храна Вкусни статии

Зелена грахова крем супа

Една от възможностите ястия в бърза - супа-пюре от грах. Малко сладко, ароматно и кремообразно, той бързо успява да задоволи глада си, без да отделя много време за готвене.

Рецепта за зелен грах пюре супа с мента

съставки:

  • зелен лук - куп;
  • картофи - 1 бр.;
  • чесън - 1 карамфил;
  • пилешки бульон - 850 ml;
  • грах - 900 ml;
  • прясна мента - 4 супени лъжици. лъжици;
  • захар - щипка;
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
  • заквасена сметана - 150 мл.

подготовка

Сложете зеления лук в тигана с картофите и чесъна. Изсипете всичко бульон и се запали. Пригответе течността да заври и варете клубените за 15 минути или докато са меки. Щом се случи това, изсипете зелен грах и го пригответе с останалите съставки за 5 минути. От общото количество грах можете да изберете 2-3 супени лъжици, които да се използват като декорация по време на сервиране. Тези грах трябва само да се бланшират във вряща вода за 2-3 минути.

Добавете нарязан мента, захар, лимонов сок в гърнето с картофи и грах и веднага извадете чиния от огъня. Подправете супата с помощта на бутало, потопено до гладка. Подправете ястието със сол и черен пипер, добавете половината заквасена сметана и изсипете в чиниите. Преди да сервирате, украсете супата с грах и заквасена сметана. Сервирайте ястието може да бъде студено и горещо.

Замразена зелена грахова супа

съставки:

  • масло -1 супена лъжица. лъжица;
  • праз - 1 бр.;
  • сол - 2 ч.л.
  • зеленчуков бульон - 2 1/2 ст.;
  • черен пипер - на вкус;
  • зелен грах - 3 супени лъжици.
  • лимонов сок - на вкус;
  • сметана - 1 супена лъжица.
замразена зелена грахова супа

подготовка

Загрейте маслото в тиган и изпържете праха върху него за около 3 минути. Оставете праха със сол, черен пипер, налейте с лимонов сок и продължете да готвите за няколко минути, докато грахът се размрази.

Прехвърляме съдържанието на тигана в саксията за кипене зеленчуков бульон и гответе всичко за 5-7 минути, докато грахът е мек. Сега остава само пюрето да се пюре с блендер, докато се изглади и се разреди със сметана. Можете да сервирате супата със заквасена сметана, пресни билки, трошка от пържени бекон или пилешки филийки. Също така опитайте да повторите рецептата за тази супа от пюре, приготвена от консервиран зелен грах. Такова ястие ще бъде еднакво вкусно, както горещо, така и студено.