Компот от портокали
Портокалите (от всякакъв вид) са много полезни цитрусови плодове. Тези прекрасни ярки плодове съдържат витамини и други биологично активни вещества, което прави възможно ефективното им използване в храната не само поради приятния вкус и мирис, но и като общ превантивен агент за подобряване на метаболизма, сърдечно-съдовите и отделителните системи от хиповитаминоза , чернодробно заболяване. Пектините и влакната, съдържащи се в портокалите, спомагат за подобряване на храносмилането, увеличават перисталтиката и потискат гнилостните процеси в стомашно-чревния тракт.
Използвахме ядки поотделно, сортирахме ги на парчета с ръце или като компонент плодови салати в стил на сливане. Е, или (използвайки сокоизстисквачка), за да готвите пресен сок от тях. Може да се пие, да се разрежда с вода или да се използва за приготвяне на различни интересни коктейли и сложни сосове.
И от портокалите можете да направите вкусен компот. Подобна идея е особено полезна, ако са купени много портокали и настъпи критичен момент, след който те могат да започнат да избледняват и да се влошават. Между другото, слабо изсъхналите портокали обикновено се продават по-евтино, така че портокаловите компоти, по някакъв начин, също са печеливши.
Кажи ти как да готвя компоти от портокали.
Общият принцип за правилното приготвяне на полезни компоти от всеки плод може да се изрази по следния начин: да се запази максималното количество полезни вещества. Най-малко това трябва да се търси. Ето защо е по-добре да не се вари вкусни плодове изобщо, но излейте вряла вода и настоявайте. Или да готви абсолютно не за дълго време витамин С и някои други ще бъдат унищожени.
Полезен компот от ябълки, портокалови кори и портокали
съставки:
- портокали - около 500 г;
- ябълки - около 500 г;
- вода - около 2 литра;
- захар - по избор, за вкус.
подготовка
Да измием ябълките. Заобикаляйте портокалите с вряща вода и изплакнете обилно. Нарежете всеки портокал наполовина и изстискайте пресен сок (изсипете го в отделен контейнер). Останалите половинки от кората не се изхвърлят, почистват се отвътре, отстраняват се костите и се отрязват кората на средни парчета. Напълнете саксията с вода и заври за 3-8 минути. Можете да добавяте и разтваряте захар.
Докато пилингът кипи, нарязвайте ябълките на тънки филийки и ги поставете в друг тиган. С помощта на сито филтрираме оранжевото отлепване в тавичка с ябълкови филийки. Оставете да заври и гответе за не повече от 3 минути. Леко се охлажда (най-малко до температура около 70 градуса С) и се добавя портокалов сок. В приготвения по този начин компот се съхраняват максималните полезни вещества. Използването на коричките ще придаде на вкуса приятна горчивина, в допълнение, полезните вещества, които се съдържат в тях, също отиват в бульона.
Рецепта от лимон и оранжева компот
съставки:
- портокали - 3 бр.;
- лимони - 2 броя;
- вода - 1,5-2 литра
- захар - 5-8 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Сърфирайте с лимони и портокали с вряла вода и изплакнете добре със студена вода. Ние ги нарязваме на кръг или полукръг през естествените лобули, от които се състоят плодовете. Отстранете костите и ги поставете в тигана. Поръсете със захар и леко нежно помнете, обърнете се и помнете малко повече, без да нарушавате целостта на резена. Нека да изчакаме, докато водата се свари, през което време цитрусови нарязвания 
нека сок. Напълнете тигана с парчета вода и леко разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Покрийте с капак и настоявайте да се охлади. Преди да сервирате, можете да щам. По същия начин можете да направите оранжев компот в голям термос - той ще се влива още по-добре. Преди да излеете вода, по-добре е да го охладите малко (до 80 градуса С). Да настояваш за компот не повече от 4 часа, в противен случай ще бъде много горчив.
Компот от портокали в бавна готварска печка
Поставете парчетата в работен контейнер, изсипете захарта, разтрошете и излейте гореща вода (не вряща вода), затворете капака и задайте режима на отопление на около 60 градуса. Времето за вливане е от 2 до 4 часа.