Полска риба
Рибата на полски е популярна и любима рибна ястие, която е филе със зеленчуци, поръсена с ароматен сос. Оказва се, че е доста лесно и диетично. За готвене всяка риба с бяло и плътно месо ще направи. Най-добре се сервира с варени картофи или ориз. Нека открием с вас как да приготвяме риба на полски и да угодим на всички с оригинално и изискано ястие.
Полска рибна рецепта
съставки:
- пресни треска - 500 g;
- филтрирана вода - 1 л;
- подправки.
За соса:
- яйце - 3 бр.;
- рибен бульон - 1 супена лъжица.
- масло - 50 г;
- подправки.
подготовка
Как да готвя риба на полски? Взимаме пресни трески, обработваме от люспи, с вътрешности, почистваме и отрязваме главата, опашката и перките. След това го разбийте на филета и нарязани на малки парченца. Изсипете вода в тенджера, добавете подправки и хвърлете листата на дафина. Оставете да заври, леко намалете парчетата риба и гответе за 15 минути докато сте готови. С това време ние правим сос за ястие: варете яйцата твърди, чисти и каша с вилица. След това, внимателно изсипете в резултат картофено пюре, поставете разтопено парче масло и добавете сол на вкус. Сега нарязахме нарязана варена риба на полски и я изсипахме със сос.
Полска рибна рецепта
съставки:
- филе от филе - 500 g;
- моркови - 1 брой;
- лук зелен;
- подправки;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- Лук - 1 бр.
За соса:
- варено яйце - 3 бр.;
- масло - 50 г;
- рибно бульон - 5 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Първо трябва да подготвим всички продукти: нарязани рибни филета на големи парчета. Почистете морковите, смилайте ги върху голяма ренде и изсипете дъното на тигана. След това поставете парчетата риба, покрийте с равномерен слой от нарязани лукови пръстени и напълнете с вода. Седнете с всякакви подправки, покрийте с капак и гответе за 10 минути след кипене. За да приготвите соса, разтопете маслото в микровълнова фурна, добавете топла бульон и хвърлете нарязаните яйца. Сега слагаме риба, зеленчуци на чиния, изсипваме лимонов сок, сос и поръсваме със зелен лук.
Полска риба в бавна печка
съставки:
- риба - 1 кг;
- масло - на вкус;
- яйце - 4 бр.;
- дафинови листа - 2 бр.;
- подправки;
- лимон - 0,5 бр.;
- копър - 1 куп.
подготовка
Рибата е чиста, жива и измита. След това внимателно отделете филетата от билото и премахнете костите. Нарежете месото на парчета, сол, черен пипер и лежи в купата на бавната готварска печка. След това изсипете малко вода, хвърлете дафиновия лист и гответе в режим "Закаляване" за 25 минути. Този път, варете твърдо сварени яйца, ги чисти и ситно котлет. Разтопяме маслото, измиваме копъра и ситно нарязваме. След това, нанесете парчетата филе на чиниите, поръсете с нарязано яйце, изсипете маслото и украсете рибата в полски копър.
Полска риба във фурната
съставки:
- треска - 1 кг;
- лук - 1 бр.;
- масло - 50 г;
- яйце - 2 бр.;
- подправки.
За соса:
- яйце - 1 бр.;
- мляко - 300 мл.
подготовка
За да приготвите риба треска в полски стил с вътрешности, измийте и отделете филетата. След това нарязани на филийки и ги поставете равномерно върху печене лист. Поръсете на вкус със сол и подправки. Сварете яйцата, почистете и нарязайте фино. Олюлете лука, нарязайте го на кубчета и го поставете върху рибата с яйцата. За да приготвите соса, разбийте счупеното яйце с мляко и изсипете треска с него. Изпращаме тавата за печене на фурната и след 15 минути изваждаме рибата и поставят парчетата масло на върха. Печете треска за още половин час и сервирайте с варени картофи или ориз.