Чушка бурек
Чушка бурек е традиционно българско ястие, което е подхранваща и оригинална закуска, приготвена от български чушки и сирене. Прочетете нашите рецепти и моля гостите с необичайна сладост!
Рецепта chushka burek
съставки:
- Български пипер - 2 бр.;
- домашно приготвено сирене - 100 г;
- сирене - 100 г;
- пресни зелени - на вкус;
- пилешко яйце - 1 брой;
- малки трохи за хляб - 50 г;
- Пшенично брашно - 40 гр.
подготовка
Така че, с чушки, отрязваме капачките, ги почистваме от семена и вътрешни прегради. сирене нарязайте вилицата или го разтрийте на голяма тероучешка, добавете извара и караме пилешко яйце. Целият пълнеж е добре смесен и вкусен, леко дозиране. Български пипер бланширайте във вряща вода до мека и внимателно отстранете кожата. Сега напълнете чушката с пълнеж от сирене и яйце и го прикрепете към сплесканата форма с подвижен щифт, така че е удобно да се запържи и от двете страни. Останалите 2 яйца се бият със смесител, потапяме зеленчуковите заготовки в яйчната смес, навиваме чушките в галетата и ги запържваме на нагрятото масло от двете страни. Сервираме ястие както в гореща форма като второ ястие, така и в студено - под формата на леки закуски.
Обикновена рецепта
съставки:
- Български пипер - 3 броя;
- меко домашно приготвено сирене - 200 г;
- чесън - 2 карамфил;
- яйце - 2 броя;
- копър - 5 клона;
- подправки;
- брашно - 0,5 броя;
- галета - 0,5 броя;
- Сладка червен пипер 0,5 л.
подготовка
Така че подготовката на ястието започва с приготвянето на чушки. Фурната е предварително запалена и загрята до 220 градуса. Пиперът се обработва, отрязва опашката, изважда семена и ги разпръсква на тава за печене. Печете за 15 минути, след което леко готино и внимателно ги отстранявайте. Сега се обръщаме към подготовката на пълнежа: изваждаме извара, хвърляме смачканите пресни зелени, изцеждаме чесъна и разчупваме яйцето за 
сухожилие. Добавете солта на вкус, разбъркайте я до хомогенност и го напълнете с приготвени чушки.
След това ги плътно ги натискайте и ги изравнявайте, правейки пиперите плоски. След това подготвяме 3 плочи за валцуване на заготовки. Алтернативно пържене на пипер в яйцето, след това в брашното, яйцето и бисквитите, смесени с червен пипер. В тиган, затопляме маслото и изпържим пиперите от всички страни в него. Готовите кифли се поставят върху хартиени кърпички, след което ги поставяме на чиния и ги поднасяме на масата, декорирайки със зелени.