храна заготовки

Напълнете за туршия и соянка за зимата

Вкусна супа, например, туршия или луга ще ви позволи да се затоплите бързо, ако е лошо или студено извън прозореца. Единственото лошо нещо е, че в кратки зимни дни няма достатъчно време да се подготвят любимите ви ястия, а вечерта вечер не винаги има сила. Решаването на проблема ще помогне за зареждане на туршия и соянка, която се навива за зимата. Ако през лятото или началото на есента ще прекарате малко време, през зимата ще можете да готвите супа буквално за половин час.

Проста превръзка с ечемик

Тъй като супи, в които се добавят краставици, често се варят с ечемик, а след това за да се спести време, се приготвя дресинг за солта и солените кисели краставички. Може да изглежда, че идеята не е много добра и крупът след няколко месеца ще се задържи и разпада, но това не е така. Технологията ви позволява да държите ечемика в перфектна форма за супа. Ще ви кажа как да подготвите превръзка за туршия за зимата.

съставки:

  • перла ечемик - 0,5 кг;
  • 10 лукови луковици;
  • филтрирана вода - 2/3 чаша;
  • моркови - около 1 кг;
  • Оцет 9% - 0,5 чаши;
  • малки краставици - 3 кг;
  • бяла захар, произведена в страните от ОНД - около 1 чаша;
  • йодирана сол - 2 супени лъжици. лъжици с пързалка;
  • плътни узрели домати - 1,7 кг;
  • магданоз - 1 голям куп;
  • масло, без мирис рафиниран слънчоглед - 2/3 чаша.

подготовка

Измиваме и почистваме зеленчуците, подреждаме и измиваме добре. Накълцайте лука ситно, нарязайте моркова с голяма ренде, нарязайте краставиците в кубчета с малки размери, прескочете домата през месомелачка или ги изцедете, като ги изхвърлите. Подготовката за пълнене на краставици за туршия за зимата е проста. В котел запалете маслото, докато се появи дим, налейте в домат и го загрейте за около минута, добавете лук, моркови, краставици, зърнени храни, сол, захар и вода. Разбъркайте добре и започнете да къкри. Готвене на нашите зареждане на соли и туршии облича се под капака за около 15-20 минути, след това добавете оцет и нарязан магданоз. Оставяме да подготвим всичко заедно за още една четвърт час, междувременно подготвяме бурканчетата: моята, стерилизираща. Горещата превръзка се разпада и веднага се затваря. Тя трябва да се охлади на топло място и едва след това можете да пренесете заготовките на хладно място.

През зимата просто варете картофите, докато се приготвят наполовина във вряща вода, добавете превръзката и се насладете на горещото ястие отначало. Тази превръзка е подходяща и за супата, която се нарича "смесица" - лесно е да я подготвите за зимата, а в супата ще остане да добавите пушено месо, лимон и маслини.