Котлети - вкусни рецепти за апетитни ястия за всеки ден и за почивка
Първото нещо, което идва на ум, когато трябва да се храни с голямо семейство, е бургери, чиято рецепта е известна на всяка домакиня. Ястието често се допълва с всякакви необичайни продукти, създавайки нещо ново и оригинално от ежедневните ястия.
Как да готвя бургери?
Домашни бургери - разнообразно ястие. Той се приготвя не само от месо, но и от гъби, зеленчуци или зърнени храни. Те се приготвят със сос или пържено орехче, резултатът е горещ с ароматна хрупкава кора.
- Ако искате да направите вкусно месни пасти , тяхната рецепта е много проста, но изисква предварителна подготовка на суровините. Месото се усуква чрез месомелачка, традиционно се добавят лук и моркови, а трохата на бял хляб винаги се напоява.
- За да се направи пълнежът по-гъвкав, той се поставя в торбичка и се бие около масата, така че ястието ще бъде по-сочно и по-меко.
- За да направите мляно месо, измръзване месото малко, така че е по-лесно да го нарязат на малки парчета, и добавете лук към състава, това е как сочни бургери са направени.
- Зеленчукови котлети - една трудна рецепта, особено в постната версия. Яйцата не могат да се добавят към пълнежа, защото те не желаят да се образуват. Брашното често се добавя към сместа и се оставя в нея или в галета.
Вкусни пасти за мляно месо
Преди да приготвите кюфтетата, месото трябва да бъде подготвено правилно. За котлите вземете свинско и говеждо месо, по желание - лук, моркови, звънец. Не забравяйте да поставите хляба, напоена с мляко - това ще даде на съда домашен вкус. И оставете мляното месо да почива в хладилника за около 20 минути.
Състав :
- Свинско и смляно говеждо - 800 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- сладък пипер - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- бяла хрупкава хляб - 2 броя;
- мляко - 100 ml;
- сол, черен пипер;
- панировка;
- масло за пържене;
- яйце - 1 бр.
подготовка
- В мляното месо добавете пюре лук, моркови, чушки, чесън.
- Накиснете хляба в млякото, изцедете го и го изпратете на месото.
- Сол, пипер, удряйте в яйцето, разбъркайте и излейте на студено в продължение на 20 минути.
- Форма топки, zapanayte, се запържва от всяка страна до рунинг.
- Поставете продукта във формата и го изпратете във фурната за 30 минути.
Малки пилешки котлети - рецепта
Най-вкусните са получени нарязани котлети за пилешки гърди , За да направите продуктите сочни, добавете лука в кубчета на кубчета. За специален вкус хвърлете нарязания копър и няколко скилидки чесън от пюре. За да направите месото по-лесно да нарязвате на малки кубчета - замразявайте малко.
съставки:
- Гърди - 600 г;
- лук - 1 брой;
- копър - 50 г;
- чесън - 2 карамфил;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- сол, черен пипер, къри.
подготовка
- Изрежете филето в малки кубчета, изсипете подправки, ситно нарязан копър, пюре от чесън.
- Разбийте в яйце, добавете заквасена сметана и брашно, разбъркайте, оставете на студено за 15 минути.
- Лъжицата се заплита и се запържва в масло от двете страни.
Печени пуйки котлети
Използвайки двоен котел, можете да готвите сочни турски бургери , Мнозина смятат, че такива продукти са свежи, сухи или безвкусни. Добавете подправки, зеленчуци и лук към каймата, направете напълване на сирене и вкусни котлети ще се появи на вашата маса, полезната рецепта на която е описана по-долу.
Състав :
- филе - 600 г;
- бял хляб - 2 броя;
- яйце - 1 бр.;
- лук - 1 брой;
- твърдо сирене - 150 г;
- мляко - 100 ml;
- сол, черен пипер, къри;
- копър - 50 гр
подготовка
- Накиснете хляб в мляко, сирене, нарязани на кубчета.
- Превъртете през месомелачката с лук и копър.
- Сезон с подправки, добавете пресован хляб, яйце, разбъркайте добре.
- Направете тортила от кайма, сложете парче сирене, направете котлет.
- Поставете продуктите на парахода и гответе за 45 минути.
Как да готвя черен дроб?
Най-добре е да готвите черен дроб от червения говежди черен дроб. Те са по-плътни и по-ароматични, отколкото от други странични продукти. Като запълване можете да добавите зърнени храни: ориз, елда или пшеница. За сок със сок от черен дроб. И с подправките трябва да внимавате, да се ограничите до сол и черен пипер.
съставки:
- говежди черен дроб - 600 g;
- яйце - 1 бр.;
- лук, моркови - 1 бр.;
- кръгли ориз - ½ с.;
- свинска свинска мас - 200 г;
- брашно - ½ сто;
- сол, черен пипер, масло за пържене.
подготовка
- Превъртете през месомелачката на черен дроб, лук, моркови, свинска мас.
- Охладете целия ориз и го прибавете към каймата.
- Сол, пипер, чук в яйце, добавете брашно и разбъркайте.
- Сварете в масло, като палачинки от двете страни.
Пожарски котлети - рецепта
Това не са само котлети на галета, а много необичайно ястие. Продуктите не са нарязани на трохи, а на фино нарязани гроздове. Това ястие може да се нарече ресторант и следователно готви за бъдещо ползване не си струва, защото няма да можете да го претоплите. Котлети, чиято рецепта е описана по-долу, са много оригинални и празнични.
Състав :
- мляно пиле - 700 г;
- стар бял хляб - 400 г;
- лук - 2 бр.;
- яйце - 3 бр.;
- масло - 50 г;
- сол, черен пипер, масло за пържене.
подготовка
- Запалете лука и го добавете към пълнежа.
- Потопете половината хляб в млякото, изцедете и добавете към каймата.
- Разбийте яйцата, хвърлете масло, сол, черен пипер, разбъркайте.
- Разделете останалата част от хляба на две части, нарязайте го на малки кубчета, накиснете другия в млякото.
- Разбийте яйцата и добавете накиснатия хляб.
- Направете пържола, натопийте яйцата и смилайте в кубчета хляб.
- Запържете до тъмните страни.
Розови коктейли от сьомга
Рецептата за вкусни котлети може да бъде много минималистична. Като част от рибните продукти няма комплексни или недостъпни продукти, розовата сьомга има приятен вкус, който всъщност не искате да разваляте с подправки и други добавки. Много вкусни продукти, произведени от мляно месо, а за соковете добавете малко свинска мазнина.
Състав :
- рибено филе - 800 г;
- яйце - 1 бр.;
- лук - 1 брой;
- брашно - 100 г;
- панировка;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Изрежете филето в малки кубчета, смесете с извита свинска мас и лук.
- Потопете се в яйцето, сезон, нарязайте копър, разбъркайте.
- Оформете котлети, настъргани в галета и изпържете в масло, докато не се накълцате.
Гъбени котлети
Вкусни и питателни кюфтета се получават без пълнене на гъби. Гъби, стрида гъби или гъсти горски гъби са подходящи като основа. Не забравяйте да добавите лук към композицията, тя ще разкрие вкуса на чинията. Поднесена със заквасена сметана и всякаква странична чиния, тя може да бъде Саша, картофено пюре и обикновена зеленчукова салата.
Състав :
- шампанско - 800 г;
- лук - 1 брой;
- брашно - 2 супени лъжици л.;
- яйце - 2 бр.;
- сол, черен пипер, масло за пържене, хляб.
подготовка
- Фино нарязани гъби, победи яйцата,.
- Сол, сезон с пипер, добавете брашно, разбъркайте.
- Оформете пасти, настъргани, запържете под капака, докато не готвите от двете страни.
Котлети с пълнеж
Вкусно и наистина празнично пиле се оказва сирене вътре. За повече подправки в пълнежа, добавете масло, копър и смлян чесън. Такова лечение на гостите ви скоро няма да забрави. За особено хрупкава черупка, можете да направите двойна хляб.
Състав :
- мляно пиле - 1 кг;
- яйце - 3 бр.;
- сол, черен пипер, сухи билки;
- галета;
пълнене:
- сирене - 200 г;
- чесън - 3 карамфил;
- копър - 50 г;
- масло.
подготовка
- Оставете кората, поставете яйцето, разбъркайте и го изпратете в хладилника за 20 минути.
- Сирене, замразено масло, смесено с нарязани зеленчуци и чесън.
- Направете плоски торти от лъжица и поставете лъжица върху пълнежа и направете котлети.
- Потопете се в брашното, натопайте в яйцето, след това в галета, отново в яйцето и в галетата.
- Запържете на слаб огън докато не готвите.
Кухненски гъби
Невероятно вкусни картофени пасти с мляно месо. Това е по-скоро зло, което е по-лесно да се готви. Основа - предварително варени или вчера картофено пюре, пълнене - мляно месо, предварително пържено. Специален вкус ще добави гъби сос за котлети на сметана или заквасена сметана.
съставки:
- картофено пюре - 600 г;
- мляно месо - 200 г;
- яйце - 1 бр.;
- сол, черен пипер.
- сос:
- шампанско - 300 г;
- лук - ½ бр.;
- заквасена сметана - 50 ml;
- вода - ½ супена лъжица.
подготовка
- Направете сос: спаси, лук и гъби, сол. Смесете сметаната и водата, изсипете гъби, накиснете за 10 минути.
- Запържете мляното мляко предварително, докато се овлажни, подправете със сол и черен пипер.
- Изсипете кексчета с пюре, пълнени с мляно месо, забършете пати, мерете и изпържете, докато златистите.
- Сервирайте топли ястия със сос.