Патешки крака - рецепти от различни оригинални ястия за всеки вкус!

Патешки крака, рецепти за готвене, които се различават по метода на топлинна обработка и състав на съставките, с правилния подход, винаги се оказват невероятно вкусни и апетитни. Без много усилия можете да получите вкусна храна на ниво ресторант.

Как да готвя патица крака?

Помага да се приготвят рецепти за патешки крака за вкусни вкусни ястия от този продукт и препоръки за подобряване на вкуса на патица.

1. Месото на патицата се различава значително от мазнините, което не винаги е желателно. За да намалите съдържанието на калории, можете да отсечете видимите гънки на мазнините и да подстрижете кожата на домашните птици, когато печете във фурната, за да разтопите мастните слоеве вътре.
2. Печени крачета патици са идеално комбинирани с пресни зеленчуци и плодове, които се накисват в месните сокове и мазнини, придобиват вкусни качества и се превръщат в отлично съпътстващо ястие за птиче месо.

Как да се готви патица крака във фурната?

За да се подобри вкусът на ястието ще помогне на правото марината за патица крака преди печене. Пикантната смес може да се приготви на основата на горчица, майонеза или, както в този случай, на базата на соев сос. Вместо провансалните билки можете да използвате отделно суха мащерка, босилек или риган.

съставки:

• патица крака - 2 бр .;
• соев сос и масло - 40 ml;
• чесън - 4 карамфил;
• картофи - 4 бр.;
• патладжан или тиквички - 1 бр.;
• моркови и лук - 0,5 бр.;
• сол, черен пипер, провансалски билки.

подготовка

1. Пилешки крачета, натривани с черен пипер, билки, чесън, смес от масло и соев сос, оставете за 2 часа.
2. Обелете, нарязайте зеленчуци, ароматизирайте с билки, масло, сол.
3. Птицата се поставя във формата и се пече във фурна, загрята до 200 градуса за 30 минути.
4. Добавете зеленчуци към контейнера до месото и върнете ястието на устройството още 30 минути, като намалите топлината до 180 градуса.

Патешки крака в ръкава във фурната

Ще ви помогне да получите по-меки и по-нежни кацащи крака прости рецепти за готвене птиче месо в ръкава. Като квартал до базовия компонент можете да избирате всички зеленчуци, плодове или смесени комплекти от съставки, представени в този раздел. Ябълките трябва да избират кисели сортове с минимална сладост.

съставки:

• патица крака - 3 бр.;
• синап - 20 г;
• заквасена сметана - 50 г;
• чесън - 4 карамфил;
• картофи - 5 бр.;
• ябълки - 3 бр.;
• лук - 1 бр.;
• сол, пипер, подправки за домашни птици.

подготовка

1. Пилешките крака се разтриват със смес от чесън с горчица и заквасена сметана, оставете за един час.
2. В ръкава се поставят подправени зеленчуци и ябълки и птица на върха.
3. Втулката е залепена и патешките крака са изпечени във фурната на 200 градуса за 1 час.

Патица пиле във фолио във фурната

Не по-малко сочни и вкусни са патици крака печени във фурната във фолио. Многокомпонентната марината ще ви позволи да получите изискани ястия на ястието, които максимално се разкриват, ако отвиете фолиото след сигнала на устройството за завършване на приготвянето и печете птицата на скарата за 10-15 минути.

съставки:

• патица крака - 3 бр.;
• вино - 50 ml;
• чесън - 4 карамфил;
• мащерка и манджара - 1 ч.л.
• мед - 1 супена лъжица. лъжица;
• лук - 1 бр.;
• сол, черен пипер, масло.

подготовка

1. Смесете чесън, лук, мед, вино със сол, черен пипер и билки.
2. Обвит със смес от пилешки крака, поставен върху омазани листове фолио и запечатан.
3. Печете месото на 200 градуса за 80 минути, изключете фолиото и продължете готвенето за още 15 минути.

Пиле пиле във фурната с ябълки

Най-вкусните и вкусни излизат патешки крака, рецепти за готвене, които включват комбинация от птиче месо и ябълки. Тази рецепта не е изключение и ще ви позволи да се насладите на великолепния вкус на храната. Розмари се използва за подправка, а сервирането се придружава от сос от лимонов сок.

съставки:

• патица крака - 4 бр.;
• кисели ябълки - 4 бр.;
• розмарин - 3 щипки;
• мащерка - 2 щипки;
• сол, черен пипер, масло.

подготовка

1. Краката на патешките са осолени, подправени, ароматизирани със смес от розмарин и мащерка.
2. Птицата се оставя за 6 часа, след което се оформя.
3. Ябълките се нарязват на парчета, поставени отстрани и отгоре.
4. Патешкото пилешко краче се пече с ябълки под фолиото на 250 градуса за 1 час.
5. Продължете да готвите храна за още 30 минути без фолио.

Патици крака с портокали във фурната

Зашеметяващ богат вкус на ястието ще бъде получен чрез попълване на рецептата за патешко краче във фурната с портокали. Съставът на поддръжката може да се коригира, като се добавят нови компоненти или се заменят предложените. За предпочитане е формата да се използва с капак или да се покрие при печене с фолио.

съставки:

• патица крака - 4 бр.;
• оранжев - 3 броя;
• моркови и лук - 3 бр.;
• бяло вино - 100 ml;
• мащерка и мандор - за вкус;
• хвойна - 6 броя;
• сол, черен пипер, масло.

подготовка

1. Разтрийте краката със сол, черен пипер и билки, запържете в масло и поставете формата.
2. Нарежете 1,5 портокала на филийки, стека с месо с моркови и лук.
3. Останалата част от портокалите стиснете сока, смесен с вино, изсипан във формата на хвойна.
4. Печете ястието на 180 градуса за 1,5 часа под капака и още 15 минути без него.

Пиле пиле във фурната с картофи - рецепта

Отлична възможност за обилна и питателна вечеря или обяд - варени патешки крака с картофи във фурната. В идеалния случай допълва палитри от вкус, добавен към картофените половини на чери домати, моркови, лук или звънец. За зеленчуци с месо можете да поставите няколко клонки от мащерка за вкус и подправка.

съставки:

• патица крака - 2 бр .;
• картофи - 6 бр.;
• чесън - 4 карамфил;
• лавров - 1-2 броя;
• сол, черен пипер, масло, подправки за домашни птици.

подготовка

1. Добавете пилешки крачета със сол, черен пипер, подправки и чесън, оставете за 6 часа.
2. Картофите се поставят във формата, патицата се поставя отгоре и контейнерът се затяга с фолио.
3. Печете храна в продължение на 1.5 часа при 220 градуса, като се запечатате още 10 минути без фолио.

Пиле пиле в сос от медена горчица

Приготвената патица получава страхотен вкус пилешки крака с мед и горчица. Розмарий, добавен в марината, ще добави допълнителни благородни бележки, вместо това се разрешава да се използва мащерка или смес от ароматни билки. Възможно е да се пече една птица в ръкава или просто във форма, затегната от фолио.

съставки:

• патица - 1,5 кг;
• мед - 5 супени лъжици. лъжици;
• горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
• розмарин - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• Пипер - 1 ч.л.

подготовка

1. Смесете всички съставки за марината, добавете към краката, оставете за 6 часа.
2. Поставете месото в ръкава или във формата на фолио.
3. Печете храна на 200 градуса за 1,5 часа.
4. Изключете краищата на ръкава или фолиото и продължете да печете още 20 минути.

Как да се готви патица крака в тиган?

Патешките крака, пържени в тиган, ще бъдат много достойни за вкус. Ще се добави чудесно допълнение към капацитета на гъбите, а виното ще преобразува вкусовата палитра и ще я направи по-изтънчена и оригинална. Свещи от прясна мащерка могат да бъдат заменени със сушени билки и други добавки.

съставки:

• патица крака - 2 бр .;
• Shallots - 7 бр.;
• гъби - 300 г;
• масло - 50 g;
• червено вино - 250 ml;
• бульон - 200 ml;
• сол, пипер, подправки - на вкус;
• тимизирани клони - 2 бр.

подготовка

1. Пилешките крака се търкат със смес от сол и чушки, пържени в масло от двете страни до руж.
2. Патицата се отстранява на чиния, а в мазнините гъби и шалот се пързалят до мекота.
3. Върнете птицата в контейнера, изсипете виното и след 5 минути бульона.
4. Сезонна патица пилешки крачета в тиган , добавяне на подправки и мащерка, задушете под капака за 1,5-2 часа.

Патешка пилешка супа

Готвене на патица крака в съответствие със следната рецепта ще ви позволи да се насладите на страхотен вкус на горещо, варени на бульон с патешко месо , Във всеки състав супата се оказва вкусна, а ако използвате азиатска технология, ще можете да изненадате дори приказни гастрономи и капризни яденици.

съставки:

• патица крака - 4 бр.;
• Чили - 2 бр.;
• сушени гъби от шийтак - 4 бр.;
• вода - 2 л;
• яйчени юфка - 150 г;
• соев сос - 100 ml;
• канела стик - 1 бр.;
• Джинджифил - 30-40 g;
• оцетен оцет - 70 ml;
• Сос от стриди - 3 супени лъжици. лъжици;
• зелени стъбла от лук - 2 бр.

подготовка

1. Изрежете плътта от краката и сложете костите в тигана, като добавите едно чили, джинджифил, гъби, канела.
2. Напълнете всичко с вода, гответе за 1,5 часа.
3. Изцедете бульона, поставете месото със соев сос и сос от стриди и гответе, докато не направите.
4. Второто чили се нарязва, напълнено с оцет за 1,5 часа.
5. Сварете юфка, измийте, на плато и изсипете бульон с месо.
6. Добавете оцет дресинг с чили, зелен лук.

Патица бедрата с кисело зеле

Патешкото пилешко месо, чиято рецепта е представено по-нататък, се приготвя с кисело зеле с продължително угаждане, след което те придобиват невероятен мек, нежен и вкусен вкус. Удобно е да се готвят ястия не само в utyatnitsa на печката, но също и във фурната на 150 градуса за 4 часа, в бавната печка на "Quenching" 6 часа.

съставки:

• патица крака - 2 бр .;
• свинска мас - 300 г;
• вода - 200 ml;
• хвойна и грахови зърна - 5 броя;
• черен пипер, червен пипер, семена от копър - 1 чаена лъжичка;
• захар - 3 ч.л.
• лук - 1 бр.;
• лавров - 2 броя;
• кисело зеле - 800 г;
• бира - 120 ml;
• сол.

подготовка

1. Разтрийте пилешките крака със смес от сол, черен пипер и лъжица захар.
2. Смалис се загрява в изказване, краката се поставят, вряща вода се излива.
3. Поставете лавровицата, лют червен пипер, хвойна, червен пипер, намалете топлината и гответе под капака за 4 часа.
4. Извадете месото от мазнината, част от която се изсипва в тенджера и запържете зелето върху нея, поръсена със захар.
5. Добавете бира, копър, зеле със зеле 40 минути.

Пекинско пилешко пиле - рецепта

Сави Роузи Пекинска патица крака ще бъде най-доброто допълнение към ваканционното меню или качествено ще разнообрази ежедневното хранене. Месото от домашни птици се придружава от палачинки, зелен лук и пресни зеленчуци. Чесънът, преди да се добави към формуляра, не може да бъде почистван, а просто смазан от равнината на ножа.

съставки:

• патица крака - 3 бр.;
• соев сос - 60 ml;
• чесън - 3 карамфил;
• корен от джинджифил - 50 g;
• мед - 3 супени лъжици. лъжици;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• черен пипер - 1 супена лъжица. една лъжица.

подготовка

1. Краката се търкат със сол, поставени в коричка върху купа, обвити в пластмаса и поставени в хладилник за 24 часа.
2. Потопете патица с вряща вода, печете под формата на 30 минути при 220 градуса.
3. Смесете джинджифил, соев сос, мед и черен пипер, изсипете го на птицата, върнете се в пещта още 30 минути.
4. 15 минути преди края на процеса добавете чесън.

Патици краката в бавна готварска печка

Невероятно вкусни вкусове задушени крака патици в бавната печка. Заедно с предлагания състав можете да добавите към месото нарязани картофи, български и люти чушки, патладжани, тиквички, домати и други зеленчуци, като същевременно увеличите количеството добавен бульон или вода, ако е необходимо.

съставки:

• патица крака - 5 бр.;
• лук и моркови - 1 бр.;
• чесън - 5 карамфил;
• масло - 50 g;
• вода или бульон - 250 ml;
• пипер, сол, босилек, мащерка, червен пипер.

подготовка

1. Пилешките крака са пържени в масло на "Печене", последователно, поставени в купа, добавете моркови, лук, чесън и продължете пържене за 10 минути.
2. Изсипете вряла вода или бульон, превключете устройството на "Загасване", задайте таймера за 2 часа.

• ← Патешки крака - рецепти за готвене
• Пиле пиле във фурната →