Картофено пюре
Кюфтетата, изработени от картофено пюре, са чудесна алтернатива за всеки, който е решил да побърза. Това сърдечно и вкусно ястие диверсифицира всяко ежедневно меню и ще завладее всеки с невероятен вкус и многобройни варианти за подготовката му. Нека вземем с вас рецепти за пържоли с картофено пюре.
Градински котлети
съставки:
- грис - 2 супени лъжици. лъжици;
- грах - 1 супена лъжица.
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 брой;
- моркови - 0,5 бр.;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 карамфил;
- кориандър - 0,5 л.
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - за пържене;
- подправки - на вкус.
подготовка
Да видим как да направим пасти от пюре от грахово зърно. Така грахът предварително се накисва и се оставя за няколко часа да набъбне. След това го вари в осолена вода, докато се направи, внимателно изтичане на излишната течност и нарязани грах в блендер. Натрошен лук и настъргани моркови, прескочете в тиган до златисто, поставете доматената паста, затворете капака и къкри за 5 минути.
След това смесете грах със задушени зеленчуци, изсипете грис, поставете горчица изцеден чесън и подправки. Оставяме готовия грах "мляно месо" да стои около половин час, така че мангата леко се раздухва. След това се образуваме малки котлети и ги запържете в растително масло от двете страни.
Кюфтета с картофено пюре в бавна готварска печка
съставки:
- яйце - 1 бр.;
- картофи - 500 г;
- растително масло - 20 ml;
- сол - на вкус;
- зеленина - за декорация;
- вода - 2 супени лъжици.
подготовка
Обелете картофите, измийте и нарязани на две равни части. В чаша multivarka излейте варена вода, инсталираме върха на парахода отгоре и слагаме картофи в нея. Затворете капака на устройството, стартирайте програмата "Готвене за няколко" и задайте таймера за около 40 минути. Направете картофено пюре от варени картофи, охладете ги и добавете пилешко яйце и сол към масата. Разбъркваме всичко внимателно и образуваме малки мотиви от желания размер с мокри ръце.
След това изсипваме растително масло в купата на мулти-кукер, настроим програмата "Пържене", разстиламе котлетата на дъното на купата и ги запържваме от всяка страна за около 7 минути. Сервирайте готовото ястие на масата, поръсете с нарязан пресен копър или магданоз.
Пуешка картофена кюфтета рецепта
съставки:
- яйце - 1 бр.;
- картофи - 600 г;
- масло - 30 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- галета - 50 г;
- Фабрика за брашно - 50 гр.
подготовка
Картофите се почистват, нарязват наполовина и варят в осолена вода, заедно с лист от лаврови листа, докато бъдат готови. След това внимателно излейте течността и каша картофи в пюре картофи, добавяне на масло. Разбиваме се в маса от пилешки яйца, добавете сол, пипер и разбъркайте всичко. След това постепенно изсипваме няколко лъжици брашно, за да придадем по-твърда консистенция на картофеното тесто.
Сега вземете чиста дълбока купа и разбъркайте в нея галетата заедно с фабричната смес. В тиган, загряване на растително масло и успоредно започват да се образуват нашите пасти. За да направите това, вземете една лъжица пюре, поставете я в брендираща смес, развъртайте се добре от всички страни, давайки формата на топка. Вътре можете да поръчате всякаква пълнеж по ваш вкус: сирене, гъби, зеленчуци и др. После изваждаме картофените топки в горещото масло, леко ги притискаме с пръсти и запържваме паяжината от всяка страна за 3-5 минути, докато не са червени. Сервирайте готови картофени котлети на масата горещо, заедно с охладена заквасена сметана и пресни зеленчуци.