Пържени пилешки крила
Пържените пилешки крила са един от най-популярните видове закуски за бързо хранене и бира. Благодарение на бързото изпичане при високи температури плътта на пилето остава нежна, а кожата се зачервява с руж и хрускам. Предлагаме ви да се запознаете с първите три лични любими и след това да изпробвате тези рецепти на практика.
Пържени пилешки крила в тиган
За да готвите перфектно хрупкаво пиле, не е необходимо да се изпържите, за да започнете ще бъде достатъчно от обикновения чугунен съд, чиито дебели стени ви позволяват да поддържате постоянна температура.
съставки:
- пилешки крила - 6 бр .;
- соев сос - 85 ml;
- вода - 45 ml;
- нишесте - 1 ч.л.
- сушен чесън, лют червен пипер - на щипка;
- пшенично брашно - 115 г;
- вода - 155 мл.
подготовка
Докато маслото се затопля, подгответе пилешкото крило. Изсипете върховете на крилата, изплакнете останалата част от месото и го изсушете. Пригответе обикновен тесто, като смесите брашното с ледена вода и щипка сол. Потопете птицата в сместа и я изпратете направо в горещото масло, за да печете до розов цвят.
Сега вземете сос, за който соята трябва да се загрее с чесън и лют червен пипер, а след това излейте разтвор на нишесте в студена вода към тях. Когато сосът се сгъсти, разбъркайте го с горещи крила. Пържени пилешки крила в соев сос се сервират веднага, придружени от планина от салфетки.
Пилешки крила, дълбоко пържени, орелени
съставки:
- пилешко крило - 540 грама;
- хрупкава хляб - 2 супени лъжици;
- брашно - 85 г;
- яйце - 1 брой;
- мляко - 35 мл.
подготовка
Сварете тестото, като победите яйцето със сол, мляко и яйце. Потопете пилешките крила в гъстата тесто и веднага ги изпратете на хляба. Покрийте добре крилата с хляба, уверете се, че излишъкът се разклаща, в противен случай трошливата троха ще изгори в маслото. Когато питата на повърхността е зачервена, преместете пилето на салфетки и сервирайте.
Пържени пилешки крила с мед
съставки:
- пилешко крило - 1.2 кг;
- червен пипер - ½ ч.л.
- прах за печене - 2 супени лъжици. лъжици;
- горещ сос - 55 ml;
- мед - 75 ml;
- соев сос - 65 ml;
- оцетен оцет - 15 мл.
подготовка
Смесете пилешките крила със сол, червен пипер и бакпулвер (това ще направи кожата хрупкава). Сладки, докато не се приготвят. Смесете соеви зърна с пикантен сос, мед и оцет, нагрявайте до дебел и изсипете соса над птицата.