Сладки череши
Вместо обичайното черешово сладко Можете да затворите буркана от необичайни confiture от сладки череши. За разлика от конфитюра, конфитюрът е кръстоска между конфитюр и желе, има дебела текстура и много ясен вкус и цвят. Това е чудесен вариант не само като самостоятелен деликатес, но и като пълнене за печене и добавяне на любими десерти.
Сладка череша - рецепта за зимата
Cherry съдържа много пектин, но все още не е достатъчно, за да се постигне необходимата гъстота на деликатеси. За тази цел прахът от пектин може да се добави директно в сместа или много по-широко разпространена алтернатива е желатин.
съставки:
- череша - 440 грама;
- желатин - 1 ½ ч.л.
- захар - 155 г;
- канела стик;
- лимон - 1 бр.;
- вода - 85 ml.
подготовка
Ако решите да направите confiture от pitted череши, първо ще трябва да прекарат малко време се опитва да се отърве от тях. Внимателно премахване на всички кости и се опитва да не се повреди самата плът, поставете ягоди в емайлирана купа, добавете захар, изсипете вода, добавете лимонов сок с жар и накрая поставете канела пръчка. Поставете ястието с череша върху огъня и намалете топлината след варенето на течността. Готвене на конфитюрата за около 20 минути, след това се изсипва в желатинови гранули и продължава да се готви, като се разбърква, докато целият желатин се освободи напълно. Изсипете сладкото черешово сладко с желатин в стерилен буркан и навийте го за съхранение.
Cherry дебел confiture - рецепта
Алтернатива на желатин е пектинът, който може да се намери във всяка сладкарница под формата на прах или течност.
съставки:
- череша - 1,8 кг;
- захар - 1,8 кг;
- пектин - 2 ч.л.
- лимонена киселина - 2 ч.л.
- вода - 340 мл.
подготовка
Преди да приготвите сладко черешово месо, пригответе кутиите, 
изплакване и стерилизиране преди употреба с капаци.
С череша извадете камъка и го поставете в емайлирана купа последователно със захар, слоеве. Оставете плодовете да поставят сока през цялата нощ. Ако сокът не е достатъчен, изплакнете водата преди готвене. Поставете ястия над огъня, вари до варене, изсипете пектина и оставете да готвят, докато станат гъсти. След това изсипете лимонена киселина. След като киселината напълно се разтвори, извадете свещта от огъня, изсипете предварително предварително приготвените буркани и го навийте нагоре. Оставете продукта да се съхранява само след пълно охлаждане на контейнера.