Печени кестени
Повечето от нас виждат кестени само като растения, но всъщност те също могат да бъдат отличен деликатес. Фенове на необичаен вкус запържват пресни кестени и ги ядат. Струва си да се отбележи, че тя е не само вкусна, но и полезна, тъй като съдържа много калий, фибри, витамини, аскорбинова и фолиева киселина.
Печени кестени се продават точно по улиците на много европейски градове, както и печени фъстъци и ако искате да опитате това нестандартно ястие, ще ви кажа как да готвите печени кестени сами. Само че си струва да си спомним, че има няколко вида кестени, а не всички са безопасни и годни за консумация от човека. Ето защо, ако вие сами не знаете как да изберете правилния безвреден плод, е по-добре да ги купите в магазина.
Освен това, преди да готвите, качеството на кестените също е на стойност да се проверява. За да направите това, поставете ги в саксия с вода и вижте какво се излива на повърхността. Тези плодове са разглезени и не могат да се ядат.
Печени кестени - рецепта
Има няколко начина да готвите тази храна, но в тази рецепта искаме да разработим как да печете кестени в тиган.
На първо място трябва да изберете пресни кестени и да ги измиете. След това направете кръстосано нарязване на всеки кестен, така че те да не избухват, когато са пържени. Вземете тиган с дупки в основата (възможно е без тях), поставете кестени върху него и ги покрийте със салфетки или хартиени кърпи, добре напоени с вода и няколко пъти сгънати.
Покрийте тигана с капак, поставете малък огън и варете ястието, периодично го разклащайте, така че всички кестени да се пекат равномерно. По време на пърженето трябва да се следи състоянието на салфетките и ако те започват да изсъхват, те трябва да се навлажнят във вода, например, когато се полива от бутилка.
Средно, кестените се пекат за около 20 минути, тяхната готовност може да бъде определена от състоянието на кората. Когато вече е доста тъмно и овъглено, почистете салфетките и гответе за няколко минути, за да разклатите тигана. Изсипете готови кестени на ястие и веднага опитайте, тъй като те са най-вкусни, когато са топло.
Как да печете кестени във фурната?
Ако нямате тиган, подходящ за пържене на кестени или предпочитате да готвите ястия във фурната, ще споделяме начина да изпържим кестените в нея.
Вземете пресни кестени, измийте ги и изсушете. След това върху всяка от тях, от една страна, направете кръстосано нарязан разрез и ги поставете в тава за печене, за да нарязвате нагоре. Загрейте фурната до 220 градуса и я изпратете с кестени за 20-30 минути. След това ги извадете, увийте в кърпа и изтръскайте малко, така че кожата изостава от плътта. Оставете кестените в кърпата за 5 минути и след това сервирайте.
Как да изпържим кестени в микровълновата?
Основното условие за безопасното приготвяне на кестени в микровълновата е да се направят разрези на всеки от тях с нож или пробиване с вилица, така че от тях да излиза пара.
Когато всички плодове са готови, поставете ги в широка, но плитка ястие за микровълновата печка. 
Изсипете няколко супени лъжици топла вода и поръсете със сол малко. Покрийте съдовете с капак (за предпочитане не от стъкло) или с прилепващо фолио и включете микровълновата печка при пълен капацитет за 6-8 минути.
Изпробвайте кестените на вкус и, ако е необходимо, гответе за още няколко минути. Моля, имайте предвид, че в микровълновата фурна нямате толкова много пържени, колкото кестени с пара. В тази форма те са много вкусни, но ако искате, можете да изчистите плодовете и да ги запържете за 4-5 минути със или без масло. Е, ако искате да опитате други ястия с тези плодове, добре е да уточните как да готвя кестени ,