Свинско месо на скара
Отпътуване за природата - винаги е празник. Ароматни, вкусни ястия, приготвени на скара или на огън, най-добрата храна на открито. Една от тези опции може да бъде на скара свинско, между другото, можете да го готви у дома, ако вашата фурна има функция грил. Това ястие има невероятен възхитителен аромат, сочен вкус и апетитен, съблазнителен външен вид. Нека вземем с вас как да готвим свинско месо на скара.
Свинска пържола на скара
съставки:
- свинска маса - 1 кг;
- подправки, билки - на вкус;
- сол, черен пипер, чесън - на вкус.
подготовка
Вземаме свинско месо, измиваме и нарязваме на тънки филийки - пържоли. Поръсете месо с билки, подправки и оставете да мариноват за 2 часа.
След това поставете свинското месо върху скарата и запържете и от двете страни, докато сте готови. Не е необходимо солта да се солва отделно, ние просто нарязваме фини зеленчуци, смесваме с черен пипер, чесън и сол в тенджера, затваряме капака. Но когато сместа дава сок, разтриваме готовите пържоли на месото за свинското месо на грила и ги оставяме да се накиснат за няколко минути. Ястието се оказва неописуемо ароматно и току-що се топи в устата.
Свинско на скара във фурната
съставки:
- свинска пулпа - 600 г;
- Сол и подправки - на вкус.
подготовка
Преди всичко включете фурната на 240 ° и задайте режима "Грил". Сега измиваме месото и го нарязваме на доста големи парчета с дебелина 4 см. Освобождаваме го със сол и подправки, поръсваме със сушено кориандър, розмарин и мащерка. След това слагате свинското месо на шкафчето и го поставете на най-горното ниво на фурната. Не забравяйте да поставите тава под решетката, за да съберете освободения сок. Веднага след като месото започне да кафява, натискайте решетката и внимателно завъртете парчетата. Отново изпратете месото във фурната и изчакайте, докато другата страна бъде пържена. 
След това повторете този процес няколко пъти, докато завършите готвенето на свинско месо. Бъдете много внимателни и не се изгаряйте!
Точното време за готвене е много трудно да се определи, това зависи от размера на парчетата, максималната температура на фурната и други фактори. Например, при 240 ° C, за да готвите напълно свинското месо, са необходими около 20 минути. Най-важното е, не прекалявайте с месото, в противен случай ще се окажат твърди и сухи.
Готовите парчета се отстраняват внимателно от грила и се поставят върху плочите. Сервира се с пресни зеленчуци, пита хляб и зелен лук. Бон апетит!