Като правило, confiture се прави от плодове и плодове с ясно изразен вкус. Тази характеристика е характерна за плодовете на дюля.
Дюлята с кисел вкус и кехлибарен цвят е не само отлично допълнение към печенето, но и полезен витамин за зимата. Благодарение на тази технология, твърдите и проститутките плодове на дюлята са придобили възможността да насладят готвачите с оригинален вкус.
Куинс confiture у дома
Характерна особеност на дюлята е плътна, размита кожа, която предпазва плодовете от накисване в сироп. С оглед на тази особеност, преди да направите свещ от дюля, е необходимо да отсечете кожата и да извадите семенната кутия, за да избегнете горчивина и твърдост на плодовете в нея.
съставки:
- дюля плодове - 1.2 кг;
- вода - 1.2 л;
- лимонена киселина - 10 g;
- захар - 940 гр
подготовка
- Дюля плодове, кори, премахване на болтове и нарязани на четири парчета.
- Във вода разтворете 5 g лимонена киселина и поставете дюлята.
- Оставете кутиите за семена в отделен контейнер за една четвърт час, след което издърпайте бульона през сито и отстранете кожата и семената.
- В готовата бульон изсипете захарта и гответе за няколко минути, след това настържете предварително угасената дюля и я сложете в сироп.
- Запалете, докато масата се сгъсти, добавете останалите 5 грама лимонена киселина и извадете от топлина. Готови конфитюри, нанесени върху стерилни контейнери.
Конфигурация на дюля за зимата - най-вкусната рецепта
Един обикновен блок от натрошена дюля ще служи като пикантен десерт за вечеря и може да служи и като оригинал. сос от горещи месни ястия , Един буркан с такова необичайно празно място ще бъде чудесен подарък за зимните празници.
съставки:
- плодове дюля - 930 грама;
- вода - 1.6 л;
- захар - 620 g;
- лимонов сок - 45 мл;
- екстракт от ванилия - 5 ml.
подготовка
- Нарежете измитата дюля на 4 парчета, отстранете семената и нарязани на кубчета. Напълнете дюля с лимонена вода, за да избегнете потъмняване.
- Поставете дюля в друг контейнер, добавете половин литър вода и кипете, докато се омекне.
- Направете пюре от пюре, избършете го през сито и комбинирайте със захар и ванилия. Вземете картофите на огъня и ги намалете за половин час.
- Изсипете лимонов сок в приготвената смес и разстилайте цилиндъра стерилни кутии покрити със стерилни капаци.
Apple confiture с дюля
съставки:
- ябълки - 540 грама;
- дюля - 770 g;
- захар - 750 g;
- вода - 520 ml;
- лимонена киселина - 5 г
подготовка
- Премахнете кутиите за семена от ябълките и дюлята. Обелете ябълките.
- Добавете захар във водата, изчакайте да заври и да сложи настъргани плодове.
- Сместа се вари в продължение на около час, преди края на процеса, добавете лимонена киселина и изсипете конфитюр над стерилни буркани.