Котлети с пълнеж
Котлети - просто ястие, но не по-малко вкусно. Има много различни варианти за подготовката им. По-долу ще говорим как да направите котлети с пълнеж.
Картофени бургери с пълнеж - рецепта
съставки:
- картофи - 1 кг;
- лук - 250 г;
- кисели гъби - 330 g;
- сурово пилешко яйце - 1 бр.;
- растително масло;
- хляб, трохи, черен пипер, сол.
подготовка
Мариновани гъби (можете да ги замените с кисели пити или други гъби) и нарязайте лука на кубчета. Почистваме картофите и ги кипваме, после ги превръщаме в стръмен картофено пюре (не е необходимо да добавяте вода), сол, пипер, караме яйце и разбъркваме добре. Лукът с гъби се пържи. От картофените шарки, в които поставяме пълнежа. Ние ги танцуваме и се запържваме в масло от двете страни. Сервирайте картофени пасти с пълнеж може да бъде с майонеза или заквасена сметана.
Пилешко котле с пълнеж
съставки:
- мляно пиле - 600 g;
- масло със съдържание на мазнини 72,5% - 200 g;
- твърдо сирене - 180 г;
- галета - 7 супени лъжици. лъжици;
- зелени;
- сол, черен пипер;
- растително масло.
подготовка
Мляното пиле се поставя в купа, сол, черен пипер и се разбърква добре. Разбийте сиренето върху фин ренде. Зелени парчета. Комбинирайте меко масло, билки, сирене. Solim и разбъркайте добре пълнежа. Ние формираме топките от полученото извара и ги слагаме във фризера в продължение на 10 минути. От пилешкото брашно се образуват торти, в средата на които поставяме сирене. Ние свързваме краищата на месото, докато топката е затворена. Изпийте ги и изпържете до златисто кафяво. И след това сменете котлетата със сиренето, пълнено в тавата за печене и я занесете в пещта на 180 ° C за около 10 минути.
Кюфтета за яйца
съставки:
- мляно месо - 550 г;
- варени твърдо сварени яйца - 4 бр.;
- лук - 240 г;
- бял хляб - 150 г;
- мляко - 220 мл;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
Лукът лук фино се раздробява. Яйцата нарязани на кубчета. Фрай наряза лука на червено. Добавете я към яйцата, сол и черен пипер на вкус. Хлябът се накисва в млякото, след това се изцежда, прибавя се към земята месо, сол, черен пипер и се разбърква. Форма на мляно 8 торти. Поставете пълнежа в средата на всеки от тях и внимателно затегнете краищата, оформяйки котлет. Поставете нашите заготовки върху омасления лист за печене и поставете във фурната. Печете бургери пълнени във фурната за 40 минути при 180 ° С.
Кюфтета с пълнеж от гъби
съставки:
- свинско постно - 0,5 кг;
- парчета бял хляб - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- сирене - 150 г;
- лук - 250 г;
- яйца - 1 бр.;
- пресни шампанско - 220 г;
- пресни зелени - 30 g;
- сол, мащерка, риган, прясно смлян черен пипер;
- галета.
подготовка
Месото първо се нарязва на парчета и след това се завърта в месомелачка. По същия начин, смилайте 100 грама лук, чесън и 
накиснат бял хляб. За да не се кашкава, водата трябва да бъде натискана. Добавете яйчения жълтък в кайма, подправки, сол и добре медете. Поставете го в хладилника за половин час и подгответе сами пълнежа. Шубингоните са смачкани, а лукът фино - фино се раздробява и се довежда до прозрачност, пържен в масло. След това добавете гъбите и гответе, докато течността се изпари. Сол на вкус. Сега от охладено мляно месо ние правим lozhechechki. Поставете върху тях около 1 чаена лъжичка пълнеж и парче сирене. Ние оформяме котлети, ги огъваме и ги запържваме. И за да бъдат добре приготвени, е добре първо да ги готвите под затворения капак и след като котлите се обърнат, капакът трябва да бъде свален. С тази подготовка, котлети пълнени с гъби ще излязат сочни и хрупкави.