Бисквитки на кисело мляко - рецепти за бонбони за дома в бързаме за цялото семейство
Бисквитки на кефир - бърз вариант на домашно приготвени храни, които начинаещият може да овладее в готвенето, при реализирането на някои рецепти е възможно да се включат и малки деца, например, за оформяне на деликатеси. Можете да готвите сладки, солени, мая третира, всеки път получавате напълно нови деликатеси с различни вкусове и допълнителни добавки.
Как да готвя бисквитки на кисело мляко?
Тестото върху кефир за бисквити е най-простата версия на този вид препарати, приготвя се в два броя и се допълва с различни добавки: ядки, какао, захаросани плодове и семена. Продуктът от ферментирало мляко се използва както прясно, така и кисело, в последния случай "повдигането" в тестото ще бъде повече и бисквитките ще изчезнат.
- Бисквитки на бърз кефир - рецепта, състояща се само от 4 съставки: кефир, брашно, яйца и масло. Смесено плътно тесто и формовани продукти.
- Дрожди тесто се месят на суха мая с добавяне на бакпулвер. Тази опция за печене не изисква проверка, продуктите се издуват незабавно, а в процеса на печене те стават пухкави.
- Обикновените "бисквитки" на кефир могат да се приготвят без добавяне на захар, мед, сушени плодове или солени деликатеси, като се добавят семена, подправки и сирене.
- Бисквитките се съхраняват за дълго време и остават свежи, ако има много кифлички в състава: мастни кефири, висококачествено масло (най-малко 82%) и яйца.
- Намаляването на съдържанието на калории ще помогне за еквивалентна замяна на пшенично брашно за пълнозърнести храни или овесени ядки, масло за зеленчуци и захар за зеленчукови заместители - stevia, мед например.
Кефир овесени ядки бисквитки - рецепта
Овесена каша бисквитки на кефир - добър пример за нискокалорични печене. Ако няма цел да се намали броят на калориите, рецептата е по-добре да остане непроменена, в противен случай ще замени някои от продуктите с аналози: масло, захар. Крепките бисквити ще станат след пълно охлаждане, внезапно ще са нужни люспи, малки, не е нужно да се изглаждат.
съставки:
- овесена каша - 300 g;
- кефир - 250 ml;
- захар - 4 супени лъжици. л.;
- ванилия, бакпулвер;
- канела - ½ ч.л.
- масло - 50 г
подготовка
- Ovsyanku изсипете кефир, оставете докато набъбвате (40 минути).
- След това добавете захар, бакпулвер, канела, добавете меко масло, разбъркайте.
- Поставете бисквитките с лъжица върху масления пергамент.
- Бисквитите от люспи на кефир се пекат за 30 минути при 190 ° С.
Бисквитки на кефри на кефир
Бисквитите на кефир и маргарин се приготвят според рецептата за сладка паста, но в резултат на това деликатесът излиза по-пикантен, но също толкова ронлив, той се извива добре, запазва формата си и не се разпространява при печене, затова можете безкрайно да фантазирате докато декорирате деликатеса. Бисквити с пълнеж от варено кондензирано мляко, гъсто сладко или пресни плодове могат да бъдат направени от такава основа.
съставки:
- кефир и маргарин - 150 г;
- брашно - 350 гр
- захар - 100 g + 50 g за хляб;
- бакпулвер, ванилин.
подготовка
- Маргарин се смилат с брашно, бакпулвер и захар в троха, влизат в кефир. Омесете тестото.
- Завъртете филма, поставете го на студено в продължение на 20 минути.
- Разделете тестото на няколко части, завъртете колана, нарязайте на кръгчета с дебелина 1 см.
- Потопете едната страна в захарта при натискане.
- Печете бисквитки на кефир 15 минути на 180, докато златисто кафяво.
Дрожди бисквити с кисело мляко
Това бисквитно бисквитка на кефир не е подготвено за дълго, за разлика от други деликатеси от мая тесто. Процесът на приготвяне на сладкарски изделия не изисква доказателство, можете да използвате всяко дебело сладко, нарязани плодове и кондензирано мляко в пълнежа, за да дадете всякаква форма, която фантазията е достатъчна за: храсти, гевреци, пликове.
съставки:
- кефир - 200 ml;
- суха мая - 1 саше;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- брашно - 500 g;
- захар - 100 g + 50 g за поръсване;
- масло - 100 г;
- яйца - 3 бр.;
- конфитюр;
- 1 жълтък;
- мляко - 50 мл.
подготовка
- Разтворете дрождите в кефир, изчакайте, докато реакцията изчезне.
- Отделно комбинирайте масло, захар, яйца, бакпулвер.
- Изсипете кефира, добавете брашното, разбъркайте плътното тесто.
- Разгънете слой с дебелина 5 мм, нарязан на ленти 4: 5 см.
- Поставете пълнежа, закрепете краищата, дайте форма на полумесец.
- Оставете за 15 минути.
- Изсипете жълтъка с мляко, намажете с бисквити, поръсете със захар.
- Печете бисквити на кефир за 30 минути на 190.
Бисквитки на кефир с конфитюр
Печени бисквитки на кефир във фурната може да се направи под формата на гевреци, за да се реализира идеята, че ще ви трябват гъста конфитюр, конфитюр или конфитюр с цели резени (сироп не се използва). За по-оригинален вкус към пълнежа се прибавят смачкани ядки и повърхността се поръсва с кафява захар.
съставки:
- меко масло - 150 г;
- брашно - 600 г;
- кефир - 200 ml;
- яйца - 2 бр.;
- ванилин, бакпулвер;
- конфитюр - 150 г;
- кафява захар - 2 супени лъжици. л.
- смачкани ядки - ½ супена лъжица.
подготовка
- Смесете конфитюра с гайки.
- Комбинирайте меко масло със захар, яйца, ванилия и бакпулвер.
- Добавете кефир и добавете брашно, месене тесто.
- Разгънете слоя, нарязан на триъгълници, на широка част от 1 чаена лъжичка пълнеж.
- Свалете ролки, навийте на захар.
- Печете бисквитки на кефир за 30 минути на 170.
Бисквити на кефир с извара
Извара бисквити върху кефира има характерна черта - той не се втвърдява от дълго време, защото може да бъде уверено приготвен в големи количества. Формата на лечението е дадена на всяка фантазия, която може да се представи, тази версия описва известния "Goose Feet", наричан още "Целувките". Веднага трябва да подготвите рязане за кръгла форма, банка от 0,5 л е идеална.
съставки:
- сирене - 150 г;
- кефир - 100 ml;
- масло - 50 g;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 350 г;
- бакпулвер;
- захар - 5 супени лъжици. л.
подготовка
- Свържете шпионина, кефира, маслото и яйцето.
- Поставете брашното с бакпулвера, омесете тестото и го поставете на студено в продължение на 30 минути.
- Разгънете слоя, изрежете кръгове.
- Поставете захарта в чиния и потапяйте едната страна на празното място.
- Сгънете кръга на захарта вътре, потапяйте половината от захарта, сгънете отново.
- Едната страна на триъгълника, потопена в захар, поставена върху лист за печене, се поръсва.
- Печете 30 минути на 180.
Бисквити с кисело мляко и мед
Мед бисквити на кефир е по-скоро като меденцето, тя излиза буйна, ароматна и много мека вътре с хрупкава захар черупки. Формоването ще отнеме най-малко време, продуктите се търкалят в топки, се охлаждат в подсладител и в процеса на изпичане се разстилат малко, като се получават бисквитки.
съставки:
- масло - 50 г;
- мед - 50 г;
- брашно - 170 г;
- кефир - 100 ml;
- бакпулвер;
- сух джинджифил - ½ ч.л.
- захар - 50 г + 2 супени лъжици. л. за поръсване.
подготовка
- Смесете брашно, бакпулвер, захар, джинджифил.
- Въведете масло, смилайте се в троха.
- Изсипете кефира и меда, ако е необходимо, добавете брашно, омесвайте тестото.
- Завъртете топките, завийте в захар, поставете върху лист за печене.
- Печете за 15 минути на 180.
Бисквитки на канела от канела
Тази рецепта за бисквити върху кефир във фурната има отличен вкус и необичайна форма. Съставът на пълнежа включва канела, тръстикова захар и смачкани ядки (по избор), а лечението се формова под формата на оригинални охлюви. Деликатесът може да бъде допълнен с крем-захарен крем, в резултат на което ще бъде освободен почти "Cinnabon".
съставки:
- кефир - 200 ml;
- брашно - 500 g;
- меко масло - 100 г + 100 г за пълнеж;
- захар - 100 g;
- яйца - 2 бр.;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- суха мая - 5 g;
- 1 жълтък;
- канела - 3 ч.л.
- тръстикова захар - 4 супени лъжици. л.;
- смачкани ядки - 1 супена лъжица.
подготовка
- Разтворете маята в кефир с лъжица захар, докато не се появи пяна.
- Отделно се смесват маслото с яйца, захар, масло и бакпулвер.
- Въведете кефир, изсипете брашно, месене тесто.
- Разгънете слоя, смажете с меко масло.
- Поръсете със смес от канела и тръстикова захар, ядки, навийте ролка.
- Нарежете сегменти с дебелина 1 см.
- Поставете върху печене лист, четка с жълтък, печете за 30 минути на 190.
Бисквитки върху кефир в тигана
Меки бисквити върху кефир могат да се приготвят с обикновен тиган. Не е нужно да смазвате съдовете, деликатесите няма да се придържат към повърхността, ако има страх, че бисквитките ще се залепят, можете леко да прашите дъното с брашно. Рецептата за лечение е много проста и се изпълнява бързо, така че да можете да я приготвите за закуска.
съставки:
- масло - 100 g;
- кефир - 100 ml;
- брашно - 300 г;
- яйце - 1 бр.;
- захар - 100 g;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- ванилин;
- лимонов кора - 1 супена лъжица. л.
подготовка
- Натрошете маслото с брашно, добавете яйце, кефир, захар, жар, ванилия и прах за печене.
- Омесете тестото на тестото, ако е необходимо добавете брашно.
- Разточете слой, нарязани бисквити, запържете в горещ, тиган без масло от двете страни, докато златисто кафяво.
Бисквитки на кефир със сирене
Свежи бисквити на кефир, приготвен с добавка на сирене - голяма закуска за пяната. Деликатността става хрупкава и нещо като крекер, можете да я поръсите малко преди солта. Рецептата изброява минималния набор от подправки, може да се разшири и да въведете сушен чесън, сусам или други семена.
съставки:
- масло - 50 g;
- кефир - 100 ml;
- твърдо сирене - 100 г;
- сминдух - 1 ч.л .;
- сушен босилек - 1 ч.л.
- брашно - 200-250 g;
- яйце - 1 бр.;
- сол - ½ ч.л.
- прах за печене - ½ ч.л.
подготовка
- Комбинирайте яйцето с масло, сол, настъргано върху ситно ренде, със сирене и кефир.
- Добавете подправки и брашно, омесете плътно тесто.
- Форма бисквитки, печете 20 минути на 190 градуса.
- След пълно охлаждане бисквитките ще станат хрупкави.