Как да си направим сметанов сос?
Заквасена сметана е много мултифункционално ястие, може да се сервира като накис за чипс или крутони, може да се използва като сос за горещи ястия или дресинг за салата, затова един буркан от този сос винаги трябва да се разпределя на рафта на хладилника. Как да направите сметанов сос според най-разнообразните рецепти, ще обсъдим по-нататък.
Кремообразен сос от чесън
Класически заквасена сметана от чесън с билки се нарича ранчо. Тази дресинг често се използва при приготвянето на салати и студени предястия. Чесънът за рецептата може да се приема като пресен (тогава вкусът ще се окаже по-ярък), и се сушат гранулирани.
съставки:
- майонеза - 65 ml;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- заквасена сметана - 230 мл;
- магданоз и копър зеленчуци - 1 супена лъжица. лъжица;
- Сос Worcester - 10 ml;
- лимонов сок - 15 мл.
подготовка
Смажете и двата вида зеленчуци и поръсете чесъна с ножче заедно с щипка сол. Смесете заквасена сметана с майонеза и добавете готовите съставки към получения сос. Налейте в шише със сок от цитрусови плодове, разбъркайте всичко заедно и добавете щипка сол, ако е необходимо.
Кремообразен доматен сос
Ако не знаете как да готвя заквасена сметана за месо, след това да се основава на комбинация от заквасена сметана и домати с горещи сосове и подправки. Готовият сос се сервира студено с пържоли и на бургери от месо и домашни птици.
съставки:
- заквасена сметана - 420 г;
- изсушен копър и магданоз - 1 ч.л.
- сушен лук и чесън - 1 ч.л.
- пикантен кетчуп - 60 g;
- сметано сирене - 45 гр
подготовка
Кремообразно сирене със заквасена сметана и пикантен кетчуп. Добавете сушени билки, чесън и лук. Съхранявайте приготвения сос плътно затворен.
Сладка горчица
съставки:
- заквасена сметана - 85 мл;
- майонеза - 55 мл;
- Дижонска горчица - 55 мл;
- мед - 35 ml;
- сушен лук - 1/2 Чл. лъжица.
подготовка
Готвене сос крем се ограничава само до просто разбиване на всички по-горе съставки заедно. След това завършеният сос може да се сервира с пиле, колбаси, бисквити и шорти.
Заквасена сметана
съставки:
- сметано сирене - 130 г;
- заквасена сметана - 410 g;
- краставица - 15 мл;
- краставица - 75 г;
- копър и зелен лук - на вкус;
- чесън - 1 зъб.
подготовка
Смажете крема сирене със заквасена сметана и туршия, добавете пюре от чесън, нарязана маринована краставица и сушени зеленчуци. Сервирайте соса охладен до чипове, бисквити, зеленчуци и студени закуски.