Сухо мляко - състав
От векове хората използват само естествено мляко. Но необходимостта от транспортиране на този полезен продукт на дълги разстояния принуждава индустриалците да започнат да произвеждат мляко на прах Съставът на които поставя въпроси сред хората, които се опитват да се придържат към правилата за здравословно хранене.
Производство и състав на мляко на прах
Човекът, който получил първото мляко на прах, бил Осип Кричевски, военен лекар, който бил загрижен за здравето на войниците и пътниците, които не са имали млечни продукти в диетата си. След това всеки, който има топла вода и сух концентрат, може да се поглези с чаша мляко.
Днес млякото на прах се произвежда промишлено в много големи количества. В завода пресните краве мляко се пастьоризира, удебелява, хомогенизира и изсушава при висока температура, поради което сухият продукт получава карамелов вкус. Сухо мляко е особено популярно през зимата, когато свежестта става оскъдна. Използва се за производство на голямо разнообразие от хранителни продукти - сладолед, десерти, сладкарски и колбасни изделия, кисело мляко, хляб, бебешка храна.
Съставът на млякото на прах включва мазнини, протеини, въглехидрати и минерални компоненти. Съдържанието на мазнини в млякото на прах може да бъде различно - от 1 до 25%, калоричното съдържание на продукта също варира - от 373 до 550 kcal.
Протеиновият компонент на млякото на прах е 26-36%, въглехидратите - 37-52%. Протеините в продукта са основни аминокиселини, въглехидратите - млечна захар. Минералите в сухото мляко варират от 6 до 10%, като най-ценните от тях са калций, фосфор и калий.
За да изберете висококачествено сухо мляко, трябва да обърнете внимание на опаковката на продукта, в идеалния случай той трябва да е херметичен. Най-доброто от всичко, ако продуктът не е произведен според TU, 
и съгласно GOST 4495-87 или GOST R 52791-2007. За хора с непоносимост към млечна захар може да се намери на пазара мляко на прах без лактоза.
Съществува практика сред бодибилдърите да използват сухо мляко като евтино спортно хранене. По време на периода на растеж на мускулната маса, това наистина има причина: напитка на базата на прахообразно мляко, съдържащо протеини за изграждане на мускулна тъкан и въглехидрати, за да се допълни енергията по време на тренировки. Единственото предупреждение е да изберете обезмаслено мляко на прах, в противен случай масата може да бъде натрупана чрез увеличаване на мастния слой. Препоръчителни порции мляко на прах за спортно хранене: 200-250 g за мъже и 100-150 g за жени.