Овесена каша
конфитюр бъз - вкусно, здравословно и лесно подготвено яйце. Но не всички домакини знаят, че този деликатес се прави само от черни плодове. Той е богат на витамин С, който е почти напълно запазен в заготовките от това лекарствено растение. Това необичайно сладко има интересен аромат и богат тъмно рубинен цвят. Ще ви кажем как да направите конфитюр от бъз.
Рецепта за конфитюри от бъз
съставки:
- гранулирана захар - 1 кг;
- черен бъз - 1 кг.
подготовка
Така че първо измиваме плодовете в няколко води. След това се натрапва, изчистено от клонки и се премести в стайна тенджера. Задушете малко зърно с хаван, за да давате сок и го поставете на печката. Изчакаме, докато съдържанието се заври, намали топлината и продължи да къкри ягодоплодите. Когато масата е добре сварена, за да намалите обема си наполовина, заспивайте със захар и разбъркайте добре, така че кристалите да са напълно разтворени. Запалете конфитюра още 10 минути, като постоянно се разбърква, така че да не гори. Сега премахваме деликатесите от печката, изсипваме я в предварително приготвени буркани, затваряме капаци, покриваме с топло одеяло отгоре и оставяме да се охлади напълно.
Овесена каша
съставки:
- черен бъз - 1 кг;
- вода - 200 ml;
- гранулирана захар - 700 гр
подготовка
Бери измита, отделена от клонките и дръжките. След това, от захар и вода, варете сладкия сироп и внимателно свалете обработения старец в кипяща маса. Кук на най-малкия огън за 10 минути и след това се охлажда. След половин час повторете готвенето и го правете най-малко 2 пъти, като постоянно охлаждате конфитюра. Завършеното конфитюр от зрели черни боровинки се изсипва над бреговете, валцува се с капаци и се отстранява в мазето.
Рецепта за черен дъждовен жълт бъз
съставки:
- черен бъз - 1 кг;
- гранулирана захар - 1250 g;
- лимонена киселина - 5 g;
- прах от пектин - 40 гр
подготовка
Плодове процес, измийте и завъртете половината от плодовете чрез месомелачка. След това преместваме получената маса в голяма тенджера, изсипваме останалите плодове и готваме на слаб огън за 7 минути, като разбъркваме. След това изсипете килограм захар, прах от пектин, непрекъснато се намесвайте и продължете да готвите. Когато плодовете са меки и нашето конфитюр започва да се сгъстява, постепенно напълнете останалата част от захарта и гответе, докато лечението стане желе. В самия край, хвърляме лимонената киселина, разтворена в лъжица студена вода, смесете я и я поставете бързо в нагрети буркани. Покрийте с капаци, поставете ги нагоре и покрийте с кърпа. След като нашето конфитюр е напълно готино, сменете го за съхранение в мазето или хладилника.
Патладжан с цариградско грозде
съставки:
- черен бъз - 1 кг;
- цариградско грозде - 300 г;
- гранулирана захар - 1,2 кг.
подготовка
Измиваме измитите плодове от клонките и кипене във вода за около 7 минути. След това ги изхвърлете в гевгир и, когато течността се изцеди, се разбива през сито. Гроздето измито, извито през месомелачка. След това комбинирайте съставките, добавете захар и гответе, докато станете дебели.
Как да готвя конфитюр с лимон
съставки:
- черен бъз - 2 кг;
- гранулирана захар - 3 кг;
- лимон - 3 бр.;
- вода - 1.5 л.
подготовка
Изцедете целия сок от лимона. Пригответе сироп от захар и вода. Ние измиваме плодовете, потапяме ги във вряща вода и загаряме за около 3 минути, след което внимателно ги източваме. В тенджера с плодове, внимателно изсипете горещ сироп, лимонов сок и варете напитката до готовност, като се разбърква с дървена лъжица. Опаковаме приготвеното конфитюр с лимон и плодове в чисти съдове и ги навиваме.