Кафе крем
Кафе крем е невероятно вкусен и ароматен десерт, който ще привлече истински гастрономи и истински сладки зъби. Той има деликатна въздушна структура, а оригиналното кафе се наслаждава с дългия си послевкус. Предлагаме Ви няколко рецепта за направата на крем за кафе, така че ще оцените този деликатес.
Крем за крем и кафе
съставки:
- силно сварено кафе - 1 елемент;
- захар пясък - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйчни жълтъци - 2 бр.;
- пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сметана 20% - 0,5 супени лъжици;
- Масло - 50 гр.
подготовка
Загрейте леко захарта в тиган, изсипете гореща вода и сипете в слаб огън. Разбийте жълтъците с останалата захар, добавете малко брашно и разредете със студен крем. След това се комбинираме с кафе и сместа се затопли до дебелина. В самия край ние слагаме маслото, потапяме със смесител и охлаждаме готовото сварено кафе kremushki.
Крем от масло и кафе
съставки:
- гранулирана захар - 1 супена лъжица;
- смляно кафе - 1 супена лъжица. лъжица;
- краве мляко - 0.5 ст .;
- яйце - 1 бр.;
- масло - 250 г;
- варена вода - 0.5 ст.
подготовка
Кафето се налива в кипяща вода, затворете капака и го оставете да остане настрана за 20 минути. След това внимателно филтрирайте напитката през сито или марля, разредена с горещо мляко и залейте захарта на вкус. Всички старателно смесени, доведени до кипене и отстранени от топлина. В същото време, разтривайте яйцето с вилица с вилица и го комбинирайте с разтвор на кафе, го вари до дебел, охладете до температурата на прясното мляко и влезте в тази маса на малки порции в омекотената крем масло , непрекъснато разбивайки всичко с размахване на блясък. Завършеният крем за кафе се използва за покриване на тортата или служи просто като храна или бисквитка.
Шоколадов кафе крем
съставки:
- яйчен жълтък - 2 бр.;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- краве мляко или стръмна вряла вода - 100 ml;
- вкусно смляно кафе - 1 супена лъжица. лъжица;
- Мазна сметана - 1 супена лъжица.
- сух желатин - 1 супена лъжица. лъжица;
- варена студена вода - 9 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Изсипете студената варена вода в дълбока чаша, изсипете правилното количество желатин, бързо се разбърква и се оставя за 10 минути. След това го разтваряме във водна баня, изваждаме я от топлината и я оставяме настрани, охлаждайки я до пълно охлаждане.
В чашата на варено силно кафе. Пилешкото жълтък заспива със захар и енергично бие с вилица, докато не се получи пухкава белезникава маса. След това изсипете постепенно охладено кафе. Отделно, камшик със смесител с 2 супени лъжици захар, докато се образува лека пестеливост и се изсипят в бичи жълтъци и кафе. Добавете тънък поток от разтворен желатин и леко разбъркайте всички съставки. Сега внимателно излейте сметаната за кафе в матриците, изпратете ги да замръзнат в хладилника и след това сервирайте на масата.
Кафе крем
съставки:
- маслен крем - 2 супени лъжици;
- пилешко яйце - 3 бр.;
- гранулирана захар - 0.5 ст .;
- кафе еспресо - 0.25 ст .;
- шоколадови чипове - на вкус.
подготовка
Запалете фурната предварително и оставете да загреете до 160 градуса. Сега приготвяме еспресо, изсипваме една супена лъжица гъста сметана, смесваме се и се оставяме настрана. В средна купа смесете яйцата със захарта. Загрейте сметаната на средна температура, не се заври и бавно се изсипва в яйчната смес, след което се разрежда кафе еспресо. Изсипете сметаната в малки консерви и печете около 40 минути. След това се охлажда до стайна температура, украсява се с шоколадови чипове и се сервират деликатеси на масата.