Настърган сладък пай
Настърган пай - Това е много вкусен десерт за чай или кафе, който няма да ви оставя безразличен. Пълнежът може да бъде много разнообразен: череша, ябълка, касис, кайсии.
Ако сте оставили в хладилника буркан с вкусно сладко и не знаете къде да го поставите, тогава е време да направите настърган конфитюр и пай.
shortcrust сладкиши най-простата и най-бързата подготовка. Той не се придържа към ръцете, бързо се пече и е доста плътен.
Как да готвя настърган сладко торта?
съставки:
- брашно - 4 чаши;
- яйце - 2 броя;
- масло - 200-250 g;
- захар - 1 чаша;
- ванилин - щипка;
- сода - 0,5 л.
- оцет - 0,5 л.
- конфитюр (сладко) - 1 чаша.
подготовка
Комбинирайте меко масло, захар и ванилин със смесител, докато се получи кремообразна маса. В получената маса за шофиране 2 яйца, сода гасят оцет и се разбърква отново. Добавете 3,5 чаши предварително пресято брашно (за да избегнете бучки), останалите 0,5 чаши ще се нуждаят малко по-късно. Разбъркайте добре тестото.
Разделете тестото в две неравномерни части, оставяйте по-голямата част от него и добавете останалите 0,5 чаши брашно към по-малката част, разбъркайте докато изгладите и поставите във фризера. Покрийте малък лист за печене с пергамент, поставете по-голямо парче тесто върху хартия и го разстелете със суха ръка в тънък слой, така че да покрие напълно тавата за печене. Дебелината на изпитването не трябва да бъде по-голяма от 15 мм. След това равномерно разпределете задръстването по цялата повърхност.
Разтрийте втората част от тестото върху груб ренде на върха на пай. Печете на 180 градуса за около 25-30 минути. Готовата настъргана пясъчна торта с конфитюр, нарязана на диаманти или квадратчета, се оставя да се охлади, така че конфитюрът замръзна малко и не тече.
Настърган сладкиш от ябълка
съставки:
- брашно - 4 чаши;
- захар - 1 чаша;
- конфитюр на ябълка (конфитюр) - 200 g;
- яйца - 2 броя;
- маргарин - 200-250 гр;
- ванилова захар - 2 g;
- бакпулвер - 1-2 ч.л.
подготовка
Разтопете маргарина или омесете в тенджера. Разбийте яйцата, ванилинът и захарта отделно, за да постигнете гладка консистенция.
Количество захар 
може да се регулира в зависимост от пълнежа: ако конфитюрът е кисел - постави повече захар в тестото, ако не е сладко.
Добавете маргарин и разбъркайте добре, за да избегнете бучки. Смесва се брашното с бакпулвер и се прибавя към получената маса, размесва се. Тестото е разделено на две неравномерни части. Тази част, която е по-малко поставена в хладилника, а останалата част на тестото се изсипва тънко и се поставя върху лист за печене, покрит с пергаментна хартия. Най-равномерно разпределете ароматизираното конфитюр на ябълките. Извадете охладената втора част от тестото и го настържете на голяма ренде на върха на сладкото. Печете тортата за кратко време, 25-30 минути при 180 градуса до златисто кафяво.