Извара - вкусни рецепти за ароматни сладкиши с извара
Извара - един от най-популярните видове домашно приготвени сладкиши, които могат да бъдат сервирани прясно изпечени за закуска или лека закуска на обяд. Млечният продукт, който е включен в тестото, дава нежност и приятен вкус. Той запазва своите полезни свойства дори и след изпичане, което ви позволява да получите питателна и висококачествена печене.
Как да си направим кифли с извара?
Тестото с извара за кифличките е просто приготвено, изисква минимално количество продукти и лесно се превръща в дрожди, сладкиши или пуф. Лесно може да се нарече универсален: не се придържа към ръцете, е пластмаса, лесно се формова и бързо се пече. Основното правило при месене на тесто - масло и извара трябва да бъде с изключително качество.
- Извара кифли ще се окажат буйни и розови, ако използвате сух извара с масленост повече от 9%. Мокро - трябва да натиснете, в противен случай ще трябва да увеличите количеството брашно, което ще повлияе на качеството на печенето.
- За да се направят кифличките, изварата се разтрива през сито и брашното се пресява.
- Завършеното тесто се оставя да почива и бързо се оформя.
- Отнемат 20 минути, за да се пекат изпечено сирене.
Извара кифли като пух
Изварата за кифли във фурната може да бъде приготвена по няколко начина, като един от тях - без участието на дрожди - осигурява питие за половин час. Необходимо е само да се смесват всички съставки, да се месят и да се образуват кифлите да се поставят във фурната в продължение на двадесет минути. Яйцата и бакпулверът правят извара тесто меко и пухкаво.
съставки:
- домашно сирене - 550 г;
- яйце - 3 бр.;
- брашно - 400 г;
- печен прах - 5 г;
- захар - 100 g;
- мляко - 50 мл.
подготовка
- Добавете яйцата, захарта и брашното към извара.
- Омесете тестото.
- Формирайте топките.
- Изпечете извара задушени кифли за 20 минути на 180 градуса.
Дрожди тесто за извара
Буншките от извара във фурната ще се окажат особено буйни и ефирни, ако ги приготвите от мая за извара. Такова изпичане не остава застояно от дълго време и запазва отличен вкус за 3 дни. Тайната на еластичното и нежно тесто е проста: трябва да изтриете тлъстата извара по няколко пъти през сито и след комбиниране с варя, да се месят добре.
съставки:
- сирене - 180 г;
- брашно - 350 г;
- мляко - 75 мл;
- захар - 100 g;
- масло - 65 g;
- яйце - 2 бр.;
- дрожди - 10 g;
- жар от 1 лимон.
подготовка
- Разтварят се 40 g брашно и захар в млякото.
- Разбийте маслото със захар и яйца. Добавете настъргано извара и жар.
- Изсипете маята и изпратете тестото на част.
- Оформяйте кифли.
- Печете кифли сирене 30 минути на 200 градуса.
Розетски кифли с извара - рецепта
Розетските кифли с извара могат да завладеят дори сложните сладки зъби, защото те завладява не само с отличния си вкус, но и с елегантния си вид. Особеността на рецептата е, че извара се използва като пълнеж. В този случай можете да увеличите количеството си и да добавите сушени плодове, плодове или жар, което ще направи печенето по-питателна и здравословна.
съставки:
- мляко - 250 ml;
- яйце - 2 бр.;
- захар - 200 g;
- масло - 100 г;
- брашно - 650 g;
- дрожди - 25 g;
- кашкавал - 500 г;
- стафиди - 100 g;
- кори - 20 г
подготовка
- Добавете дрожди, 50 g захар и 150 g брашно към мляко.
- Разбийте маслото с 50 грама захар и яйца.
- Комбинирайте двете маси и омесете.
- В извара, добавете стафиди, жар и 100 грама захар.
- Разделете тестото в сегменти, изрежете всеки от три страни и, като поставите пълнежа, го увийте.
- Печете красиви късове 30 минути на 180 градуса.
Извара кифли в 15 минути
Бисквитите с бързо приготвено извара ще бъдат приятна изненада не само за неочаквани гости, но и за домакинствата, които чакат ароматни ястия за закуска. След като сте събрали прости продукти от рафтовете на кухнята, можете да готвите буйни продукти само за една четвърт час;
съставки:
- масло - 150 ml;
- домашно сирене - 200 г;
- кефир - 45 ml;
- захар - 100 g;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 300 г;
- прах за печене - 5 гр
подготовка
- Смесете сирене, масло, яйце, захар и кефир в миксер.
- Смесва се брашното с бакпулвер.
- Всички заедно и месят.
- Печете бързо кифли 15 минути на 200 градуса.
Извара кифли в заквасена сметана
Хлебчета с извара ще добави към колекцията от домашно приготвени рецепти от тестени макарони. Един прост сос със заквасена сметана и захар ще добави сладко-кисел вкус и ще направи печенето по-меко и по-приятно вискозно. За да накарате продукта да се накисне по-бързо, трябва да смажете готовите кифли със заквасена сметана и ги оставете в топла фурна за около половин час.
съставки:
- заквасена сметана - 150 г;
- захар - 130 g;
- брашно - 450 г;
- яйце - 3 бр.;
- дрожди - 25 g;
- масло - 65 g;
- мляко - 100 ml;
- сирене - 180 гр
подготовка
- Разтворете маята в млякото.
- Добавете яйца, масло, извара, 100 грама захар и брашно. Омесете и оставете настрана.
- Извадете тестото, напълнете, навийте и нарязайте на сегменти.
- Печете 30 минути на 180 градуса.
- Заквасена сметана и 30 грама захар.
- Смажете буците и оставете във фурната за 15 минути.
Извара кифли
Можете да направите не само сладки десерти и тесто от извара, но и да ги използвате като запълване на печене. Пълненето от извара за буци може да бъде много разнообразно, тъй като продуктът върви добре с плодове, плодове и ядки. За да го направите лек, трябва да използвате мазнина извара при стайна температура.
съставки:
- маргарин - 220 g;
- брашно - 350 г;
- домашно сирене - 50 г;
- кефир - 220 ml;
- банан - 1 бр.;
- печен прах - 5 г;
- захар - 140 g;
- яйце - 1 бр.
подготовка
- Смесете маргарина с брашно, бакпулвер и кефир.
- Масата е разделена на 3 части и оставена настрана за един час.
- Смесете сирене със захар, бита протеин и банани резени.
- Нарежете тестото в квадратчета, напълнете.
- Печете вкусни кифли с извара на 180 градуса за 35 минути.
Унгарски кифли с извара
Пуф буци с извара, сгънат плик, с кремообразно пълнеж от кашкавал, представляват унгарска кухня, отличителната черта на която е простота и безупречен вкус. Този десерт е изразителен пълнеж: извара се комбинира с яйце-захарна маса и бита бели, което прави пълненето на въздуха.
съставки:
- 400 g задушено тесто;
- извара - 300 g;
- яйце - 2 бр.;
- протеин - 2 бр.;
- захар - 100 g;
- жар от 1 лимон.
подготовка
- Разтрийте извара, разбъркайте с яйца, захар, овча и бял бич.
- Нарежете тестото в квадратчета, запълнете и закрепете ъглите с "къща".
- Печете 20 минути на 200 градуса.
Извара кифли със стафиди
кок с извара се различават не само в техниките за готвене, но и в пълнежа си. Струва си да добавите малко тесто към тестото, а сладкиша веднага ще блести с нови вкусове. Вкусното сирене е плодороден спътник и идеално съжителства със сухи плодове. Тази комбинация прави печенето не само вкусно, но и полезно.
съставки:
- извара - 220 г;
- брашно - 220 g;
- масло - 50 g;
- яйце - 2 бр.;
- захар - 80 g;
- стафиди - 50 g;
- масло - 30 мл.
подготовка
- Разтрийте извара, смесете с масло, яйца, захар, брашно, стафиди и бакпулвер.
- Оформете тесто и се печете в продължение на 20 минути на 180 градуса.
Къдрици "къдри" с извара
Сладки кифлички с извара варират не само по съдържание, но и по форма, защото те могат да бъдат поднесени както за ежедневни ястия, така и за празнична трапеза. Кърли кифли са в състояние да украсяват всеки празник, като се има предвид лекотата на подготовка. Необходимо е тестото да се търкаля в слой, да се напълни изварата и да се превърне в ролка, нарязана на сегменти.
съставки:
- брашно - 350 г;
- мляко - 100 ml;
- захар - 150 g;
- дрожди - 5 g;
- маргарин - 50 г;
- заквасена сметана - 60 г;
- домашно сирене - 550 г;
- яйце - 1 бр.
подготовка
- В млякото добавете дрожди, 50 грама захар и брашно.
- Въведете брашното, маргарина и заквасената сметана. Замесете.
- Разстила се извара със захар и яйце.
- Извадете тестото, разбъркайте го, навийте го и го отрежете.
- Печете къдриците за 30 минути на 180 градуса.