Ястия от киселец

Sorrel е много полезен продукт, от който можете да приготвяте много екстри. За това, което може да бъде приготвено от киселец, освен супа, ще говорим по-нататък.

Пай със захар на кефир

съставки:

пшенично брашно от най-високо качество - 2 чаши;
пясък захар - 1 стъкло;
маргарин за печене - 110 г;
кефир - 200 ml;
сода за хляб - 5 г;
яйца - 3 броя;
киселец.

подготовка

Първо правете пълнеж: моята киселец, отсечете стъблата и я изсушете на хартиена кърпа. След това киселецът се нарязва на малки. Трябва да се вземе повече, тъй като в процеса на готвене киселец ще намали обема. След това добавете захарта и разбъркайте. За теста разтопете маргарина. В дълбок контейнер разбийте яйцата, добавете захар и разтрийте. Изсипете кефир, разтопете маргарина и разбъркайте. Непрекъснато разбърквайте, изсипете цялото брашно, сложете содата и разбъркайте добре. В намазаната форма поставете половината тесто, нагоре сложете пълнежа и напълнете останалото тесто. Печете тортата, докато го приготвите при умерена температура.

Пържени торти с киселец

За теста:

растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
гранулирана захар - 10 g;
пресято пшенично брашно от най-високо качество - 440 g;
кефир 300 ml;
сол;
сода за хляб - 10 гр.

За пълнене:

пресен киселец - 200 г;
пясък захар - 100 g;
растително масло за пържене.

подготовка

В предварително пресято пшенично брашно добавете кефир, сода, добавете малко сол, захар и изсипете маслото. Омесваме тестото, за да го омекнем и лесно да го месят. След това го покрийте с филм и го оставете за половин час при стайна температура. Моят киселец, ние го изсушаваме. Нарежете стъблата. Сорел настърга сламките и поръси със захар. Разтриваме масата с брашно, поставяме тестото, оформяме колбаса от него и го нарязваме на малки еднакви парчета. Всеки от тях се търкаля в кръг с дебелина около 3 мм. В центъра на всеки от тях поставяме пълнеж. Краищата на пай са свързани. В тенджерата за топла охлаждане на растителното масло, спускаме заготовките в него. Изпържете до зачервяване, след това внимателно се обърнете към втората страна и донесете готовност. Питите се поставят върху хартиени салфетки, за да се премахне излишната мазнина.

Супа с киселец и месо

съставки:

За бульон:

вода - 2 литра;
шунка пиле - 2 бр.;
моркови - 1 брой;
глава лук - 1 бр.;
лавров лист - 1 бр.;
сол;
черен пипер грах - 3-4 бр.

За супа:

лук - 150 г;
киселец - 100 g;
картоф - 350 г;
растително масло;
моркови - 120 г;
варени яйца - 3 броя;
сол;
пипер;
заквасена сметана за подаване.

подготовка

Първо подготвяме бульона. Поставете целия крак в саксия с вода и оставете течността да се вари. Пенка, която се формира, премахваме и отопляваме по-малко. Добавете цели, но естествено обелени моркови и лук. Кук в продължение на около час с малък кипене. За 15 минути, преди месото да е готова бульон се изсипва, поставете желаните подправки. От готовия бульон изваждаме лука с моркови и подправки. Изваждаме пилето от бульона, отделяме месото от костите и го отрежете. Бульон филтър. Сортираме я с киселеца, измиваме я, нарязваме стъблата и нарязваме листата на големи парчета. Обелените картофи се нарязват на кубчета. Почистете обеления лук. Натрошете с голяма моркова ренде. Загрейте олиото в тиган, изпратете зеленчуци там, леко добавете сол и преминете около 3 минути. Вземете бульона да заври, изпратете картофи и гответе за една четвърт час. След това слагаме пържени зеленчуци, разбъркваме и готвим за около 5 минути. Сега сложете киселеца, разбъркайте и гответе още 2 минути. Накрая поставете пилешко месо и се разбърквайте. Осоляване на вкус, пипер, покриване и нека да се варят за около четвърт час. Когато сервирате в купа, поставете половината от варено яйце и сметана.

Коктейл с киселец

съставки:

кисело мляко - 200 г;
пресни ябълки - 4-5 бр .;
голям оранжев - 1 бр.

подготовка

От ябълките стиснете сока със сокоизстисквачка. Оранжевото се почиства и се поставя в пасатор, изсипваме ябълков сок и киселец. Разбъркваме всичко това - всичко, коктейлът е готов!

Джем от киселеца

съставки:

пясъчна захар - 400 г;
кисело мляко - 500 г;
вода - 30 ml.

подготовка

Оставя морава, премахва стъблата и листата се изсушават. Разрязваме киселеца в тънки ивици. Приготвен киселец поставени в тиган, изсипва се във вода и се изсипва захар. Разбърквайте, гответе до дебели, след това се оставя на готови буркани и се съхранява на хладно място.