KFC пикантни крила - рецепта
Както всяка корпорация, KFC няма да разкрие тайните на правенето на собствено пикантно пиле, но не трябва да се отчайвате и да се втурвате в мрежата за кофа от любимите си крила. По-долу ще разкрием редица рецепти от остри крила на KFC, които са възможно най-близки до оригиналния и практически не се различават от вкус. Освен това една от версиите е още по-здрава поради печене, отколкото дълбоко пържене.
Истинската рецепта за пикантни пилешки крила като в KFC
Малко вероятно е да постигнете перфектно съответствие с оригиналната рецепта, защото в нея има малко месо маринован в специални разтвори, омекотяващи месните влакна. Ще направим без такива химически добавки и просто ще подготвим много вкусна птица.
съставки:
За пиле:
- пилешки крила - 1 кг;
- чесънена паста - 1 ч.л .;
- кетчуп - 15 g;
- чили сос - 25 мл;
- сол, черен пипер - 1 ч.л.
За клиля:
- брашно - 65 г;
- царевично брашно - 25 г;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- червен пипер - 1/2. лъжици;
- мляко - 55 мл.
подготовка
Подгответе марината за пилешки смесени крила с чесънна паста, кетчуп, горещ сос и сол с черен пипер. Оставете месото около четвърт час. Пригответе обикновен тесто, като смесите двата вида брашно с бакпулвер и червен пипер, след което изсипете сухите съставки с мляко.
Преди да изпържите крилата като в KFC, натопете начистената птица в тестото, оставете излишния дренаж и след това изпратете птицата направо в отопляемото масло.
Рецептата за готвене на крилца, подобна на KFC, във фурната
Трудно е да се повярва, че пилешкото месо от KFC може да не е никак вредно, но ние се задължаваме да го докажем, като използваме фурната, а не пържене.
съставки:
- сушен чесън - 2 ч.л.
- сушена мащерка, босилек, риган - 1/2 ч.л .;
- Суха горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- червен пипер - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелен джинджифил, лют червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- пилешко крило - 700 г;
- кефир - 230 ml;
- брашно - 120 ml;
- хляб - 1 супена лъжица.
- царевично брашно - 25 гр
подготовка
Преди да готвите горещи крила като в KFC, смесете всички подправки от списъка заедно. Около една чаена лъжичка от тези подправки се комбинират с пилешко криле и кефир. Оставете птицата да маринира за един час. След това смесете останалите подправки с двата вида брашно и трохи за хляб. Нарежете маринованите крила в хляба и ги разстилайте върху печене, като преди това покрихте последния с лист пергамент и намажете с масло. Измийте птицата за около 25 минути на 200 градуса, като я излеете с две супени лъжици масло в средата на готвенето.