Десерт от круши
Предлагаме ви няколко оригинални рецепти за приготвяне на крушови десерти, които ще заемат уважаващо място в вашата готварска книга.
Десерт от круши във виното
съставки:
- оранжев - 1 брой;
- сухо червено вино - 500 ml;
- карамфил - 8 броя;
- пресна круша - 10 броя;
- лимон - 1 брой;
- мед - 100 ml;
- орехи - 100 г;
- прахова захар - 50 g;
- сметана - 200 ml;
- Сирене Mascarpone - 150 гр.
подготовка
В тенджера налейте виното, добавете подправки, портокалова кора, лимон, нарязани на кожата, и мед на вкус. Поставете съдовете на бавен огън, нагряване, но не заври. След това извадете от огъня, покрийте тигана с капак и оставете да стои. Обелете крушите, оставете само опашките, отсечете дъното, за да дадете стабилност на плодовете. Сега внимателно ги свалете в тенджерата със сиропа, сложете бавен огън, затворете капака и периодично завъртете крушите, така че да бъдат напълно накиснати с вино. Оставете да изсъхне за около 20-25 минути. Междувременно, нека направим пълнежа: разбийте захарта на прах със сметана и добавете извара. Готовите круши внимателно извадете, охладете и извадете ядрото. Омесваме виното с подправки, докато станем гъсти, добавете малко ракия и филтър. Стъпкваме средата на крушата с кремообразна сирена, украсяваме с крем, изсипваме соса и поръсваме с ядки. Това е всичко, първоначалното десерт на круша в сироп, готов!
Десерт от круша и извара
съставки:
- круша - 2 броя;
- сирене - 100 г;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед течност - 1 ч.л .;
- лимонов сок - 1 ч.л.
- ядки - шепа;
- земна канела - щипка.
подготовка
Нарежете крушите наполовина и леко, като използвате чаена лъжичка, извлечете пулпа със семена. По този начин, във всяка половина трябва да има малка депресия. След това поръсете плодовете с лимонов сок и поръсете с канела. В купа смесете извара със заквасена сметана, сложете мед и хвърлете нарязани ядки. Напълнете жлеба в крушите с готовия пълнеж, обвийте всяка половина с фолио, разстилайте го върху лист за печене и печете 25 минути във фурната, докато крушите са меки.
Десерт от круши в гърнето
съставки:
За теста:
- брашно - 350 г;
- яйце - 1 брой;
- захар - 80 g;
- масло - 100 г;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- ванилин.
За пълнене:
- круша - 3 броя;
- ябълка - 2 броя;
- заквасена сметана - 400 мл;
- яйце - 1 брой;
- захар - 80 g;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
За да се приготви тестото, маслото в маслото предварително се изважда от хладилника и се оставя да лежи известно време при стайна температура. Когато стане меко, поставете го в купа, разбийте яйце тук, добавете захар и го разбъркайте. Постепенно добавете пресято брашно, бакпулвер и ванилия. Смесете добре всички съставки и медете тестото. След това го увийте в хранителен филм и го поставете в хладилника за 30 минути. С това време ние ще подготвим пълненето на пай за вас: измийте плода, изсушете, извадете 
пепелянка, отсечете кората и извлечете семенните шушулки. След това нарязвайте ябълките и крушите на малки резени и поръсете със захар. Разстиламе купата на млякото от мултирачките, разстиламе тестото и внимателно го разпределяхме на дъното, образувайки страните. Сега попълнете всички парчета плодове и отделете формата. Избийте яйцето със захар, победете, сложете сметана, добавете нишесте и брашно. Разбъркайте добре сместа и изсипете плодовете с тази смес. Затворете мулти-кукер с капак и гответе тортата за 80 минути в режим "Печене". След звуковия сигнал внимателно извадете готовия десерт от ябълки и круши с помощта на резервоар за пара и го поднесете на масата.