Yumbriki
Yumbriki - това са оригиналните, проветриви и хрупкави сладкиши или бисквити, направени от вкусно тесто. Те рядко могат да бъдат намерени в магазина, така че ние ще ви кажа как да се готви jumbark у дома.
Рецепта за бисквитки от
съставки:
- брашно - 400 г;
- яйце - 3 бр.;
- захар - 150 g;
- масло - 70 g;
- сирене - 750 г;
- нишесте - 30 гр
подготовка
Така че, победете яйцата старателно с миксер със захар и масло, а след това постепенно изсипете нишестето и сложете извара с вилица. Потопете всичко, докато се получи хомогенна кремообразна маса и ако консистенцията е малко дебела, леко я разреждаме с мляко. Сега изсипете брашното и омесете тестото. Захвърляме го в чинията, слагаме го на дъската, поръсеваме със захар и поръсваме със захар отгоре. След това завъртете тестото до средата от двете му страни и нарязани на кръгчета. Намазваме печене с масло и печете бисквитки за 5-7 минути, след което внимателно ги превръщайте в другата страна и задръжте докато сте готови.
Йумбрики с извара
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 150 г;
- масло - 100 г;
- яйце - 2 бр.;
- вода - 100 ml;
- мляко - 50 мл.
За крем:
- сирене - 400 г;
- захар - 50 g;
- изпарено мляко - 150 ml;
- масло - 50 г
За украса:
- захарна захар - 50 гр
подготовка
Светли сме фурната предварително и я нагряваме при 190 ° С. Сега вземете малка тенджера, излейте вода и мляко в нея, добавете масло към маслото, хвърлете солена щипка по желание и внимателно разбъркайте. След това поставете съдовете на бавен огън, 
веднага след като сместа се вари, изсипете разцепено брашно в тънък поток. След това продължаваме да свеждаме всичко на най-слабия огън, като разбъркваме непрекъснато с дървена шпатула, докато станем гъсти. Извадете тигана от печката, леко охладете съдържанието и победете яйцата. В резултат на това вие и аз трябва да имаме хомогенно, вискозно и лепкаво тесто, подобно на топлата глина. След това вземете лист за печене, покрийте го с слой пергаментова хартия и леко нагласете тестото с малки топчета или пръстени. Печене на печене 25 минути в гореща пещ при 200 ° С. След това ги охлаждайте и този път се приготвяме до крема. За да направите това, търкайте извара със захар и ритайте за 2-3 минути, след това излейте кондензираното мляко и сложете парче омекотено масло. Куб yumbriki нарязани малко, напълнете със сметана и се поръсва с пудра захар на върха.