Хранителна добавка E200 - вреда
Преди да купите някой продукт, хората, които се грижат за здравето си, изглеждат не само в срока на годност, но и обръщат внимание на състава. В много продукти, които ядем ежедневно, има добавка E 200, а малцината знаят какво е това. В тази статия ще се съсредоточим върху E200 и неговия ефект върху човешкото тяло.
Описание и характеристики на хранителната добавка E200
Сорбиновата киселина (Е200) е твърдо, безцветно вещество, практически неразтворимо под въздействието на вода, която е естествено органично съединение. Благодарение на способността си да предотвратява появата на мухъл върху продуктите и да удължава срока на годност, този консервант се използва широко в хранителната промишленост.
За първи път изолиран в процеса на дестилация на алкална пепел има антимикробни свойства, открити през миналия век, през първата половина. За да се използва като консервант и да се произвежда търговско започва в средата на 50-те години.
Добавки за имоти E200
Свойствата на сорбиновата киселина се обясняват с нейния състав. Развитието на микроорганизми, които могат да навредят на здравето, включително мухъл, дрожди гъби, тази добавка предотвратява поради ясно изразените антимикробни свойства. В хода на научните изследвания и многобройни експерименти в него не са открити канцерогенни вещества. Сорбиновата киселина E200, която влиза в човешкото тяло в разумни граници, оказва положителен ефект върху нея, а именно, засилва имунната система, неутрализира различни токсични вещества. Установено е, че е невъзможно напълно да се унищожат микробите с този консервант, само ги предпазва от тяхното развитие, затова е по-добре да се добавят към суровините, които не са обитавани от тях.
В борбата срещу микробите, сорбиновата киселина Е200 е ефективна само ако киселинността е под рН 6.5. Тази киселина е химически стабилна, но може лесно да се изпари с вода.
Използването на консервант E200
Сорбиновата киселина се добавя към хранителните продукти в различен обем, но средният им индикатор на 100 кг от крайния продукт е 30-300 г. Консервант се добавя към различни продукти , Оставете употребата на сорбинова киселина в хранителната промишленост повече от десет стандарта. Добавя се както поотделно, така и като част от други консерванти. Сорбиновата киселина Е 200, според спецификациите и държавните стандарти, е компонент на сирене и хлебни изделия, майонеза, разнообразие от консервирани храни и пайове, сладкиши, конфитюри, консерви, напитки (безалкохолни, сокове, вино) и други продукти. В процеса на подготовка на теста, разтварянето на киселината практически не се случва, поради което, развитието на дрождите се извършва както трябва. Той проявява своето анти-плесен действие вече в готовото печене.
Срокът на годност на напитките в резултат на добавянето на Е 200 се увеличава с 30 дни или повече. Поради факта, че консервантът е слабо разтворим във вода при ниски температури, е по-добре да се използва воден разтвор на натриев сорбат вместо киселина, за да се увеличи този показател в безалкохолните напитки. В допълнение към хранителната промишленост се използва сорбинова киселина 
в козметиката и тютюна.
Увреждане на хранителната добавка E 200
При допустимите дози, а именно 25 mg / kg, добавката Е 200 няма да навреди на човешкото тяло. Въпреки това, когато се използва върху кожата, възможни са алергични реакции, които се проявяват като раздразнения и обриви. Неговата вреда за човешкото тяло е, че той унищожава цианокобаламин ( витамин В12 ). Поради липсата му в тялото, нервните клетки започват да умират, вследствие на което могат да възникнат различни неврологични заболявания. Австралия е единствената страна в света, която забранява използването на хранителната добавка E 200.