борш - най-популярната гореща чиния на всяко руско семейство. Колкото по-пресни зеленчуци домакинята използва, за да подготви това ястие, толкова по-вкусно и по-ароматно е. Само тук през студения период на годината, за да намерите такива продукти, е много по-трудно, така че зареждането на борси за зимата ще бъде полезно за нас.
Цветен дресинг за борс за зимата
съставки:
подготовка
Преди да започнете да направите превръзка за борш за зимата, измийте внимателно всички зеленчуци и ги накълцайте с нож: домати на малки резени, лук на тънки половинки и нарязани моркови и цвекло на ренде. Сега преместваме приготвените продукти в тигана, хвърляме всички подправки, захар и поставяме съдовете на огъня. След кипене, намалете топлината, гасете съдържанието за 10 минути и след това инжектирайте оцет в тънък поток. Кук в продължение на 15 минути, оформят горещата заготовка в стерилни буркани, навивам, обвивам и се охлаждам.
Обличане за борс за зимата без зеле
съставки:
подготовка
Изплакнете добре цвеклото от мръсотия и кипете. След охлаждане почистете корена и настържете настърганото. Чесънът и свежите билки се смилат с миксер и слагат готовите продукти в буркани.
В варената вода хвърляме захар, сол, лимон и кипене в продължение на 3 минути, като се разбърква. Изсипете гореща марината над кутиите, покрийте ги с капачките и стерилизирайте в продължение на 20 минути. След това незабавно навийте дресинг за борш без оцет, охладете го и го поставете в склад през зимата в хладилника.
Доматен дресинг за борш за зимата
съставки:
подготовка
Домати и сладки пиперки се измиват, обработват и се усукват през месомелачка. Получената растителна маса се излива в тенджера и се вари при умерена температура. След това хвърлете една супена лъжица сол и се вари, като се разбърква в продължение на 10 минути, след което се изсипва домати добитък над бреговете и се навива нагоре.
Вкусен борш дресинг за зимата с боб
съставки:
подготовка
Фасулът излива течаща вода и се оставя за 8 часа. Всички зеленчуци се обработват, изплакват, а след това моркови и цвекло с парче слама на груб ренде и кафяви в растително масло. Зеле, лук, домати и пипер ситно нарязани с нож, поръсва се с подправки и каша добре с ръцете си. Разбъркайте всичко заедно в тиган, хвърлете боб, разбъркайте и къкри за около 40 минути при ниска температура на кипене. В края на краищата добавяме оцет, кипене, леко охлаждаме масата и я слагаме на брега, като навиваме капачките.
Замразена превръзка за борс за зимата
съставки:
подготовка
Зеленчуците и пресните зеленчуци се измиват, изсушават и нарязват произволно: слама или нарязани на кубчета. Сложете го в купа, разбъркайте го добре и го поставете на малки порции в опаковки от целофанови торби или пластмасови контейнери. Замразяваме заготовките и през зимата просто хвърляме зеленчуковата смес в бульона и готваме борса, добавяйки само зеле, картофи и различни подправки.