Ухо от главата и опашката на розова сьомга - най-добрите рецепти за вкусна риба супа

Ухото от главата и опашката на розовата сьомга е отлично бюджетно решение за декориране на обядното меню на рибен ден или най-добрия начин за рециклиране на парчета риба, които са неподходящи за готвене на други ястия. Дори и без добавяне на филе супа може да бъде вкусна, сърдечна и богата.

Как да се готви ухо от главата на розовата сьомга?

Освен това, от предложените рецепти ще научите колко да готвите сьомга в ухото си, с какви продукти да добавите ястия и в какви ястия можете да внедрите технологията. Когато правите някое от вариантите, трябва да обмислите прости правила:

1. Главата на рибата трябва да се отърве от хрилете и очите, които могат да дадат бульон горчивина.
2. Специалният вкус на ястието ще даде корени: моркови, целина, магданоз, картофи правят ястието богато, и лук, подправки и подправки - ароматни и пикантни.
3. Главата и опашката на рибата се изсипват с вода и се вари около 25-30 минути, след което бульонът се филтрира и се използва като основа за готвене на супа.

Ухо от главата и опашката на розова сьомга - рецепта

Ханът на сьомгата е елементарна рецепта, която не изисква богат кулинарен опит или рафинирани продукти. Всичко, от което се нуждаете, за да украсите ястия, обикновено е във всяка кухня. Предложеният по-долу лаконичен състав може да бъде допълван по желание с други зеленчуци, подправки и подправки по ваш избор.

съставки:

• глава и опашка от розова сьомга - 2 бр.;
• картофи - 4 бр.;
• лук и моркови - 1 бр.;
• сол, пипер, лавров, зеленчуци.

подготовка

1. Главите и опашките се изсипват с вода и се вари около 25 минути.
2. Извадете парчетата риба от бульона, който се филтрира и се връща към огъня.
3. Добавете картофи, моркови и лук, подправете съдържанието, заври.
4. Поставете плътта на рибата, зелените, извадете контейнера от огъня.
5. След 10 минути ухото от главата и опашката на розовата сьомга ще се влее и ще бъде готово.

Ухо на розова сьомга с просо

По-хранително и подхранващо се оказва ухо на главата на розова сьомга с просо , Преди да се прибави към супата, зърната се промиват до прозрачността на водата, излива се вряла вода за няколко минути и след това се изплаква отново. Такава процедура не само ще ускори готвенето на зърната, но и ще подобри вкусовите характеристики на бульона.

съставки:

• глава и опашка от розова сьомга - 2 бр.;
• картофи - 5 бр.;
• лук и моркови - 1 бр.;
• вода - 2 л;
• просо - ½ чаша;
• сладък пипер - ½ бр.;
• сол, черен пипер, лаврово масло, зеленчуци.

подготовка

1. Сварете рибата, след което кашата се отделя от костите и бульонът се филтрира.
2. Картофите и просото се поставят в контейнер с бульон, варени за 10 минути.
3. Спасерован лук с моркови, настърган български пипер, се приготвят подправки, приготвени за още 10 минути.
4. В края на ухото на главата и опашката на розовата сьомга се подправя със зелени.

Гарнитура от розова сьомга с яйце

Следната рецепта за розова сьомга се различава малко от предишните вариации. В този случай яйцето се използва като допълнителни съставки за пълнене на бульон. Той се разбива с вилица, докато се изглади и се вкара в съда в последния етап на готвене, като се налива в тънък поток и непрекъснато се разбърква съдържанието на тигана.

съставки:

• глава и опашка от розова сьомга - 2 бр.;
• картофи - 5 бр.;
• лук и моркови - 1 бр.;
• вода - 1,5-2 литра;
• яйце - 1 бр.;
• сол, черен пипер, лаврово масло, зеленчуци.

подготовка

1. Картофи и покълнали зеленчуци се поставят в бульон от части от риба, заври се в продължение на 15 минути.
2. Оставете съдовете, инжектирайте пулпа от розова сьомга, инжектирайте яйцето, хвърлете зелените.
3. След 10 минути ухото с яйце от главата и опашката на розова сьомга ще се влее и ще бъде готово.

Ухо от главата на розова сьомга - рецепта с ориз

Ханд розовата сьомга с ориз е диетичен и вкусен вариант на любимото ви ястие, за чийто дизайн предпочитате да избирате кръгли зърна. В рамките на по-малко от един час от началото на готвенето горещо, а на масата ви ще бъдат ароматизирани четири порции вкусна храна, от която дегустаторите ще се радват.

съставки:

• глава и опашка от розова сьомга - 2 бр.;
• картофи - 4 бр.;
• лук и моркови - 1 бр.;
• вода - 2 л;
• ориз - ¼ чаша;
• сол, черен пипер, лаврово масло, зеленчуци.

подготовка

1. Бульонът се вари от риба, филтрира се и плътта се отделя от костите.
2. Картофите и измитият ориз се поставят във варена течна основа, заври се в продължение на 10 минути.
3. Зеленчуците, покълнали в масло, се добавят, подправят ястието на вкус, добавят се зелени, се оставя да заври.
4. След още 10 минути вкусното ухо от розова сьомга ще бъде готово.

Насладете се на розова сьомга със сметана

Особено вкусни и изискани управлява крем супа От главата и опашката на розовата сьомга. Мекият кадифен вкус на ястието няма да може да остави безразлични дори и най-взискателните гости. Крем може да се въведе в последния етап на готвене горещо, или, както в този случай, първоначално ги загрейте заедно със зеленчуци в тиган.

съставки:

• глава и опашка от розова сьомга - 2 бр.;
• картофи - 4 бр.;
• лук и моркови - 1 бр.;
• вода - 2 л;
• сметана - 1 чаша;
• сол, черен пипер, лаврово масло, зеленчуци.

подготовка

1. Сварете рибата, филтрирайте бульона, поставете картофите в нея, заври до мека.
2. Поставете зеленчуци, добавете сметана, подправки и подправки, изсипете ½ чаша бульон и оставете да къкри за 10 минути.
3. Прехвърлете съдържанието на тигана в тигана, добавете магданоз.
4. След 10-15 минути, кремаво ухо от розова сьомга ще се влее и ще бъде готово.

Ухо от главата на розова сьомга с перлен ечемик

Ако сте благоприятни за перлен ечемик, тогава следващата рецепта за декориране на ястие без съмнение ще ви хареса. Ухо от главата розова сьомга с перлен ечемик се получава богата, питателна, вкусна и здрава. За да се съкрати времето за готвене, е необходимо да се накисва зърнените храни за няколко часа.

съставки:

• глава и опашка от розова сьомга - 2 бр.;
• картофи - 3 бр.;
• лук и моркови - 1 бр.;
• вода - 2 л;
• Ечемик - 1/3 чаша;
• сол, черен пипер, лаврово масло, зеленчуци.

подготовка

1. Извадете бульона, филтрирайте, охладете отново, изсипете ечемика.
2. Изперете съдържанието за 15 минути, поставете картофите, гответе за 10 минути.
3. Зеленчукова пасеровка, подправки, рибена целулоза, зеленчуци се въвеждат в тигана.
4. След 20 минути ухото от главата и опашката на розова сьомга с перлен ечемик ще се влее и ще бъде готова за сервиране.

Ухо от главата на розова сьомга в бавна печка

Особено богат, ароматен, вкусен и прозрачен се получава ухо от розова сьомга в бавната печка. След подготовката на бульона, поставянето на всички съставки в купата на устройството и избора на правилния режим можете да отидете на бизнеса си, а умното устройство ще осигури необходимата мощност и интензивност на кипене.

съставки:

• глава и опашка от розова сьомга - 2 бр.;
• картофи - 4 бр.;
• лук и моркови - 1 бр.;
• просо или ориз - ¼ стъкло;
• лавров - 2 броя;
• сол, черен пипер, билки.

подготовка

1. Подготвените части от рибата се поставят в мултикастова колба, приготвена в режим "супа" в продължение на 30 минути, филтрира се и месото се отделя от костите.
2. Поставете зеленчуците, пулпа от розова сьомга, подправки в купата, излейте компонентите в бульон, изберете функцията "Супа", задайте времето за 30 минути.

Риба сьомга на огъня

Следната рецепта за супа от главата и опашката на розова сьомга се реализира в природата, на огън в котел, благодарение на което ястието придобива специален вкус и невероятен, несравним аромат. Основното нещо е да се осигури правилната интензивност на топлината под саксията, така че бульонът да е прозрачен и компонентите да не се обръщат.

съставки:

• глави и опашки от розова сьомга - 1 кг;
• картофи - 5-6 бр.;
• голям лук, моркови и корен от магданоз - 1 бр.;
• вода - 3 л;
• просо - 2 супени лъжици. лъжици;
• домати - 4 бр.;
• лимон - ½ бр.;
• водка - 100 ml;
• сол, черен пипер, лаврово масло, зеленчуци.

подготовка

1. Приготвени парчета риба, корени и лук се поставят в марля в чаша в котел, напълнена с вода, приготвена за 30 минути.
2. Торбата се отстранява, месото се отделя, костите и зеленчуците се изхвърлят.
3. Смесете картофи, просо, задушете докато сте готови, подправете храната на вкус.
4. Налейте водка, добавете лимонов сок, зеленчуци, домати, накарайте ястието да се влива.

• ← Рибна пъстърва супа - най-добрите рецепти за вкусна риба супа
• Ухото на главата на сьомгата →