Бургери от черен дроб - рецепта
Предлагаме рецепти за невероятно вкусни ястия от черен дроб от черен дроб. Дори ако не винаги успявате да направите мек черен дроб, в това ястие е просто прекрасно и развалянето е много трудно. Следователно, следвайки обикновените препоръки, дори и начинаещите домакини ще се справят с подготовката, като имат отличен резултат на изхода.
Как да готвя черен дроб от бобови черен дроб - рецепта с грис
съставки:
- телешки черен дроб - 570 g;
- грис - 145 г;
- прясно смлян пет пипер микс - на вкус;
- сухи ароматни билки - на вкус;
- сол - на вкус;
- два или три скилидки чесън;
- два луковици;
- галета ;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Започваме да приготвяме котлети както обикновено при приготвянето на оригиналния продукт. В нашия случай измиваме говеждиния черен дроб под течаща вода и след това го изсушаваме, отстраняваме филми и съдове, нарязваме на средни филийки и обработваме в месомелачка или в смесителна купа с дюза "Knife". По същия начин се смилат белените чесънчета от чесъна, а бедрената и нарязана лук се накълцала в рафинираното масло предварително.
Комбинирайте натрошените съставки в подходящ съд, добавете грис, добавете сол, нанесете пет смеси от пипер и сухи ароматни билки по ваш вкус и разбъркайте добре. Оставете масата при стайни условия за около един час, за да надуете зърнените грисове.
След това, с помощта на лъжица, слагаме малко от полученото чернодробно брашно в купа с галета, разточваме го нагоре, оформяме котло и го разстиламе в загретия в тиган от рафинирано растително масло. Изсипете продуктите от двете страни в топлината със средна интензивност и след това оформете нежни котлети от говежди черен дроб върху ястие и могат да сервират докато са горещи.
Изцедени черни дробчета от говежди черен дроб с моркови
съставки:
- телешки черен дроб - 650 g;
- два средни моркови;
- две крушки със среден размер;
- два скилидки чесън;
- три големи пилешки яйца;
- четири супени лъжици брашно;
- две супени лъжици сол;
- два чушки от прясно смлени пет чушки;
- ароматни сухи билки според вашия вкус;
- пресни билки (ако е необходимо);
- рафинирано растително масло.
подготовка
Характерна особеност на тази рецепта за червени котлети от други опции при нестандартна подготовка на оригиналния основен компонент. В този случай, говеждият черен дроб няма да се смаже с помощта на кухненски уреди, но ние ще направим малко по-различно. Преди да го приготвите, изплакнете продукта под течаща вода, изхвърлете съдовете и филмите и го поставете във фризера около час. Нашата задача е да не замразяваме напълно черния дроб, но да го правим по-удобно и гъвкаво за рязане. След това го раздробявайте с кубчета или случайни резени колкото е възможно по-малки и го поставете в купа.
Ние също обелваме лука, нарязваме фино и кафяво в тиган с рафинирано масло. 
заедно с моркови, обелени и обработени с фин ренде. След охлаждане поставете пърженото в чернодробната маса, добавете обеления и изцеден чесън, подправете масата със сол, смес от пет чушки и ароматни сухи билки, победете яйца с пилешко месо, добавете нарязани пресни зелени, ако желаете, и добавете пшенично брашно. Смесете всичко, за да разтворите всички брашна и пригответе продуктите за пържене и пържене в тигана. За да направите това, загрейте рафинирано масло и лъжица малко черен дроб смес. Фрай нарязан на черен дроб като палачинки пожар малко под средното ниво.