Червена салата - рецепта
Черният дроб е идеалната база не само за пастети и основни курсове, но и за сърдечни закуски. Ясен пример за това е рецептата за салата от черен дроб, която е лесна за живот, разполагайки със стандартен набор зеленчуци и зеленчуци, заедно със самия черен дроб.
Класическа рецепта за черна салата
Може би за кухнята ни тази рецепта не е класика, но сред хората от Милано тази храна е много популярна. Комбинацията от нежен черен дроб, пържени в трохи за хляб до свежест, пресни листа от маруля и тънки резени на репички ще бъде вашият любим сред останалите закуски.
съставки:
- агнешки черен дроб - 210 g;
- гроздови трохи - 65 г;
- шепа магданоз;
- брашно - 35 г;
- зехтин - 45 ml;
- яйце - 1 бр.;
- Листа от салати - 85 г;
- репичка - 55 г;
- лимонови филийки - 2 бр.
подготовка
Първата стъпка в приготвянето на салата ще бъде приготвянето на черния дроб. Първо се почистват от филми и канали, след което се измиват и нарязват на ленти. Всяка от тези ленти трябва да бъде предварително изсушена и след това zaponirovat според стандартната схема: навийте в брашно, натопете се в яйцето и поръсете с галета. Завършените парчета черен дроб се пързалят в горещо масло, докато се смачкат и се остави излишната мазнина да се изцеди върху салфетки. Все още топъл черен дроб се разпространява на хрупкава маруля и репички резени, а завършената закуска се излива с лимонов сок.
Рецепта за салата от палачинка
Хепатичните палачинки са в рецептата за салата, благодарение на усилията на практичните домакини, които не искат да се отърват от продуктите, останали след приготвянето на черен пипер. Плочки от черен палачинки в неговата рамка се комбинират със зеленчукови пържени картофи и пресни краставици, а тази закуска се подправя с обичайния сос - майонеза.
Ще разгледаме най-простия и "мързелив" вариант на ястието, но за да придадете по-естетически вид на закуската, можете да промените рецептата и да направите салата от черен дроб.
съставки:
- палачинки от черен дроб - 5 броя;
- пресни краставици - 50 г;
- картофи - 75 г;
- моркови - 45 г;
- лук - 45 г;
- майонеза;
- шепа зелен лук.
подготовка
Сварете картофените грудки, разцепете ги и ги разделете на малки кубчета. Счупете пресни краставици. Сложете си ситно лука и настържете морковите и ги спасете. Палачинки, нарязани на ленти. Разстилайте приготвени съставки на слоеве, превръзка със сос, в нашия случай с майонеза. Това е цялата проста рецепта за черна салата с моркови и лук.
Вкусна рецепта за черна салата
Друга топла салата има забележимо по-богата текстура от всичките й предшественици от този материал. В него нежният пилешки дроб се придружава от хрупкави филийки хляб и бекон, а свежестта се прибавя към салатните листа.
съставки:
- масло - 55 г;
- хлебни резени - 3 бр.;
- бекон - 175 g;
- пилешки черен дроб - 420 g;
- листа от маруля - 115 г;
- чери домати - 130 г;
- шепа млади грахови зърна;
- майонеза;
- горещ сос от чили
подготовка
В изобилие от разтопено масло, запържете кубчета хляб, докато се опеят. Фрай бекон ленти да криза отделно. На част от мазнината, разтопена от бекона, червеят пилешкият черен дроб. Покрийте ястието с маруля, половинки от череша домати и грахови зърна. Поставете хрупкави бекон ленти, черен дроб и крутони на върха. Смесете майонезата и горещия сос в желаните пропорции и след това изсипете готовата чиния отгоре.
Салата трябва да се сервира непосредствено след готвене, така че топлите парчета от черния дроб да не правят листата от салата лениви.