Пиле пиле във фурната
Патешкото пиле с правилния подход може да се превърне в истински деликатес и празник на вкус. Предлагаме възможности за готвене за тази птица с картофи и ви казваме как да я печете с портокал и целина.
Как да се готви патица крачета във фурната с картофи - рецепта
съставки:
- патица крака - 750 грама;
- картофи - 980 грама;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- рафинирано слънчогледово масло - 55 ml;
- подправки за домашни птици;
- сухи ароматни билки;
- прясно смлян черен пипер;
- груба сол.
подготовка
Измитата и сушена шунка от патица преди печенето се маринира за кратко, подправена със сол, смлян черен пипер и подправки за домашни птици. Докато месото се накисва, олющете картофите, нарязвайте ги на парчета или кубчета, поръсете със сол на вкус и, ако желаете, добавете допълнителни сухи ароматни билки.
Кук най-вкусни патица крака с картофи във фурната може да бъде в ръкава или в фолио. По този начин, максимално запазени juiciness на месо и зеленчуци. Ние подреждаме компонентите на съда върху печенето на листа, преди да го опаковаме в една от предложените изобретения и да го изпратим за печене в гореща фурна. След около час и половина от престоя ни във фурната при температура 220 градуса, обръщаме ръбовете на ръкава или фолиото настрани и оставяме патицата и картофите да станат червени.
Как да се пекат краката на патица във фурната с портокали?
съставки:
- патица крака - 580 грама;
- големи портокали - 3 бр.;
- целини стръкове - 3 бр.;
- лимон - 140 г;
- течен мед - 60 g;
- десертно вино - 40 ml;
- зехтин без аромат;
- сух градински чай - 1 щипка;
- смес от провансалски билки - 1 щипка;
- прясно смлян черен пипер;
- сол.
подготовка
Краката на патиците се изплакват и изсушават. Изцедете сока от един портокал и лимон, разбъркайте го с маслиново масло, добавете пипер, сол, градински чай и провансалки билки и накиснете подготвените домашни птици в получената марината за шест часа.
Преди да печете, обелете и нарязайте един портокал в резени 
и нарязани на няколко парчета целина. Слагаме маринованите патешки крака в контейнер за печене, полагаме портокалови филийки и целина на върха и изпращаме ястието в продължение на тридесет минути в пещ, загрята до 205 градуса, която от време на време се налива с течност от марината.
Също така ще приготвим соса за сервиране. Стиснете сока от третия портокал, добавете вино и мед и варете масата с консистенцията на сиропа.
Когато сте готови, поставете пилешките крака върху чиния, изсипете соса и сервирайте на масата, добавете зеленчуци или лека салата.