Кокосови бисквитки
Кокосови бисквити понастоящем са много популярни сладкиши, чийто основен компонент е кокосовата пулпа (или кокосовите нишковици или кокосовото мляко). Кокосови бисквити могат да се сервират с чай, кафе, компоти и други подобни напитки. Значителен брой рецепти за този десерт са известни не толкова отдавна, за които говорихме Кокосови бисквитки , Като имате известен опит в подготовката на различни сладкарски изделия, можете лесно да разберете сами как да направите кокосови бисквитки, измисляйки нови рецепти. Не бъдете тъжни, ако нямате такъв опит, тъй като процесът на създаване на "бисквитки" може да бъде доста сложен и най-простият.
Брашно кокосово бисквити
За производството се нуждаем от лист хартия за пергамент.
съставки:
- кокосови чипове - 250 г;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- гранулирана захар - 170 g;
- сол - 1 щипка;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелени ядки -80 грама (най-добри лешници);
- тъмен шоколад -1 малка плочка за декорация.
подготовка
Загрейте пещта до около 150 ° С. Смесете яйцата и захарта в купа. Добавете щипка сол и миксер (може да бъде смесител или миксер). Добавете кокос, зехтин и лимонов сок. Разбъркайте внимателно и оставете за 10 минути.
Разстиламе тавата за печене с пергаментна хартия (можете да я масните, или не можете да го направите). В една чаена лъжичка, изрежете малки парчета кокосова маса върху лист пергамент.
Поставете тигана във фурната и печете 15 минути. Охладете готовите кокосови бисквити и украсете, поръсени със настърган шоколад.
Кокосови бисквити без яйца
съставки:
- настъргана кокосова пулпа (или чипове) - 100 g;
- натурално масло -100 g;
- висококачествено пшенично брашно - 200 г;
- гранулирана захар - 100 g;
- ром - 1-2 ч.л.
- варен или лимонов сок - 1 ч.л.
- пълномаслено мляко -2 л. лъжици;
- шоколадово черно - 1 малка плочка за поръсване (по желание).
подготовка
Загрейте фурната до около 180 ° С.
Смесете захарта и брашното, добавете омекотеното масло, млякото и разбъркайте добре, докато стане гладко. Добавете настърганата кокосова пулпа (или чипс), сок от ром и лимон. За пореден път внимателно медете до униформи. Поръсете работната повърхност с брашно и извадете тестото в слой с дебелина около 3 сантиметра. Нарежете правоъгълници или диаманти (или по друг начин произволно). Разстила се върху тава за печене, омазнена (по - добре залепена хартия за печене). Печете около 15 минути. Охладете (не напълно) бисквитките, без да ги сваляте от тенджерата и поръсете с настърган шоколад.
Кокосова чийзкейк
съставки:
- сирене - 400 г;
- кокосови стърготини - 120-150 g;
- натурално масло - 150 г;
- висококачествено пшенично брашно - 500-600 g;
- пилешко яйце - 1-2 броя;
- гранулирана захар - 150 g;
- сол - 1 щипка;
- ванилия - 1 щипка (или 1 чанта ванилия);
- ром - 2 ч.л.
подготовка
Смесете сиренето, 1 яйце и омекотеното масло, след това добавете захар, ванилия и сол, разбъркайте добре и изсипете чиповете. Ще внесем малко брашно, което продължава да се смесва добре. От тестото преобръщайте малки топчета, простирайте всеки от тях до формата на яйцето и леко натискайте. Поставяме го върху тава за печене, омаслена (или залепена с хартия за печене). Разстилайте повърхността на бисквитката с помощта на силиконова четка. Поставете листа за печене във фурната, предварително загрята до около 180ºС. Печете за около 25-30 минути, докато се появи приятен руменит поглед.
Кокосови млечни бисквити
Можете да правите бисквитки (добре, не само "бисквитки"), като използвате продукт като кокосово мляко.
съставки:
- кокосово мляко - 400 ml;
- натурално масло - 200 г;
- гранулирана захар - 200 g;
- сол - 1 щипка;
- 3 пилешки яйца;
- висококачествено пшенично брашно - 350 г;
- сода, угасена с оцет - на върха на нож;
- ром - 2 ч.л.
подготовка
Фурната се нагрява предварително до 180 ° С.
Смесете маслото със захарта, рома, угасената сода и солта, добавете яйцата един по един и биете. Въвеждаме брашно, пресявайки сито малко по малко, на няколко етапа, променяйки се с кокосово мляко.
Използваме силиконови форми за мини кексове. Напълнете ги с тесто и ги изпратете във фурната. Готовите торти могат да бъдат поръсени със захар на прах или намазани с кокосова глазура.
Е, ако сте просто доволни от кокосовите чипове, можете също да готвите начало на главата !