Котлети със сос във фурната

Готварски печени котлети със сос са чудесно допълнение към всякакви съдове. Продуктите винаги се оказват невероятно сочни, божествено ароматни и апетитни.

Пилешки котлети във фурната със сос - рецепта

съставки:

пилешко филе (гърда) - 670 g;
бял хляб - 170 г;
мляко - 340 мл;
лук лук - 2 бр.;
1-2 скилидки чесън;
майонеза класически - 65 г;
средно пилешко яйце - 2 бр.;
твърдо сирене - 190 г;
задушено индийско орехче - 1 щипка;
пресни зеленчуци на вкус;
сол груб и смес от пет чушки - на вкус;
несъдържащо слънчогледово масло.

подготовка

Първо трябва да обърнете пилешката гърда (филе) в пълнеж. За да направите това, накиснете резени на хляб в млякото, обелете и разделете на парчета един лук и чесън зъби, както и нарязани преди това измити и сушени пилешки пулп. Сега, като използваме месомелачката, настъргаме месото, лука, чесъна и хляба, пресовани изцяло от излишната влага. Караме до полученото тегло на едно яйце, добавяме две трети от всички на брой настъргани на ренде на твърдо сирене, сезон на основата на котлети със сол, земята с комбинация от пет чушки и ние внимателно се смесват.

Ние правим пилешки кюфтенца от мляно месо и ги кафяваме за няколко минути от двете страни на висок огън в чаша. Прехвърляме червени продукти в тавичка и приготвяме сос. Нарязан и нарязан лук, ние разпространяваме лука в малко количество слънчогледово масло, добавяме майонеза, изсипваме чаша мляко, оставяме получената смес със сол, черен пипер и индийско орехче, хвърляме малко нарязан зеленчук, оставяме масата да се вари и изгарят огъня. Напълнете котлето във формата със сос, напълнете продуктите с останалото сирене отгоре и изпратете за 10 минути да се пече във фурната, нагрята до 180 градуса.

Месни печени печива във фурната със заквасена сметана

съставки:

свинско (пулп) - 335 g;
говеждо месо (пулп) - 335 г;
плътта на бял хляб - 120 г;
мляко - 80 мл;
лук лук - 130 г;
скилидки чесън - 2-3 бр .;
сушен босилек - 1 щипка;
Италиански сушени билки - 1 щипка;
яйце - 1 бр.;
заквасена мазнина съдържание на мазнини от 15% - 260 g;
масло - 65 г;
пшенично брашно - 95 г;
сол голям и черен пипер - на вкус.

подготовка

Свинското и говеждото пюре се изплакват с хладка вода, изсушават се, нарязват на парчета и се обработват с месомелачка заедно с белен лук и скилидки чесън. Добавете мляно накиснато в мляко и настъргани галета, победете яйцето, изсипете щипка суха босилек, сол, черен пипер и медете добре. Дайте основа на котлети за варене в хладилника в продължение на около тридесет минути и формират от него котлети. Слагаме ги в брашно, оставяме ги в олио и ги изпращаме на средно ниво на пещ, загрята до 185 градуса за петнадесет минути. През това време ще приготвим сос от заквасена сметана. За да направите това, оставете една супена лъжица брашно в тигана в тиган, след това добавете заквасената сметана, донесете масата на вкус със сол, пипер и я подправете с италиански билки. Оставяме съдържанието на тигана да се сгъсти, изсипваме котлетата във форма и ги печем още петнадесет минути.

Как да готвя в фурна сочни рибени рибешки сос?

съставки:

рибено филе - 620 g;
бяла плът от хляб - 90 г;
мляко - 70 ml;
лук лук - 90 г;
чесън карамфил - 2 бр.;
слънчогледово олио, без мирис - 70 ml;
доматена паста - 95 г;
рибен бульон - 460 ml;
захарен пясък - 5 g;
дафинов лист - 1 бр.;

сол голям и черен пипер - на вкус.

подготовка

Рибено филе, белени лук и чесън зъби се смилат през месомелачка, добавете напоена с мляко и настъргана хляб, нанесете сол на вкус, смлян черен пипер и внимателно разбъркайте получената основа за рибено месо. Сега ние формираме продуктите с навлажнени палми и ги преглеждаме от двете страни на маслото в тиган.

Прехвърляме рибните сладкиши в дълбока тава и подготвяме сос. Вдигаме доматената паста в рибния бульон, изсипваме я в тенджерата и поставяме плочите на плочата. Оставете доматената смес със сол, захар, черен пипер, добавете дафинов лист, оставете го да заври и го налейте на пържола. Покрийте формата с капак или затегнете срязано фолио и го изпратете в пещта за 20 минути, за да копнеете при температура от 185 градуса.