Кюфтета със зеле и мляно месо
Зелето е здравословен и вкусен зеленчук. Абсолютно не е трудно да готвите и в комбинация с мляно месо, други зеленчуци или зърнени храни, то става още по-вкусно и по-апетитно. Подготовката на кайма с мляно месо и зелен ориз ни дава лениви зелеви ролки, които, както и оригиналните, няма да ви разочароват с вкуса си.
Предлагаме Ви няколко възможности за приготвяне на пържоли със зеле и мляно месо.
Пилешки котлети с кайсии във фурната
съставки:
- обезкостено пилешко месо - 700 г;
- брашно - 100 г;
- зеле, прясно, бяло - 400 г;
- моркови - 300 г;
- лук - 250 г;
- грис - 100 г;
- яйце - 1 бр.;
- масло - 85 г;
- пшенично брашно - 40 г;
- вода - 300 ml;
- доматено пюре - 20 g;
- дафинови листа - 2 бр.;
- Лют червен пипер - 3 бр .;
- Карамфил - 1 бр.;
- босилек, магданоз, копър;
- смлян черен пипер;
- сол.
подготовка
Пилешко месо, свинска мас, белени моркови, лук и зеле се смилат с месомелачка (комбинирайте или в смесителна купа). В получената нарязана добавете яйце, грис, сол, черен пипер и разбъркайте добре пет минути. Сега с ръцете, потопени във вода, извайвайте пачуличките и се разпространявайте върху печене на листа, разпръснато на разстояние един сантиметър един от друг.
Печем във фурната за 20 минути при температура от 200 градуса.
Междувременно направете соса. Разтопете маслото в тиган и на печене се запържва брашното, добавете доматена паста, вода, дафинов лист, сладък пипер, една скилидка и заври две минути.
Изсипете соса над котлети и яжте за пет минути.
Сервирайте с любимото си ястие, поръсете с нарязани билки босилек, магданоз и копър.
Ако решите да разнообразите менюто си, за вас една интересна рецепта за готвене зеле говеждо месо с добавка на овесена каша.
Малки кюфтета с овесена каша и зеле
съставки:
- бяло зеле - 750 г;
- овесена каша - 100 g;
- яйце - 2 бр.;
- мляко - 140 мл;
- заквасена сметана - 140 мл;
- растително масло - 55 ml;
- хлебни трохи - 55 г;
- босилек, магданоз, копър;
- сол.
подготовка
Shinkin фино зеле и готви в мляко до мека. Добавете овесена каша, предварително изцедете излишното мляко, оставете да къкри в продължение на пет минути и да се охлади.
Яйцата са разделени на протеини и жълтъци. Сега добавете към получените студени жълтъци, сол и черен пипер. От грижливо смесени каймари, изсипва се в леко бити бели, се навива на галета и се запържва в масло като обикновени бонбони.
От заквасена сметана, нарязани зеленчуци, сол и черен пипер, направете соса и ги изсипете нашите зеленчукови бонбони, когато сервирате. Бон апетит!
Котлети с кисело зеле и мляно месо
съставки:
- мляно говеждо - 550 г;
- кисело зеле - 250 г;
- лук - 120 г;
- чесън - 3 карамфил;
- зелен джинджифил - 1 ч.л.
- соев сос - 35 ml;
- растително масло - 25 ml;
- майонеза - 75 г;
- сусамово масло - 25 мл.
подготовка
Добре настъргана кисело зеле, ситно нарязано с нож, нарязан лук, чесън. Разстиламе всичко в земята, добавете джинджифил, половин соев сос и разбъркайте добре. Формирани котлети се запържват върху затоплено растително масло в тиган с дебело дъно. Времето за пържене не трябва да надвишава четири минути от всяка страна. Така че зелето в котлите ще остане хрупкава, което ще даде на ястието специален пикантност.
Смесете майонезата, сусамовото масло и остатъчния соев сос. Сладките се приготвят горещо, тръбите се затоплят с гарнитура от зелен грах и се излива върху подготвения сос.