Царевица сос - проста и вкусна
Сънят на френски означава "скок". И името на ястието не е просто, защото когато се готви, всички продукти се пъртят в тиган и се разклащат рязко. В резултат на това съставките се обръщат и се смесват помежду си. Най-известният и популярен вид соя е царевичен соте.
Рецепта за бакенска царевична салата
съставки:
- Български пипер - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- царевица - 4 супени лъжици;
- вода - 50 ml;
- консервиран пипер Pimento - 60 г;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 1 ч.л.
- сирене - 0,5 броя;
- бекон - 50 гр
подготовка
В голям тиган, загрейте маслото на средна температура, изсипете ситно нарязаната камбала и нарязания лук в тигана. След това добавете царевични зърна, черен пипер, сол, черен пипер, нарязан пиемте. Разклатете всичко добре, изсипете във вода и добавете мед. Привеждаме масата в кипене, намаляваме топлината и готваме солта с капака отворен за около 10 минути. Поръсете готовото ястие с настъргано сирене и бекон.
Рецепта за скариди
съставки:
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- Български пипер - 2 броя;
- картофи - 3 бр.;
- замразена царевица - 350 г;
- бульон - 100 ml;
- дафинов лист - 1 бр.;
- сол, мандор, пипер, индийско орехче - на вкус;
- скариди - 450 г;
- крем - 150 мл.
подготовка
За да направите скариди и царевично соте, загрейте зехтина в тенджера и сойте лука в него, докато не се мека, без да го зацапате. След това поставете нарязаните зеленчуци: черен пипер, картофи, добавете сладка царевица, дафинови листа, сушени мажоретки и индийско орехче. Изсипете внимателно бульона и пригответе всичко за кипене. След това намалете топлината до умерена, покрийте с капак и гответе докато картофите са готови. Изсипете мляко, пипер на вкус. Отново пригответе ястието и закачете скаридите в нея. Гответе го за 5 минути на слаб огън, докато морските дарове станат розови. Извадете дафина и изсипете сметана , след което се затопли в продължение на 3 минути, изсипва се в чинии и сервира на масата.
Рецепта от тиквички царевично брашно
съставки:
- царевични зърна - 350 г;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол;
- tsukinini - 1 бр.;
- праз - 220 g;
- сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- босилек листа.
подготовка
Разтопете маслото в голям, дълбок тиган, поставете праз, нарязани предварително на пръстени, и гответе за няколко минути, докато се разбърква постоянно. След това изсипете царевица и тиквички, натрошени в кубчета, гответе още няколко минути. Уверяваме се, че по време на готвенето зеленчуците просто стават меки, но те не губят цвета си. В нарязания босилек смеси сметана, добавете пипер и сол на вкус, изсипете сок от вар. Сервира зеленчукова саута топло, напоени със сос и гарнирани с босилек листа.
Растителна соте с царевица и патладжани
съставки:
- консервирана царевица - 250 г;
- Патладжан - 2 бр.;
- Домат - 5 бр.;
- Български пипер - 2 броя;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 карамфил;
- тиквички - 1 бр.;
- магданоз.
подготовка
Патладжаните се измиват, нарязват на половина, сол и се оставят в хладилника за един час. След това плодовете се измиват, изсушават и нарязват на малки кубчета. От тиквичките отрязваме кожата, отстраняваме големи семена и нарязваме плътта в кубчета. Сладките пиперки се почистват от опашки и семена, изсипват се с вряла вода, обелват се и се нарязват на ленти. Лукът се нарязва на тънки пръстени. След това приготвяме всички готови зеленчуци поотделно в тиган с растително масло, ги слагаме в глинени съдове, добавяме нарязани домати и консервирана царевица. Поставете съдовете във фурната и печете за 25 минути. Поръсете готовия соте с нарязан чесън, натиснат през преса и зелени.