Дневна диабетна диета
Захарният диабет е сериозна болест, която изисква правилно хранене, неспазването на което може да доведе до сериозни проблеми. Тъй като броят на пациентите с диабет постоянно расте (с 5-7% годишно), специалната диабетна диета за всеки ден е много популярна днес.
Основните принципи на диетата
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати за диабетици предполага строго изчисление. въглехидрати които са основният източник на глюкоза. Въглехидратите са смилаеми (повишават нивото на глюкозата в кръвта) и не се смилат (нормализират процеса на стомашно-чревния тракт).
За правилното прилагане на дозите инсулин, необходими за усвояване на въглехидратите, специалистите по хранене препоръчват да се използва нещо подобно на HE - хлебна единица, която е равна на 12 грама въглехидрати. За асимилацията на 1 XE е необходима средна стойност от 1,5-4 единици инсулин - това зависи от индивидуалните характеристики на организма.
Примерно меню за деня
Хората с диабет трябва да се хранят частично - 5-6 пъти на ден. Менюто за деня за диабетна диета може да бъде много различно, например:
- закуска : овесена каша, варена във вода или обезмаслено мляко (маслото се допуска в количество от 5 грама, но не повече);
- втора закуска : 1 среден ябълка или 1 портокал;
- вечеря : супа с пресни гъби с добавяне на перлен ечемик, зеленчукова салата, подправена с лимонов сок, варена риба с тиквено пюре, 1 зелена ябълка;
- следобедна закуска : сандвич с черен хляб, гъби и домати;
- вечеря : елда каша с варено говеждо и парче черен хляб със сирене;
- 2-1.5 часа преди лягане : 1 чаша обезмаслено кисело мляко.
Тази диета е подходяща не само за диабетици, но и за намаляване на теглото на тези хора, които са склонни към тлъстина. Преди да започнете, е много важно да се консултирате със специалист.
