Френски кифли - най-добрите рецепти за буйни и хрупкави сладкиши

Френските кифли са вкусни сладкиши, чийто вкус предизвиква най-положителните емоции и прави незаличим впечатление за вкусовете. Многобройните варианти на деликатеси ще позволят да се храни с широка аудитория от потребители с разнообразен вкус към десерт.

Как да направите френски кифли?

Печенето на френски кифли не е толкова обезпокоителен, колкото изглежда на пръв поглед. Основното нещо - да се грижим за наличието на необходимите продукти и да помним простите правила, чието изпълнение ще бъде ключът към успеха при десерта.

1. Висококачественото брашно се пресява през фино сито и се обогатява с кислород.
2. При използване на дрожди те се разтварят в топла течност и продуктите, изработени от тестото, се оставят да се пекат преди да се пекат.
3. Готвенето на френски ролки се извършва в топла стая и в добро настроение.

Френски кифлички

френски сирене ролки "Guzhery" ще зарадва всеки гастроном. Продуктите са изработени от сладкарски сладкиши и често се пълнят с пълнеж от сирене с добавка на чесън, мляна риба, хайвер или шунка. Такива сладкиши ще бъдат перфектното допълнение към салати, други ястия за закуски.

съставки:

• вода - ½ чаша;
• масло - 50 g;
• брашно - 100 g;
• нишесте - 25 g;
• яйца - 3 бр.;
• Пармезан - 100 g;
• плънка.

подготовка

1. Водата с масло се варе, брашното се добавя с нишесте.
2. Извадете контейнера от огъня.
3. На топла основа добавете едно яйце, разбъркайте.
4. Разбъркайте сиренето и оставете малка част от тестото на тава за печене.
5. Френските сирена се пекат на 200 градуса за 20 минути, след което се оставят за още 10 минути в устройството с отворена врата.
6. Попълнете пълнежа на продукта.

Френски кифли от тесто за тесто

Френските квичешки кифли ще направят сладки вкусови пъпки и любители на ароматизираното ванилиране. Такива продукти се изработват бързо и лесно, особено ако подготвите компоненти за предварително напълване. Сушените кайсии, ако желаете, могат да бъдат заменени със стафиди или други добавки по ваш вкус.

съставки:

• дрожди за тестени дрожди - 1 кг;
• сушени кайсии - 100 g;
• конфитюр - 50 г;
• ликьор - 2 супени лъжици. лъжици;
• яйца - 2 бр.;
• мляко - 0.5 л;
• захар - 100 g;
• брашно и нишесте - 1,5 ст. лъжици;
• ванилия, жълтък.

подготовка

1. Изсушените кайсии се нарязват и се излива в продължение на един час.
2. Разбийте яйцата със захар, разбъркайте брашното и нишестето, добавете мляко, ванилия и топлина, за да сгънете.
3. Извадете тестото, сметана със сметана, поръсена със сушени кайсии, валцувана ролка, нарязана.
4. Частите се намазват с жълтък и се пекат за 25 минути при 200 градуса.
5. Горещите френски ролки са покрити с конфитюри.

Френски ким

Мек и ароматен френски буци от мая тесто ще бъде перфектното допълнение към чаша мляко или чаша чай (кафе). Предимството на рецептата е, че нейната технология не изисква дълго доказателство за подготвената основа, от която можете веднага да оформите продуктите и да им позволите да се издигнат преди печене.

съставки:

• брашно - 4 чаши;
• суха мая - 1 саше;
• мляко - 1 чаша;
• яйца - 2 бр.;
• захар - 250 g;
• масло - 200 g;
• нишесте - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• ванилия, захар на прах.

подготовка

1. В млякото с мая добавете бита с 2 супени лъжици. лъжици захарни яйца и масло (1/2 порции).
2. Изсипете брашно, омесвайте тестото, извадете го.
3. Мекото масло се смесва със захар и нишесте, разпределени отгоре.
4. Свалете ролката за детайла, нарязана на части.
5. Поставете френските кифли в фурна, затоплена до 220 градуса, намалете топлината до 180 градуса и печете за 15 минути, поръсете с прах.

Брус кифли

Деликатно, топене в устата бисери кифли с пайърс крем не може да напусне безразлични дори привлекателни и взискателни гастрономи. Изработват се продукти с ванилия и шоколад (черно, мляко или бяло), а когато са готови, се ароматизират със захарно покритие.

съставки:

• брашно - 500 g;
• дрожди - 20 g;
• мляко - 2 чаши;
• яйце - 1 бр.;
• масло - 60 g;
• захар - 100 g;
• Жълтъци - 3 бр.;
• нишесте - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• ванилия, глазура.

подготовка

1. От 1/2 сервиране на мляко, брашно, 2 супени лъжици. лъжици захар, яйца и масло месят тестото, оставете за един час.
2. Половин литър жълтъци с нишесте и 2 супени лъжици. лъжици мляко, инжектирани в смес от подсладено мляко.
3. Загрейте сметана с ванилия до дебел, хладен.
4. Извадете тестото, накиснато със сметана, поръсено с шоколад, нарязано, оставено във формата за един час.
5. Смейте френски кифлички с жълтък и се печете на 180 градуса.

Френски кина

френски заквасена сметана - бюджетна версия на известния изискан десерт, който се приготвя с кремообразно сирене според оригиналната рецепта. Вкусът на деликатеса се различава малко от автентичния и без съмнение ще ви изненада и ще ви достави хармонична и атрактивна палитра.

съставки:

• брашно - 450 г;
• дрожди - 2 ч.л.
• мляко - 1 чаша;
• яйце - 1 бр.;
• масло - 150 g;
• захар - 200 g;
• канела - 4 ч.л.
• заквасена сметана - 400 г;
• захар на прах - 150 g;
• ванилия.

подготовка

1. От брашно, мая, мляко, яйца, 2 лъжици захар и 50 грама масло, омесете тестото и оставете за един час.
2. Извадете тестото, накиснато с масло, поръсено с канела и захар, валцувано и нарязано на ролка.
3. Поставете празните на печене лист, печете 25 минути на 185 градуса.
4. Горещи хрупкави френски кифли, намазани с бита сметана и ванилия заквасена сметана.

Френски макови ролки рецепта

В този случай тестото за френски кифли се приготвя върху заквасена сметана, което има положителен ефект върху вкуса и вкуса на крайните продукти. Те работят в наслада нежно и ароматно, а мак печен в тиган или във фурната им дава изключителна пикантност и допълнително чар.

съставки:

• брашно - 4.5 чаши;
• мая - 1 ч.л.
• заквасена сметана - 250 г;
• яйце - 1 бр.;
• гореща вода - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 100 g;
• захар - 100 g;
• ванилия, захар в пълнежа и мак - на вкус.

подготовка

1. Комбинирайте съставките за теста, добавете ванилия, разбъркайте, оставете за един час.
2. Разточете основата, поръсете със захар и макови семена, навийте ролката, нарязайте на порции.
3. Четка заготовки на 200 градуса.

Френски шоколадов боб

Френски къдрици кифли, приготвени по следната рецепта, ще зарадва феновете на шоколад. За пълнене се използват натрошени тъмни шоколадови или шоколадови капки, а в тестото за вкус се добавя смлян кардамон, който по желание може да бъде заменен с ванилия, канела или друга добавка.

съставки:

• брашно - 600 г;
• дрожди - 2 ч.л.
• мляко - 250 ml;
• яйце - 2 бр.;
• масло - 200 g;
• захар - 200 g;
• кардамом - щипка;
• шоколад и канела - на вкус.

подготовка

1. Млякото се смесва с мая, смесена с 3 супени лъжици. лъжици захарни яйца, брашно, кардамон и 2 супени лъжици. супени лъжици масло.
2. Приближете тестото да месят, извадете.
3. Разтопете маслото с останалата част от захарта и канела, поставете върху слоя, поръсете с шоколад, навийте ролката.
4. Нарежете пакета на части, смажете ги с яйце, разтрошете ги с шоколад и прегледайте на 200 градуса.

Френска канела ролки

Следната рецепта за френски кифлички канела се различава малко от предишните. В този случай печено мляко се използва като течна основа, което придава на продуктите необичаен вкус и деликатен аромат. Канела за пълнене може да се смеси с кафява захар и, ако желаете, да се ароматизира с ванилия.

съставки:

• брашно - 4 чаши;
• дрожди - 30 g;
• печено мляко - 1 чаша;
• яйце - 2 бр.;
• масло - 200 g;
• захар - 200 g;
• канела - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. В мляко, разтваряне на мая, добавете яйцата бити със захар (50 г), разтопено масло (50 г).
2. Подходящата основа се разточва, ароматизирана със смес от захар, масло и канела.
3. Направете ролка, нарязайте го на фрагменти и го прегледайте на 200 градуса и 25 минути.

Френски кифли със стафиди

Френски кифли, чиято рецепта ще бъде описана по-долу, се приготвят със стафиди и креда, които ако е необходимо или по желание могат да бъдат заменени със заквасена сметана със захар на прах и ванилин. Количеството стафиди може да се променя според вкуса или да се допълва с натрошени сушени кайсии или ядки.

съставки:

• брашно - 3 чаши;
• меко масло - 200 г;
• дрожди - 25 g;
• мляко - 2/3 чаша;
• яйце - 1 бр.;
• захар - 30 g;
• крем - 700 г;
• стафиди - 200 г;
• ванилия, жълтък.

подготовка

1. Комбинирайте съставките за тестото, разбъркайте и поставете на студено в продължение на 3 часа.
2. Разточете основата, смажете със сметана, поръсвайте с натрошени стафиди, навийте на ролки, нарязани на порции.
3. Смажете детайлите с жълтък и кафяво при 200 градуса и 25 минути.

• ← Френска рецепта за кейкове
• Френска рецепта за багети →