Изкуствена кюспе за кисело мляко
Какво дават на тортата специален и оригинален вкус? Разбира се, това, което той пропусна и напои. След като сте подготвили нежен крем-кисел крем за тортата, ще изненадате гостите с невероятно вкусен и оригинален деликатес. Ще ви разкажем някои прости рецепти.
Кухненско сирене и крем за кисело мляко за торта от гъби
съставки:
- селска извара - 500 g;
- Класическо кисело мляко - 400 мл;
- ментов ликьор - при поискване;
- ванилия - на вкус;
- пудра захар - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Извадете сиренето през сито, изсипете в класическото кисело мляко, хвърлете във ванилия и разбъркайте добре всичко. След това добавете пудра захар на вкус, изсипете лимон по желание и леко потапяйте до хомогенност. Това е, крем-йогурт крем за торта без желатин е готов!
Рецепта за извара и кисело мляко
съставки:
- кашкавал - 500 г;
- класическо неподсладено кисело мляко - 200 ml;
- заквасена сметана - 200 ml;
- захар - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Извадете сиренето със сито, изсипете в класическото кисело мляко и поставете заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини. След това изсипете захарната захар и победете сметаната, докато стане гладка и пухкава.
Рецепта за извара и крем за кисело мляко за торта
съставки:
- извара - 300 g;
- кисело мляко - 300 ml;
- прахова захар - 40 g;
- филтрирана вода - 100 ml;
- тъмен шоколад - за декорация;
- сух желатин - 15 g;
- ванилин - на вкус.
подготовка
Изсипете желатин в продължение на 40 минути със студена вода. В отделна тенджера комбинирайте извара с кисело мляко, хвърлете ванилин и добавете фина захар на прах. Разбъркайте масата с миксер в продължение на 10 минути, за да получите хомогенна и пухкава маса. Загрейте желатина в слаб огън и разтваряйте, разбърквайте непрекъснато, но не заври. Оставяме сместа да се охлади и постепенно се изсипва в извара-йогурта маса, побеждавайки с миксер. Ако желаете, поръсете сметана с настърган шоколад и разбъркайте.
Изкуствена кюспе за кисело мляко
съставки:
- кисело мляко - 125 ml;
- желатин - 30 g;
- мляко - 5 супени лъжици. лъжици;
- сироп - 4 супени лъжици. лъжици;
- яйчен белтък - 1 бр.;
- лимонов сок - 1 ч.л.
подготовка
Желатин залейте 40 минути студено мляко за подуване. След това сместа се нагрява, докато се разтвори и се охлади. След това добавете кисело мляко и сироп. Разбийте белтъка с миксер, докато силните върхове и инжектирате лимонов сок в тънък поток. След това изсипете пухкава маса в сместа за кисело мляко и леко разбъркайте. Изпращаме готовия крем за 15 минути в хладилника, а след това покриваме печените торти с него.