едва в края на деветнадесети век хмелът и виното са добавени към обекта. Силата на такава напитка не беше повече от 4-7 °, а само богатите хора можеха да си го позволят. Опитайте се да замените обикновените чайове или кафе през есенния и зимния сезон. В рамките на няколко дни определено ще почувствате вълна от сила и енергия. Това е добра превенция на зимните заболявания, а подправките повишават тона и настроението, когато са студени и влажни извън прозореца.