Сухо мляко - полза или вреда?
В някои случаи е незаменимо млякото на прах, което е лесно да се приготви. Разтворимият крем или бял прах се получава чрез сушене на пастьоризирано нормализирано краве мляко. Като правило, сухо мляко, за да се получи напитка, за която сме свикнали, трябва да се разреждат в топла вода. Поради факта, че полезните свойства и хранителните качества на прахообразното мляко са почти същите като тези на естественото пастьоризирано краве мляко, той се използва широко за кулинарни цели. Едно от основните предимства на сухия прах е по-дългото му съхранение от това на обикновеното мляко. Какво носи на сухото мляко човешкото тяло полза или вреда, сега се опитваме да разберем.
Съставът и калоричното съдържание на мляко на прах
Сега млякото на прах се произвежда в три вида: мигновено, обезмаслено и пълномаслено мляко. Те се различават в съдържанието на определени вещества в проценти. Съставът на пълномаслено мляко на прах и обезмаслено мляко съдържа минерали (10% и 6%), млечна захар (37% и 52%), мазнини (25% и 1%), протеин (26% и 36% % и 5%). Калорично съдържание 100 грама обезмаслено мляко на прах е около 373 kcal, а пълно мляко на прах е около 549 kcal. Сухото мляко съдържа много витамини, всичките 12 основни аминокиселини, както и фосфор, калий, натрий, калций.
Ползите и вредите от мляко на прах
Доста често в медиите има тема за замяна от производители с разредено натурално мляко на прах. Какво е различно от прясното мляко на прах? Доброто мляко ли е добро? Доказано е, че между млякото, 
възстановени от сух прах и пълномаслено мляко, разликите са незначителни. Преди всичко за ползите от млякото на прах се казва, че той е направен от същото естествено краве мляко. Калций, който се съдържа в сух продукт в голямо количество, укрепва костната тъкан, стимулира растежа и калият се грижи за цялостната работа на сърцето. Съдържа се в сухо мляко Б витамини го прави полезен при анемията с дефицит на желязо. За да се отговори на нуждите на организма от витамини В, 100 грама възстановено мляко е достатъчно.
Що се отнася до вредата, млякото на прах може да го причини, ако човек има непоносимост към млечна захар (лактоза). Непоносимостта към този продукт е придружена от коремна болка, диспепсия в корема, диария.