Класически Шарлот
В днешните рецепти ще ви кажем как да готвите класическа шарла. Това ястие става особено важно с настъпването на скучните есенен делнични дни с хладни и дъждовни вечери, както и през зимата. Парче ароматно апетитно шарлот с чаша чай ще повдигне духа ви и ще запълни уютната ви атмосфера с топлина и уют.
Можете да подготвите този прост и в същото време невероятно вкусен десерт както във фурната, така и с помощта на бавна готварска печка.
Класическата рецепта за ябълка шарлата във фурната
съставки:
- ябълки - 750 грама;
- брашно - 200 г;
- пилешки яйца - 4 бр.;
- гранулирана захар - 200 g;
- ванилова захар - 1 торба;
- лимонов сок - 25 ml;
- прах за печене - 15 g;
- масло - 20 g;
- прахообразна захар.
подготовка
Моите ябълки, да се отървете от стъблата, кожите и ядрата със семена. След това ги нарязани на малки резени и поръсете с лимонов сок.
Потопете яйцата в дълбок контейнер, добавете захар, разбъркайте и потапяйте със смесител, докато се натрупат обилни, проветриви и напълно разтворени сладки кристали. В края на разбиването добавете ванилова захар. Сега изсипете разцепеното пшенично брашно и бакпулвера и разбъркайте до хомогенна консистенция и пълно разтваряне на бучките.
Печете печката обширно с масло и изсипете готовото тесто в нея. Сега очертайте ябълковите филийки по повърхността на пайката, половината от които се нагорещяват, а останалата част се разстила отгоре с вентилатор или произволно, както се харесва някой.
Ние определяме шарлата в пещ, загрята до 180 градуса и инкубирайки в продължение на четиридесет минути. Проверяваме готовността на дървените частици и, ако е необходимо, увеличаваме времето, прекарано в пещта за още 10 минути.
Когато сте готови, даваме шаргата малко, за да се охлади, смажете с пудра захар на върха и я поднесете на масата.
Класическа шарлата на кефир в мултикулър
съставки:
- пресни ябълки - 750 г;
- брашно - 320 г;
- 3-4 яйца;
- гранулирана захар - 220 g;
- канела - 5 g;
- сода - 15 g;
- масло - 20 г;
- прахообразна захар.
подготовка
Познатият класически шарлот, приготвен с кефир, е по-нежен, мек и влажен. В допълнение, обемът на готовата торта се увеличава значително, което е приоритет за големите семейства.
В дълбока купа пребийте предварително охладените яйца с гранулирана захар със смесител. След това ги изсипете с кефир, изсипете сода и внимателно разбъркайте. Сега изсипете малки парчета от пресятото пшенично брашно и донесете тестото в еднакво състояние без брашно. Трябва да направите това внимателно с лъжица или корола, особено да не се отвличате с активни движения, за да не нарушавате блясъка на структурата на тестото, получена от побоя на яйца.
Капацитетът на мулти-кукер, който ние мазни смешно с масло. Измийте ябълките, ги изсушете и ги обелете. След това ги нарязани на половина, извлечете 
семенна кутия и плодовете се нарязват на малки резени, подправки с канела и се поставят в купата. От горе се запълваме с подготвеното тесто и го подравняваме.
Затворете капака на устройството и изберете режима "Печене" на дисплея. За печене на шарлата ще е достатъчно средно петдесет минути. До този момент капакът на устройството не се отваря. Фокусирайте се върху възможността за мултикулър. Може да се наложи да увеличите времето за готвене.
Когато сте готови, оставете шаргата да се охлади, извадете я, като използвате устройството за пара и налейте нагоре с прахообразна захар.