Пилешки шарки
Champignon е може би най-известната и популярна гъба в света. Използва се за приготвяне на различни ястия в кухнята на много нации. Това, между другото, е една от малкото гъби, които могат да се отглеждат в специални условия, у дома или на гъби. Гъбите са пържени, печени, задушени, на скара, в глинени съдове, освен това те са все още мариновани, сушени и дори консервирани. От тези гъби се правят невероятни гъбни сосове, суфле, сос и супи. С една дума - това е универсална гъба, която перфектно се комбинира с почти всички продукти.
Пилешките пици са чудесна закуска и чудесно допълнение към основното ястие. Подгответе ги за всички начинаещи домакини и това ястие със сигурност ще угоди на гостите и на всички ваши членове на домакинството. Нека научим с вас как да готвите шампанско на грила.
Рецепта на скара с шампанско
съставки:
- шампанско - 300 г;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, сух розмарин - на вкус.
подготовка
Така че, първо вземете чесъна, обелете я и я смилайте със сол, черен пипер и розмарин, докато стане гладка. След това добавете малко зеленчуково или зехтин и разбъркайте всичко добре. Измийте шапманите, ги изсушете, свалете краката и поставете капачките върху чиния с приготвената смес и оставете гъбите, напоени с подправки, за около 40 минути. Маринованите шампанско се пекат на скара за 5 минути от всяка страна, след което се поръсва със свежи билки и сервира на масата.
Печени пържоли с майонеза
съставки:
- пресни шампанско - 300 г;
- майонеза - 300 ml;
- сол, черен пипер - на вкус;
- чесън - 3 карамфил;
- Копър, магданоз, кориандър - по желание.
подготовка
Гъбите се измиват, сухи, чисти и изоставени. Сега подгответе маринатата: смесете майонеза, сол, черен пипер в дълбока купа и разбъркайте всичко старателно. Разстилайте подготвените гъби в сместа и маринатайте за 30 минути. Сложете гъби на шишчета и печете на скара, около 20 минути.
Без да губите време, ще направим сос: в майонеза изстискайте обеления чесън, добавете сол, пипер на вкус и сложете ситно нарязани зеленчуци. Готовите гъби се преместват в красива чиния, покрита с маруля и се изсипва върху соса.
Въз основа на тази рецепта, можете да готвите и пълнени гъби , за които се използва сирене като пълнеж или предварително пържено мляно месо.
Шампанско гъби на скара
съставки:
- шампанско - 400 г;
- сухо бяло вино - 100 ml;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1 ч.л.
- масло - 100 г;
- Копър - по желание.
подготовка
Почистете гъбите, изплакнете с хладка вода и заврийте във вода с вино, захар, сол в продължение на 15 минути, след това хвърлете гъбите в колче и оставяйте водата да се отцеди. Нарежихме гъбите на 4 части, ги сложихме на скарата и добавихме парченца масло. Запържете гъбите с грил в продължение на 15 минути, след това внимателно ги поставете на чиния, поръсва се с фино нарязан копър и се сервират с пържени картофи.
Шампанзони върху скарата
съставки:
- пресни шампанско - 500 г;
- чесън - 3 карамфил;
- магданоз, копър - 100 g;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- Розмарин, сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Шапиони ми, ние изсушаваме с кърпа и нарязани на малки плочи. Чесънът се обелва, пресява се през преса и се смесва със сол, черен пипер и сух розмарин. Добавете гъбите към получената смес, разбъркайте и оставете 10 минути да мариноват.
Сварете тавата с голямо количество растително масло, разстийте гъбите и ги запържете за 15 минути на средна температура, като се разбърквате от време на време. Готово ястие, поръсено с пресни настъргани билки и сервирано на масата.
Всички гореспоменати рецепти могат да се използват за готвене. гъби във фурната , Насладете се на хранене!