Френска рецепта за багети
Френският багел е истински френски френски хляб с невероятна хрупкава кора и вкусна мида. Ако го печете правилно, ще получите несравним вкус на пресен хляб. За подготовката на френската хлебни багета не се изискват никакви екзотични продукти, всичко е много просто и достъпно. Можете да направите отлични сандвичи с него, но най-хубавото е да не изрежете този хляб с нож, но да го разкъсате с ръце. Така че, нека да разгледаме рецепти за вземане на френски багети с вас.
Френска багета във фурната
съставки:
- суха мая - 10 g;
- захар - 2 ч.л.
- сол - 2 ч.л.
- топла вода - 400 ml;
- брашно - 500 g;
- растително масло - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Как да се пекат френска багета? Изсипете малко топла вода в тенджера, добавете захар, мая и няколко супени лъжици брашно. Всички смесени, покрийте с кърпа и оставете за 15 минути, докато се образува бяла пяна. След това изсипете останалата вода в тестото, добавете брашно и сол. Поставете разтопеното масло и омесвайте еластичното тесто. Не забравяйте, че колкото по-малко изпечете тестото, толкова по-порьозна ще получите багета. След това се оформят истински френски багети: дълги и тесни ролки с няколко наклонени паралелни вдлъбнатини. Сложете ги на печене лист, поръсени с брашно, покрийте с кърпа и оставете да се издигнат на топло място за 30 минути. Загрейте фурната до 200 ° C и поставете контейнер с вода в долната част на фурната, за да образувате пара. Печете багети за 10 минути. След това изваждаме контейнера и продължаваме печенето на хляб още 15 минути, докато златисто кафяво.
Френска багета в хлебопроизводител
съставки:
- суха мая - 2 ч.л.
- брашно - 370 g;
- захар - 1 супена лъжица. лъжици;
- сол - 1,5 ч. л.
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- топла вода - 1 супена лъжица.
подготовка
Рецептата за френски производител на хляб за багели е съвсем проста. Трябва само да омесвате тестото и да настроите режима "Печене". Така че, нека да започнем! Разбъркайте дрождите в топла вода, добавете малко захар, разбъркайте, покрийте с кърпа и оставете за 15 минути да месят. След това добавете всички останали съставки и мехте гладкото и еластично тесто, което оставяме около 45 минути да се повдигне два пъти. След това го разделяме на 2 части, преобръщаме го в правоъгълници, свиваме на ролки и се разпространяваме в хлебопроизводителя. Разрязваме с остър нож, намазваме яйцето и печем около 50 минути.
Френска рецепта за бисквита с чесън
От класическа багета, приготвена у дома, можете да готвите необичаен хляб, например чесън. Той е идеален за шчи, грахова супа или картофи.
съставки:
- багет - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- сирене - 100 г;
- несонено масло - 100 g;
- магданоз зеленчуци - 100 гр.
Вземете една купа, нарязайте на нея с малки парченца масло и го оставете малко да се стопи. След това олющете чесъна и нарязайте филиите на малки парченца. Добавяме го към маслото заедно с 
ситно нарязан магданоз и се разбърква добре. Сега отнемаме само печена багета и я нарязваме на малки филийки, широки около 4 см, без да отрязваме хляба до края. Разстилайте точно чесновото масло между разфасовките в багета и поръсете с настъргано сирене. Внимателно го увийте в фолио и го отстранете в пещта, предварително загрята до 200 ° C за около 10 минути.
Ако искате ароматът на багета да се окаже по-интензивен и сладък, след това леко го запържете в тиган, преди да добавите чесъна към маслото. След изтичането на времето получаваме готовия хляб, го охлаждаме, разгъваме и го поднасяме на масата.