храна Вкусни статии

Черен дроб - интересни рецепти за домашен обяд или ваканционни менюта

Много хора не обичат карантиите, но ако правите черен палачинки, вкусовите предпочитания на повечето яденици могат да се променят драстично. Сервиращите препарати могат да бъдат горещи или вече охладени под формата на сандвич, сложен върху парче хляб. Като странично ястие можете да използвате картофено пюре, зърнени храни, тестени изделия или прясна зеленчукова салата.

Как да си направим палачинки от черен дроб?

Палачинките от черния дроб се приготвят просто, но е важно да изберете добър и свеж продукт. В допълнение към основната съставка ще са необходими минимум компоненти. Можете да направите вкусни черен палачинки от говеждо, свинско или пилешки черен дроб и с добавянето на други съставки ястието ще стане още по-интересно. Преди да започнете подготовката, подгответе страничен продукт.

  1. Измийте черен дроб, отстранете филма.
  2. За 10 минути продуктът трябва да се накисва в студена вода с лъжица сол и захар, след това да се изплакне.
  3. Ако става въпрос за свински черен дроб, по-добре е да се накисва в млякото за 20 минути, след което да се измие.
  4. Почистете страничния продукт с блендер, комбинирайте или мелене.
  5. Масата напомня тесто за палачинки , така че пържените палачинки от черен дроб се нуждаят от същия начин.

Палачинки от черен дроб от черен дроб

Птичи черен дроб

Най-вкусните и най-здрави са черен дроб, чиято рецепта включва използването на говеждо месо или страничен продукт. Тази опция е малко вероятно да бъде предложена на децата, но възрастни определено ще хареса това лечение. Приготвянето на 5 ароматизирани порции ще отнеме не повече от 1 час.

съставки:

  • черен дроб - 600 g;
  • брашно - 3 супени лъжици. л.;
  • лук - 2 бр.;
  • яйце - 2 бр.;
  • мед - 2 супени лъжици. л.;
  • сол, черен пипер;
  • индийско орехче - 1 малка щипка;
  • чесън - 2 карамфил;
  • ракия - 2 супени лъжици. л.;

подготовка

  1. Печенка, лук и чесън се смилат в месомелачка.
  2. Отделно разклатете белите.
  3. Добавете в черния дроб маслинени жълтъци, пресято брашно, сол, подправки, мед, ракия, разбъркайте.
  4. катеричките водят в кайма, леко се размесват.
  5. Запържете дробните джуджета в масло от двете страни.

Пюре от пилешки черен дроб - рецепта

Рецепта за пилешки черен дроб

Най-добре е да направите пюре от пилешки черен дроб с манга, тъй като счупеният вторичен продукт става малко тънък и гримите спомагат за правилното закрепване на продуктите. Такова ястие може да бъде уверено предложено на децата и те ще го оценят с достойнство. От този брой продукти на час ще бъде 12-15 броя. ароматизирани палачинки.

съставки:

  • черен дроб -400 g;
  • грис - 3 супени лъжици. л.;
  • яйце - 2 бр.;
  • сол;
  • брашно - 3 супени лъжици. л.;
  • масло за пържене.

подготовка

  1. Комбиниран черен дроб се свързва с грис.
  2. Добавете яйца, подправки и оставете да престои 20 минути.
  3. Разбийте малко, коригирайте плътността с брашното.
  4. Гответе в тиган от двете страни.

Палачинки от черен дроб на черен дроб - рецепта

Птичи черен дроб

Начини на готвене на черния дроб Не толкова, и палачинки - чудесна алтернатива на обичайното и малко отегчено горещо. Тези палачинки са приготвени от черния дроб на прасетата и процесът е подобен на приготвянето на сладки продукти. За плътността на тестото можете да добавите зърнени храни или брашно, но с овесена каша, съдържанието на калории в храната е значително намалено.

съставки:

  • черен дроб - 600 g;
  • крем от 10% - 200 ml;
  • Овесена каша - 5 супени лъжици. л.;
  • зрял анасон, червен пипер;
  • сол;

подготовка

  1. Кремът се затопля и се наливат люспите в продължение на 15 минути.
  2. Blender, победете сместа от черен дроб и овесена каша.
  3. Добавете подправките, солта, разбъркайте.
  4. Сладка черен черен палачинки, докато червената кора.

Хепатични палачинки с ориз - рецепта

Птичи черен дроб

За повече птици, стюардесите използват различни умни трикове, един от които е добавянето на крупа към тестото. Птиците от черен дроб с ориз се оказват буйни и много вкусни, а зърнените храни не се усещат в крайните продукти. Можете да им служите с любимата си салата или заквасена сметана.

съставки:

  • черен дроб - 500 g;
  • яйце - 1 бр.;
  • варен кръгъл ориз - 100 g;
  • лук - 1 бр.;
  • брашно - 2 супени лъжици. л.;
  • сол, подправки;
  • масло за пържене.

подготовка

  1. В миксер, за да изпратите парчета черен дроб, нарязан лук, добре удар.
  2. Добавете яйцето, брашното, подправките и солта, отново удряйте.
  3. Изсипете масата в подходяща купа, добавете ориза и разбъркайте.
  4. В отопляемо масло изпържите буйни палачинки от двете страни, докато се приготвят.

Пюре от черен дроб с моркови и лук

черен палачинки с моркови и лук

Още по-вкусни са черен дроб с моркови, лук и чесън. Зеленчуците дават тютюнопушенето и богатството. Такова ястие може да бъде уверено предложено на гостите или просто да готвите вкъщи за вечеря, като сервира в допълнение ароматен сос, любима салата и странично ястие от варени или изпечени зеленчуци.

съставки:

  • черен дроб - 1 кг;
  • лук - 2 бр.;
  • морков - 2 бр .;
  • чесън - 3 карамфил;
  • яйца - 2 бр.;
  • брашно - 150 г;
  • мляко или сметана 10% - 3 супени лъжици. лъжици;
  • масло за пържене;
  • сол, черен пипер.

подготовка

  1. Изрежете черния дроб и ги изпратете в блендер с нарязан лук и настърган морков, добре ударен.
  2. Добавете брашно, пюре от чесън.
  3. Изсипете мляко, победете яйца, сол, черен пипер, отново удряйте.
  4. В тава за пържене, нагрята с масло, се запържва палачинки с черен дроб от двете страни.

Птичи яйца без яйца

Птичи черен дроб

Дори и без добавяне на яйца, ястието ще излезе вкусно. Фрутрите от черния дроб, чиято рецепта е описана по-долу, са буйни и сочни, а съставките ще имат нужда от минимум. Благодарение на картофа, продуктите са по-задоволителни и ще останат меки на следващия ден. Можете да ги затоплите във фурната, в микровълновата фурна или просто да ги опечете в топла тиган под капака.

съставки:

  • черен дроб - 1 кг;
  • лук - 150 г;
  • чесън - 2 зъба;
  • картофи - 200 г;
  • сол, черен пипер;
  • масло за пържене;
  • бакпулвер - 1 ч.л.

подготовка

  1. Изрежете черен дроб, лук чесън, изпратете до блендер и удар.
  2. Обелете и измийте картофите, каймайте с малък цедка.
  3. Добавете картофи към черен дроб, сол, черен пипер и хвърлете прах за бавене, разбъркайте.
  4. Сладкиш от две страни на средна температура.

Птичи черен дроб в сос от сметана

Птичи черен дроб

Това ястие ще завладее дори резистентни противници на такива третирания. Фритрите се оказват чудесно деликатни, ароматни и ще могат да разнообразят дори най-скучното ядене за хранене. Подготовката на основната храна не е по-трудна от традиционната, трябва да се отдели малко време заквасена сметана , Просто вземете 40 минути, за да приготвите 4 порции.

съставки:

  • черен дроб - 400 g;
  • пресни мазнини - 150 г;
  • яйце - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • сол, черен пипер;
  • грис - 100 г;
  • брашно - 1 супена лъжица. л.;
  • вода - 2 супени лъжици;
  • заквасена сметана 20% - 100 гр

подготовка

  1. Черен дроб с моркови, свинска мас и лук да минават през месомелачка.
  2. Разбийте едно яйце, сол, черен пипер, разбъркайте.
  3. Налейте в мангото, оставете настрана за 15-20 минути, за да се надуят гроздето.
  4. Запържете се от всяка страна, поставя се отделно в дълбока тиган.
  5. Сокът за черен палачинки се приготвя както следва: добавете брашното и разбъркайте в тиган с масло.
  6. Изсипете във вода, като постоянно разбърквате.
  7. Веднага след като масата се сгъсти, добавете заквасена сметана, сол, черен пипер, разбъркайте отново.
  8. Соса изсипете палачинките в тиган, покрийте и оставете да къкри за 10 минути.

Патладжани във фурната

Птичи черен дроб

За да се намали съдържанието на калориите на ястието, много печени палачинки във фурната , По отношение на вкусът ще се отрази само по-добре, особено ако приемате телешки черен дроб. За гъста консистенция можете да добавите овесена каша или ориз към тестото. Сервирайте я със зеленчуци или картофено пюре. 6 порции ще бъдат готови след час.

съставки:

  • черен дроб - 500 g;
  • лук - 1 бр.;
  • кръгли ориз - 50 г;
  • мляко - ½ ст.;
  • яйце - 1 бр.;
  • сол, черен пипер, индийско орехче;
  • грис или брашно - 75 гр.

подготовка

  1. Преди да приготвите палачинките от черния дроб, страничният продукт се накисва в млякото и се оставя за 12 часа.
  2. Охладете ориза.
  3. От черния дроб излейте млякото, превъртете през месомелачката, хвърлете нарязания лук и ориза.
  4. Подправете се с подправки, удряйте в яйцето, разбъркайте.
  5. На маслена тава за печене разстийте тестото с лъжица и се печете 30 минути на 180 градуса.