Черен дроб "Снежен човек"
Тази апетитна и сочна черна торта ще ви помогне да украсите празничната маса за Нова Година по оригинален начин. Този предястие е невероятно комбиниран с различни салати и е подходящ за всички странични ястия. Най-удивителното е, че тортата е много деликатна и вкусна. Но все още има един недостатък: в бързината такова ястие не се прави, защото черните кексове трябва да бъдат добре напоени със сос. Така че, ако искате да третирате гостите си с този оригинален шедьовър, започнете да го подготвяте около 10 часа преди празникът да започне.
Рецептата за черен торта "Снежен човек"
съставки:
- черен дроб - 500 g;
- мляко - 500 мл;
- яйце - 5 бр.;
- брашно - 1 супена лъжица.
- подправки - на вкус;
- майонеза - 100 ml;
- растително масло - 6 супени лъжици. лъжици.
За пълнене:
- растително масло - за печене;
- лук - 3 бр.;
- майонеза - 200 мл.
За украса:
- пилешко яйце - 1 бр.
подготовка
Сега ще ви кажа как да направите торта "Снежен човек". Така че, черният дроб е добре изплакнат и нарязан с остър нож на малки парченца. Лукът се чисти, измийте, накълцайте два лука на 4 части и нарязайте останалата част от лука на тънки половинки. След това завъртете черния дроб с лук през месомелачка. В купа с мляно месо добавете яйца, сол и черен пипер. След това леко изсипете млякото и разбъркайте добре всичко. Изсипете брашното на малки порции през цялото време, разбърквайте масата с лъжица. В резултат на това трябва да имате тесто, подобно на палачинки. Сега оставете го за 20 минути да стои и този път нагреваме тигана с растително масло.
След изтичане на време внимателно изсипете тестото в центъра на тигана с черпак и след това разпределете равномерно масата върху цялата повърхност. Печете палачинки на средна температура за 2 минути, докато златисто кафяво. След това бързо завъртете тортата и просто изпечете от другата страна. По този начин, запържете всички черен палачинки и ги охладете.
Сега подгответе пълнежа. Изсипете растителното масло в тиган, накълцайте лука, нарязани на половин пръстени, запържете го при средна температура, разбърквайте от време на време, разбърквайте до златисто кафяво, за 2-3 минути. Сега можете да продължите с монтажа на тортата: поставете първата торта върху плоска чиния, намажете я с майонеза, поръсете с пържен лук. След това поставете втория слой, пълнеж и т.н. Готовата черна торта е украсена с настърган бял яйчен белтък, изложен под формата на снежен човек. Сега просто нека ястието се накисне - поставете го в хладилника за 3 часа. Сладка закуска на черен дроб на масата се охлажда.
Нежна кърпа от черен дроб "Снежен човек"
съставки:
- телешки черен дроб - 500 g;
- яйце - 2 бр.;
- мляко - 0.5 ст .;
- сол;
- растително масло;
- подправки - на вкус;
- брашно - 150 гр
За пълнене:
- лук - 1 бр.;
- майонеза - 250 ml;
- моркови - 2 бр.
За украса:
- яйце - 3 бр.
подготовка
Черният дроб се почиства от филма, след което се обръщаме в месомелачка. В купа с мляно месо добавете яйцата, малко сол, пипер на вкус и внимателно изсипете млякото, като едновременно разбърквате масата с лъжица. Сега внимателно изсипете брашното. Загрейте добре паното и го смажете с растително масло. Сега изсипете тестото в центъра на чиния и разпределете палачинката равномерно по цялата повърхност. Опечете тортата от двете страни, докато се приготви от всяка страна на средна температура.
Сега подготвяме пълнежа: изсипете ситно нарязания лук в растителното масло в продължение на 3 минути. 
След това добавете настърган моркови, сол и черен пипер, според вашите предпочитания. Запържете зеленчуците до варене, след което сменете на купата и поставете домашна майонеза , Всички старателно смесени. Сега събираме тортата, размазвайки всички черен пипер с още топъл сос, разпределяйки го равномерно в дебел слой. Преди да сервирате, украсете ястието с настърган варен протеин под формата на снежен човек.
Потърсете още празнични рецепти, а след това ви съветваме да опитате торта "Скъпоценни камъни в снега" - през зимата, оригинални и празнични.