Замразена Зелена грахова супа
Зеленият грах е източник на полезни витамини и микроелементи, които се съхраняват в неговата цялост, когато са замразени. Ето защо днес предпочитанието се дава на пресни или замразен зелен грах и не от изсушен. Той готви бързо, става нежна и доста сърдечна ястие, и благодарение на запазването на сочния си зелен цвят, също е необичайно колоритен.
Можете да готвите обикновени зеленчукова супа или повече наситена супа. Замразеният грах не подлежи на размразяване, достатъчно е достатъчно да го поставите във вряща вода, за да подготвите любимата си първа чиния.
Как да готвя супа със зелен грах, ние ще ви кажа в нашите рецепти.
Замразена зелена грахова супа
съставки:
- замразен зелен грах - 450 г;
- зеленчуков или пилешки бульон - 500 ml;
- бял лук - 1 бр.;
- босилек - 2-3 стръка;
- растително масло - 50 г;
- лимонов сок - по желание;
- заквасена сметана или сметана;
- сол.
подготовка
Олюлете лука, нарязани на кубчета и се запържете в тенджера с растително масло за около пет минути, докато смените, разбърквайки. Изсипете бульон в тенджера, изсипете замразения зелен грах, нарязания зелен босилек, разпространете лука, поставете го върху печката, доведете до кипене и гответе над умерена температура за седем минути. След това го превръщайте в пюре с блендер, добавете сол и, ако желаете, добавете лимонов сок към вкуса, доведете до възпаление и изключете печката.
Готови богата и ароматна крем супа, сервирана със заквасена сметана или сметана, гарнирана с листа босилек.
Супа със зелен грах, пиле и яйце
съставки:
- пилешко месо - 0,4 кг;
- замразен зелен грах - 400 г;
- лук - 250 г;
- малки моркови - 1 бр.;
- малки картофени клубени - 3 броя;
- яйце - 3 бр.;
- вода - 2.5 л;
- черен пипер;
- подправки;
- сол;
- пресни зелени;
- заквасена сметана.
подготовка
Сварете пилешкото месо с белен лук във вода, докато го приготвите напълно, извадете от бульона, изхвърлете лука и отделете месото от костите и нарязани на филийки или го разделете на влакна на ръка.
Хвърли картофи, моркови на ленти или филийки, замразен зелен грах и готвене до готовност. Сега изсипете парчетата пилешко месо, предварително приготвени, обелени и нарязани на кубчета яйца, нарязани зеленчуци, подправени със сол, черен пипер и подправки на вашия вкус, да доведе до възпаление и да изключите печката. Оставете го да стои под капака в продължение на петнадесет до двадесет минути.
Ароматизирана супа, приготвена със заквасена сметана.